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陸大哥老臉一紅，還想挽尊，陸紹棠已經進屋看他媳婦兒去了。
他看林姝坐在縫紉機前，以為她做衣服呢，「你的腳得養著，不能用力。」
林姝：「我就坐坐。」
陸紹棠蹲下檢查一下她的腳踝，藥酒效果不錯，他揉得力道也好，消腫效果很明顯。
她待得煩悶了就讓陸紹棠扶著出去瞅瞅。
好不容易殺頭豬，每一滴血都不能浪費，各個部位都得物盡其用，她要和婆婆商量一下。
陸紹棠伸手就要抱她。
林姝嬌嗔，瞪他，他悻悻地該抱為扶著她，一步三挪地出去。
林姝：「娘，今年做個套腸吃吃吧。」
方荻花：「什麼套腸？這裡只有大腸小腸。」
林姝：「套起來不就是了？」
大家都好奇，紛紛問要怎麼套。
林姝檢查一下，「洗乾淨，剁一盆薑末來，裡面拌上花椒粉、胡椒粉和蔥末攪拌均勻一起塞進小腸里，再把加了料的小腸三四根塞進一根大腸里。回頭豬頭、下水、豬蹄什麼的一大鍋鹵出來，香著嘞。」
這還沒煮呢，眾人就被她說得流口水了，紛紛說趕緊做套腸。
這活兒要仔細乾淨，方荻花就讓陸老爹和陸二哥幾個弄，不許陸大嫂插手。
陸大嫂幹家務活可粗糙呢。
這邊做套腸的，那邊分解豬肉的，各司其職。
臘月天冷，滴水成冰，暫時不吃的豬肉就一塊塊用報紙、油紙包好放在瓦盆里，沒多久就凍一層，晚上扣在大缸里就凍實誠了。
幫忙殺豬的王麻子也不要報酬，就留下吃頓殺豬菜便好。年底幾乎家家戶戶都殺豬，就過年這陣子都能給他吃上十來斤的肉膘。
方荻花就招呼王婆子和虎子也留下一起吃。
各地殺豬菜有自己不同的風味兒，不過北方大多粗獷，12印的大鐵鍋燒起來，裡面豬血、豬骨頭、豬下水地煮一鍋，好了再往裡加白菜豆腐之類的。
今年林姝給他們做點和以往不同的殺豬菜，不用鮮白菜而是用早就積好的酸菜。
大骨頭、排骨等熬湯，然後加豬血、酸白菜、蘿蔔、土豆。
另外一口大鍋就做滷肉，破開的豬頭、豬耳朵、口條、豬蹄、套腸等豬下水統統丟進去，加上紗布包著的一大兜調料大火燒開小火慢燉至少三個小時。
這些調料是林姝這半年來一點點攢起來的，有供銷社買的，有陸老爹幫忙弄的中草藥，有野地里自己採摘的還有軋鋼廠食堂搜集的。
幾十種調料恰到好處的配合在一起，能夠完美地激發豬肉的香氣。
換句話說，那鍋湯蘸鞋底子都好吃。
個把小時以後香氣繞著陸家的院子上空打轉，隨著風打著旋兒往別人家飄，真是香飄十里，周圍村子都能聞到他們家滷肉的香氣。
大骨頭酸菜那鍋先好了
方荻花讓李嬸兒、金瓶兒、邱婆子、王婆子等人來吃飯，他們都只肯來一個人，頂多帶上和甜甜盼盼關係好的孩子，回頭他們殺豬也請陸老爹等人去吃殺豬菜。
有來有往，處得熱乎。
不來的方荻花就給盛半小盆肉湯，舀上配菜、豬血、骨頭，讓孩子送過去，大家都跟著香香嘴兒。
這噴香的肉湯，就是泡餅子都香掉下巴呢。
等晚上那鍋滷肉開鍋的時候滿村人都饞得睡不著了！
這也太……香了吧？
就是大肥肉也沒這麼香啊！
各家也不是沒殺過年豬燉過大鍋豬肉，怎麼就沒這麼香？
自家的肉也不是假的啊。
等明天一定要去陸家要點肉湯嘗嘗！
自家殺年豬的的時候也得請林姝幫忙指揮，也要做得這麼香才行！
下午吃過一頓殺豬菜，晚上的滷肉方荻花就不舍的吃，只給家裡每人嘗了一截套腸。
既有濃郁的姜味兒，但是又不會過於辛辣，有一種肥厚醇濃的脂肪香氣，但是又一點不膩，裡面還灌了香濃的肉湯，真是鮮美、濃郁、彈牙還滿足。
這個他們從前沒吃過，大人孩子紛紛說好吃。
陸大哥吃得兩眼冒光，大有過了癮讓我當場去世也可以的滿足感！
「這要是再就著兩盅小酒，就更完美了，真是神仙都不換的美味享受！」
陸老爹心里美，看在三兒的面上也破例了，下午剛喝過晚上又一家子小酌兩盅，主要是不能辜負那美味的滷肉。
家裡有林姝給孩子們做的果脯、水果醬、水果罐頭，拿出來泡水跟大人們一起碰杯，熱熱鬧鬧的。
許小悠就被方荻花留下住一宿。
陸秀秀愛乾淨，原本還尋思肉腸肯定不乾淨不好吃，結果一嘗瞬間就被征服了。
她從來沒吃過這麼好吃的肉腸！
肉湯也是好東西，已經凝成肉凍，吃起來別有風味，層次分明，香濃爽口。
蘸上蒜泥，那就更是極致享受。
下午吃殺豬菜的時候林姝沒喝酒，這會兒一家子高高興興的氣氛正濃，她忍不住也喝兩盅。
方荻花還怕影響她的腳。
陸老爹：「這點小傷沒事兒的。」
三兒回來，全家都高興，喝兩盅應該的。
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