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容玉眼瞅著又鬧么蛾子,側身吩咐道:「把菜先放在保溫箱裡好了。」
她想到了什麼,眉頭皺了起來。
在這個時間段里,布麗安娜加快了手中的速度,匆匆地將牛排盛出鍋里,開始最後的裝盤。
剛才奧利維亞疼的幾乎在地上打滾,一臉虛弱的樣子讓克拉爾都扭頭去給她倒熱水,誰還記得倒計時的時間已經結束了?
規則被破壞了。
容玉略一咬唇,意識到了最嚴肅的問題。
哪怕多給這個布麗安娜多五分鐘,都足夠讓她把一切收尾。
有時候做飯就是這樣,八十分鐘不夠,八十五分鐘卻剛剛好。
如果這個法國女人沒有發生突發事件的話,布麗安娜是絕對會被自己親手送進對抗賽的。
可是……
這麼一鬧,等同於之前自己贏下的所有優勢,都直接被瓦解了。
導演組終於反應過來時間到了,忙不迭跟詹姆斯打手勢,後者剛跟醫生確認完,匆匆宣布時間到。
奧利維亞一臉虛弱的躺在一側臨時打開的躺椅上,捂著那隻被扎了針的胳膊,臉色頗差。
「剛才蘭尼小姐出現了些意外狀況,目前情況穩定。」克拉爾回到評委台上,示意大家把注意力轉移回來:「現在開始六組的評選。」
「為了評委和選手的身體安全,該組的食物將在血液檢測結果出來後再確定是否評比。」詹姆斯補充道:「節目組會重視每一個人的身體健康。」
怎麼會剛好就在這個時間,突然就肚子疼了?
如果是在比賽開始前,或者中途出現狀況,只會影響奧利維亞本組的發揮,對其他人一點影響都沒有。
偏偏這個法國女人,是在截止時間之前突然肚子劇痛,連帶著擾亂了錄製的秩序。
而這看似毫無價值的五分鐘,哪怕容玉站出來反對,也未必有任何作用。
「阿爾伯特先生,容玉,請端著你們的作品上來。」
容玉從沉思中反應過來,與拉斐爾對視了一眼,一起端著菜走了過去。
在白碟落定之後,盧老爺子笑眯眯道:「把手伸出來吧。」
他拿著小剪刀,咔嚓一聲就剪斷了那根麻繩。
「恭喜,你們獲得自由了,有沒有很輕鬆?」
容玉沒想到他會來這麼一出,下意識地摸了下那根斷掉的繩子。
剛才,好像就綁了不到一個半小時。
他們從來沒有靠的那麼近過,卻好像都相當習慣,似乎這繩子哪怕永遠不斷掉,也沒有任何問題。
拉斐爾悄咪咪瞥了眼她摸繩子的動作,笑意毫無保留。
「介紹下你們的菜吧。」
容玉清了清嗓子,推出第一碟。
「前菜,是迷迭香蘆筍泥扇貝。」
詹姆斯在用勺子舀起來之後,低頭嗅了下:「這個蘸泥,你特意做了半生?」
他可以清晰的聞到草葉特有的濕潤氣息。
「聖派屈克節,在紐約和巴黎並非是為了懷緬聖人,」容玉觀察著他的神色,語氣平緩道:「而是為了狂歡。」
迷迭香、蘆筍,都是自然而清新。
配上口感爽滑q彈的扇貝,可以讓人放下平日裡生活中的各種拘束,心態也漸漸打開。
「這種溫度控制,我相當喜歡。」詹姆斯示意克拉爾也嘗一嘗這濕潤的蘆筍泥,扭頭看向第二道:「主菜?」
「獼猴桃海鰲蝦。」拉斐爾輕快道:「正反面各煎三十秒,輪廓帶有輕微的酥脆感,調味用獼猴桃汁的酸甜來凸顯蝦肉的新鮮。」
「獼猴桃?」盧老爺子愣了下,頗有些驚訝道:「這種水果的搭配,倒還是第一次見。」
為了迎合綠色的主體,場中大部分人選擇了抹茶之類方便控制的原料。
即使是選擇綠意的水果,也多是葡萄、牛油果這種既能擺盤又好調色的。
水果這種東西,一旦加溫過高,就會因為氧化而變色,原本新鮮水潤的感覺也可能會一併消失。
但容玉的做法,相當謹慎和小心。
她在處理醬料時,同樣選擇了味道微甜的萵苣泥,在端盤前加入了新鮮的獼猴桃泥,在沒有加溫的狀態下淋上了檸檬汁,進一步的突出了獼猴桃酸甜的口味。
蝦上的一小勺果泥,就如同硬幣大小的點綴。
但,這是足夠畫龍點睛的一筆。
看似尋常的海鰲蝦肉,其實被洋蔥和肉蔻調香煎焦,口感濃郁地道,但青果的香氣不僅可以突出海鮮本身自帶的獨特味道,還可以中和整體的味覺。
「相當完美,無可置喙。」埃斯佩朗莎在品嘗之後,露出了讚賞的表情:「第三盤,甜點。」
「青梅醬提拉米蘇。」拉斐爾看向容玉,仿佛又搖了搖尾巴:「這是容玉的點子。」
「我沒聽錯吧?青梅醬?那是什麼?」克拉爾茫然地看了眼撒著杏仁粉的蛋糕,忽然反應了過來:「你是說,你們在比賽的時候,現熬了一鍋果醬?」
正在討論之際,剛才衝出大廳的醫師推門進來了。
導演心思都掛在他的身上,內心祈禱了一句,作手勢示意大家暫停。
所有人登時安靜下來,目光注視向那個額頭都是汗的白袍男人。
「檢查結果出來了,」他氣喘吁吁道:「沒有任何細菌問題,蘭尼小姐是健康的。」
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