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許三七正要回話，夥計又端了兩盤菜上來。
果真有一盤白灼蝦，剩下的是一道炸蝦。
方才開口的那小管事一臉明了的神色。
她各夾了一筷子，這兩道做得倒是中規中矩，挑不出什麼錯處。
炸蝦麵上金黃，擺盤瞧著也是花了心思的。
同樣的菜色，桌上這些人已經嘗過十幾盤了，吃著也就覺得大差不差。
許三七瞧著撤下去的菜盤，覺得有些可惜，屋裡氣氛沉悶得很，她想了想還是挑起了話頭，「白灼蝦看重火候，後頭用蔥姜水去了腥，再用竹篩子下鍋，較的是手感，蝦肉熟了便會重些，煮出來是嫩重帶脆的口感最好，白灼汁兒用果子釀的醋比米醋好，秋油濃重，用以上色，會奪了蝦的鮮味......」
話音剛落，屋裡幾個管事猛地起身，許三七懵懵然轉頭，門口站了個著藏色錦衣的青年，身形和陳奇有些像，但沒他那麼高的個子。
李淼見她望過來，便有些侷促，更別提屋裡還站著一圈人。
「都坐下吧，姑娘你....你接著說，不必管我。」青年在主位上落座，笨手笨腳地給自己斟茶。
許三七覺得他有些面熟，像她那說了一半的話一般，叫人想不起來，索性也不再開口了。
她有點想走了。
好在很快又上菜了，這回不是白灼蝦，是一道什錦蝦仁，蝦肉處理得很乾淨，入口彈滑，青筍切得有稜有角的，木耳焯過水脆而不干，雞蛋花炒得嫩，色澤鮮亮，吃著很是清爽，又不必費神剝蝦。
她想再吃一筷子，抬眼才返現青年沒動，桌上其餘人也就這麼幹看著。
「這一盤做得挺好。」許三七故作鎮定。
青年聽她的話，也夾了一筷子，大管家鬆了一口氣，跟著下筷。
「是不錯。」桌上有人小聲念叨。
空盤子被挪下去了，許三七又嘗了兩道白灼蝦，終於等到秋水進來喊她了。
她起身，對面的青年也跟著站起來，一屋子人都站了起來。
許三七：「......」
她真想走了。
瞧著他像是要跟上來的架勢，許三七先開了口，「我去伙房，你在這等著就好。」
「好，那我在這等你。」李淼回過神來，乖巧道。
秋水大驚失色，惶惶然走在許三七後頭，一幅覺得自個兒看走了眼的模樣。
「一會兒我就不上去了，他們問起來你就說我有事兒先走了。」許三七和她商量。
「啊？」秋水跟伙房守著的夥計打了招呼，領著她到灶上，聞言不解道：「你這麼有把握？還是他們為難你了？」
許三七睜著眼說瞎話：「我也說不好，反正他們也得吃一天再定下菜來，我和人約了事兒，等不及。」
「行吧...你要什麼喊一聲就成，後廚該有的都有。」秋水心裡有了計較。
許三七打算做一道捶肉蝦湯。
大蝦去頭去尾去蝦殼，挑完蝦線，擀成薄薄一層蝦肉片，沾點兒蓋不住肉色的澱粉，擱盆里備著。
蝦頭下鍋炒出蝦油後撈出，許三七舀了兩碗清水下去，再掰兩塊干紫菜下去，待湯麵上起小泡了，再下蝦肉片。
蓋上蓋子燜煮，鮮味兒漸漸飄出來，伙房裡不少人，有幾個偷偷往她這兒瞧，秋水背過身替她擋了擋，那些人便訕訕地收回了視線。
蝦肉片燙至半熟，許三七切了蔥段下鍋，又蓋著燜了一會兒，轉身挑了個青花紋樣的湯盅來盛。
秋水見她拿了個最不起眼的，本想再勸勸，鍋蓋一掀開，她又覺得拿什麼玩意兒盛都一樣了。
這麼鮮的湯，拿個裂了口子的碗盛指不定都有人願意嘗嘗鹹淡。
捶肉蝦湯盛出來，許三七撒了一把白芝麻下去，瞧著便更有食慾了。
「行了，我走了，你端上去吧。」解了襻膊，她拍了拍秋水的胳膊，看上去倒是真像有急事的樣子。
木蘭帶著小棗在堂後坐了好一會兒了，桌上一碟糖瓜蔞剩了兩個，說是刻意給她留的。
「一會兒咱們從定風巷走，我順道去府衙辦點兒事兒。」許三七捻起一個糖棗子嘗了嘗，覺得有些甜過了頭。
「行。」她走的這會兒木蘭也沒閒著，找了人給武館帶話，這會兒估摸著已經帶到了。
後門被人群堵著，只能從後院走，便又要繞回伙房。
才要出院門，秋水從後頭追了上來，氣喘吁吁地喊住她，「他們說湯...食單上原是定的鱉甲盅，得回府里再商議，說若是改了主意就叫人給你去信兒。」
「行，我知曉了。」許三七提起來的心又放下了，「還說什麼別的了麼？」
「沒了。」秋水搖了搖頭。
她沒敢說，那個新來的，聽見她有事先走了，好一會兒沒說話，瞧著便是有些失望的。
許三七聞言卻是徹底放心了，出了客棧便一路往北走。
「碰見誰了？」在木蘭眼裡，許三七出奇地好懂，她臉上根本藏不住事兒。
許三七說有事要辦不作假，故而和秋水說的時候，她神色如常，面上也看不出慌張，但眼下木蘭問了，她才後知後覺地露出些馬腳來。
「有個李家人，怪模怪樣的，我覺著像是在哪兒見過，但就是沒想起來。」說起方才見過的那個青年人，她眉頭蹙了蹙，皺巴著臉，這話聽在木蘭耳朵里便有了幾分告狀的意思。
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