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「他是瘋了吧?光用竹籤怎麼可能固定得牢固,蒸出鍋的時候肯定會散掉的。」
「坐等開爐的時候他的寶塔散掉的樣子。」
「我也覺得很玄,但,我還是想說一句,他的六角寶塔上蒸爐前有點兒好看。」
「好看有什麼用呢?這裡比的是廚藝,要看最後的成品的,做出來之前的一切都是浮雲。」
「話說裁判是誰啊?劉嶠嗎?」
「什麼裁判不裁判的,估計他們也就是隨便比比,你還真覺得和莫師傅比還需要正規裁判?林沫然他夠格嘛!」
網上議論紛紛,直播間裡等待開爐的這個空檔里,莫師傅和林沫然繼續準備其他輔料和擺盤。
這會兒兩人倒是都不著急了,莫師傅更是優哉游哉看向林沫然。
林沫然倒是沒看他,而是自顧自地搞定擺盤的材料後,又順手做了一沓春餅,還對圍觀的人解釋道:
「光吃肉沒有主食是吃不飽的,來點春餅剛剛好。」
直播間的網友:「……」
這傢伙想得還真是周到呢!
他是不是忘了現在是在比試,而不是在給老外做飯啊!
誰知他做了春餅還不算,又順手拍了個黃瓜:「再來個清爽的配菜才完美,否則會有點兒膩。」
這下不止是直播間的網友,連莫師傅也傻眼了。
他要不要也再做點兒啥?
可他們說好了只比寶塔肉的呀!
雖然他沒有什麼輸贏的壓力,畢竟這道寶塔肉他做得太拿手了,但這會兒林沫然如此放鬆且隨意的態度,還是讓他自覺矮了一頭。
好在很快,莫師傅的蒸爐先到時間跳閘了。
只要把模具中的寶塔肉倒扣在擺盤上,再完成最後澆汁的步驟,這道他做過無數遍的寶塔肉就算完成了。
誰知又是「叮」的一聲,林沫然那邊的蒸爐也到時間了。
於是兩人幾乎是同時開爐,出爐,擺盤,澆汁。
最後的幾步幾乎是同步進行,也幾乎是同時完成。
單看完成時間,兩人不分勝負。
接下來就是每個人的菜品展示。
鏡頭先是拉近到了莫師傅的那道寶塔肉上。
果然是厚薄均勻層層分明,八角的寶塔造型逼真如栩,再配濃汁的澆築和盤底的青菜擺盤的陪襯,堪稱完美。
直播間裡傳來了陣陣讚嘆。
「不愧是三屆廚王冠軍!」
「好有食慾好想吃啊!」
「今天就去齊宴齋定位置,我要親自品嘗莫師傅的這道寶塔肉。」
「趕緊趕緊,我要看林沫然的那道,不會已經塌成一坨了吧?」
「沒有哦,剛剛看他出爐的時候是好好的。」
「鏡頭趕緊轉啊,我知道莫師傅厲害了,但我也想看林沫然倒霉,鏡頭鏡頭鏡頭,我要記錄他失敗放任瞬間。」
在直播間網友的齊聲呼喊下,直播鏡頭像是不情不願一樣,還是慢慢轉到了旁邊林沫然的那道寶塔肉上。
直播間評論區再次出現了幾秒鐘的彈幕空白。
接著,是一些感嘆詞和美妙的中國話。
「臥槽臥槽臥槽,這是什麼?」
「!!!!!」
「這、這是寶塔肉?」
視頻畫面中,一個有稜有角,還有一片片瓦片的弧度,逼真得如同現世中真實的寶塔矗立在畫面中,塔尖頂部甚至還有一顆散發出瑩瑩光澤的明珠。
塔底四周的擺盤裡是不知用什麼調製的澆汁,盤子微微晃動間,一波淺淺的碧傾蕩漾,上面隨意地漂浮著幾片雕成的荷葉形狀的青菜葉,還有數個玲瓏小巧的紅心蘿蔔雕成的或開放或含苞待放的荷花,盤子的最外沿,那和莫師傅一樣的西藍花,也都被做成了堤岸的形狀。
一旁的燈光照射下來,這座肉片堆砌而成的六角寶塔倒映在盤中的汁水中,美得如同優秀的攝影作品中的湖邊塔影。
美不勝收。
第13章
直播間的評論區一片讚嘆。
偶爾蹦出幾個嘲諷和貶低的,似乎也不像之前有底氣了。
其實上蒸爐前他們也大概看到了林沫然這個六角寶塔的造型,但那會兒只是沒有完全成型,也沒有後期的擺盤映襯。
而且,網友們想像中不用模具,蒸過之後造型會散掉的情況也沒有發生,反而在蒸過之後,這道六角寶塔的造型反而更加□□,出現了一種食物熟了之後所散發出的獨有的色澤美。
「咳咳咳,」
直播間裡傳出了咳嗽聲,馮八兩齣現在鏡頭中,看著兩人成品寶塔肉說道:「這道菜的優劣,我們不會只看造型,還要看肉片的厚薄均勻程度,以及寶塔的層數,層數越多者表示他的刀功更加厲害,現在,讓我們來數一下兩人的寶塔肉層數。」
他一邊說,一邊直接去數林沫然的那個寶塔去了。
因為用肉眼看起來,林沫然的寶塔肉雖然是六角,但它總體的大小程度,和莫師傅那個八層的差不了太多,從高低來看也而是差不多的。
馮八兩有信心,他徒弟的層數肯定要多過於林沫然。
這邊的牛建和見狀也忙湊到莫師傅的寶塔肉前,一層一層地數了起來。
畢竟這裡只有他是跟林沫然一夥兒的,他得親自上手數才放心。
很快,結果出來。