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顧庭的壓力還是挺大的。
第二天休息了一天,不少人想認識認識顧庭,全被趙元擋了。
顧庭不喜歡太高調,比賽成績沒有出來之前,一句話都不會說。
他在屋裡睡覺,周剛和劉秀陳已經在琢磨著顧庭會做出什麼好菜給他們吃了。
為啥他們能當上特技評委,不就是因為他們嘴饞嗎?有時候為了吃一樣好東西能跑百十公里排隊,饞蟲上來睡不著,只要是讓他們知道哪裡有美食,他們激動得一會兒都等不了,錯過前幾天顧庭做的菜品,他們已經很後悔了,現在絕對不能再錯過了。
「我說咱們這比賽規則得好好改一改,前幾天的菜咱們都沒有吃到。」
「誰說不是呀?這規則絕對得改,有哪個表現不錯的廚師做的菜,咱們都得嘗一嘗。」
這話大家一致同意。
「不知道顧庭在終級決賽做什麼菜。」
「等不及了,這小孩兒肯定能出乎咱們的預料。」
眾人按錯催地搓手。
鄒濤也聽到了,心裡不由得沒底了。
他在這行幹了好幾十年,已經形成了自己固定的味道和模式。
一個廚師做菜一個味道,幾乎都成了定式,就算他想改變味道和模式也不是那麼容易的,更不要說裡面還有很多的風險,萬一控制不好就會出紕漏,可是顧庭的廚藝太強,他捉摸不定,根本沒法抗衡。
實在是有點……
關鍵是鄒濤輸不起。
人一旦有了包袱,各方面就會受影響,這一點鄒濤自己心裏面也明白,但是他到現在已經不知道顧庭到底還有什麼本事沒使出來了?
人對自己不了解的東西本能地心生恐懼。
他有點後悔了,不應該來參選這一屆的廚神,其實他已經贏了三屆,即便這一次不來,他也是當之無愧的廚神,什麼徐滄州 ,什麼亂七八糟的人,早就跟他沒有關係了,他安安穩穩地享受晚年生活就行。
所以這一夜鄒濤沒有休息好,兩隻眼睛腫得像熊貓,氣色也不好。
最後一輪比賽,基本上都是老熟人,除了顧庭之外,他們幾乎每一屆廚神大會都能碰見。
眾人上場之後先打過招呼,然後就要準備自己的菜品。
今天做菜的原材料都是主辦方準備的,需要他們自己去挑選的。
每個人要做三道菜,三道菜的總積分才是一個人的總成績。
因為顧庭前幾輪表現得異常搶眼,所以人們把重點落到他跟鄒濤身上。
鄒濤現在都四十五歲了,顧庭才十四歲,他倆年齡差距這麼大,到底誰能取勝,這個不好說了。
雖然大家很喜歡顧庭,但是鄒濤的實力就不用說了。
做菜的流程是做完一道菜大家就輪流評分,分數出來之後再進行第二道菜。
顧庭對這個規則沒有太多的異議。
他第一道菜是東洲烤魚,他在食材里挑了兩條最肥美的青魚,挑選了烤制青魚的炭爐和鐵架。
最鮮美的食材往往都是用最簡單的烹飪方法才能發揮到極致。
顧庭開始處理魚,宰殺之後的魚處理內臟和鱗片,然後刷上特製的醬料,放在鐵支架上烤。
魚這個東西是以前遊牧民族狩獵時最容易捕獲到的食物,有水的地方就有。
而且只要點上火就能把它烤熟,味道鮮美,還能果腹。
今天顧庭就要把它還原了。
不一會兒整個賽場就飄出了鮮美的烤香味兒,魚肉滋滋地冒著油,一面被烤的金黃之後,再翻到另一面,其間顧庭除了刷點醬汁之外,也不會加什麼調料,但是一點不影響人們的食慾。
魚香濃郁,兩面金燦燦的,上面還冒著油,即便不去吃也能想像到它入口的酥脆感。
顧庭把兩條魚做了不同口味兒,一條是原味兒烤魚,只有鮮香烤香味兒另外半隻是香辣味兒,麻辣鮮香,辣味突出魚香味兒,再加上烤制出來的酥脆和魚油香,那簡直……
這兩條魚一瞬間就成了全場的焦點,當然了鄒濤做的蔥燒鮑魚也是讓人垂涎欲滴,那鮑魚選了上等的珍品,他選的是四頭鮑魚,這個年月鮑魚可是不可多得的珍品,更不用說四頭鮑,那簡直是可以和真金白銀畫等號。
其他廚師們一看這兩人火拼,他們也不敢湊合,只是安安靜靜地做自己的菜,完成比賽即可。
時間一到,所有人都呈上自己的菜品,果然顧庭的烤魚瞬間成了在場的焦點。
周剛和劉秀陳直接奔著烤魚就來了。
「把那條魚給我弄上來,這玩意兒就得趁熱吃,涼了不少吃。」
就跟下館子一樣,周剛和劉秀成已經拿著刀子,給自己分了一大塊吃上了。
這玩意兒一旦吃上就停不下嘴,而且還很燙,燙得說不出話。
誰吃飯的時候,還想著說話呀?這兩人就像是吃館子一樣,把自己視評委這回事兒給忘了。
「不是……你別搶我這邊呀?魚肚子這塊兒留給我,你吃太快了。」
「你吃得慢怪誰?誰說我不喜歡吃魚肚子的,這塊肉最鮮美,你不是怕辣嗎?你去那邊兒吃。」
「你怎麼不去?」
這兩個人一邊吃,一邊吵,其他評委也都湊過來,跟著一起吃。
結果不重要了,吃飯重要,就差弄二兩了。
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