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要做蟹釀橙，先要做橙瓮，橙子切去頂部，再將橙子的果肉和筋膜去除乾淨，剛才取出的果肉取少許搗出汁水，放在碗中備用，接著將蟹放上鍋蒸片刻，再將蟹肉、蟹黃、蟹腿拆出，與黃酒、醋、橙汁拌成餡料，裝進橙瓮中蓋上，再放進鍋中蒸一會兒。
許安珩忙著拆蟹拌餡，鄭清衍便將橙瓮備好，將橙子中的筋膜去的乾乾淨淨，做完了手中的事兒，他便吃起了剛才挖出的橙肉，還不忘往許安珩唇邊送了一塊。
「這橙子真不錯，甜中帶酸，汁水充足，那大叔還真沒誇大。」鄭清衍又吃下一塊橙肉，臉頰鼓鼓。
許安珩也點點頭，張嘴示意自己還想吃一塊。
接過一塊橙肉，見鄭清衍還想繼續吃下去，忙開口道:「，馬上就吃飯了，別吃多了，待會這蟹吃不下，可就全都進我肚裡了。」
鄭清衍迅速將手碰到的那塊果肉塞進嘴裡，鼓著腮幫道:「最後一口，不吃了！」
許安珩看著他鼓鼓的臉頰，想上手戳一戳，只可惜他手上正拆著蟹，便只好作罷，鄭清衍吃完橙子，也拿過小剪子，站在許安珩身邊拆起螃蟹。
下午買的橙子個頭大，做成的橙瓮自然也不小，一個橙瓮足能裝兩個蟹，將剩餘的蟹都拆完裝入橙瓮中，不過也只得了三個。
將橙瓮放進蒸籠，鄭清衍又去溫了壺黃酒，螃蟹性寒，黃酒性溫，又能活血養胃，兩者一起食用，自是再合適不過。
溫好黃酒，擺上佐蟹的蘸料，等到蟹上桌時，屋外又淅淅瀝瀝的下起小雨。
夜色朦朧，院內寂然無聲，一時間只聽的見雨點輕輕的敲打著窗紗簌簌聲。
第56章 水泥
油燈輕晃, 裝在白瓷盤中的蟹散著屢屢熱氣，蟹香濃郁，直鑽進鼻間。
清蒸蟹蟹肉質細嫩, 膏似凝脂, 甘甜酥軟，味道鮮甜，蘸著特意調製的蘸料, 再喝上一口溫熱黃酒，滋味別提多好。
螃蟹清蒸最能品出它原始的鮮美, 蟹釀橙則是將蟹肉的鮮美與橙肉的清甜交織在一起, 盛入橙瓮中，又融入了橙皮的甘香，入口時再用鹽、醋相佐, 口感頗具層次, 讓人回味無窮。
吃下最後一口蟹膏，許安珩滿足的放下小銀勺, 向後一靠, 懶懶的靠在椅背上摸了摸肚子:「吃的好飽。」
鄭清衍喝酒容易上臉，和許安珩一起喝完一壺黃酒，臉上紅撲撲的, 幸好他酒量不錯, 並未喝醉，一雙杏眼亮亮的，也覆手上去揉揉許安珩的肚子。
屋外雨聲漸小，鄭清衍開門一看, 只見空中依然飄著小雨, 細細密密, 悄無聲息的落下，許安珩從他身後覆上來，下巴抵在他的肩上，語氣有些慵懶:「這些天雨就沒停過，到處都是濕濕的，這雨下多了身上都感覺有些潮濕黏膩。」
「這還只是小事，」鄭清衍拍拍壓在肩上的腦袋，「這連日的雨說不準還是會影響收成，有些地方的糧還沒收完，這淋了雨若是沒能及時曬乾，怕是容易霉壞。」
「是啊，」許安珩嘆了口氣，收成不好苦的還是靠地吃飯的老百姓，「不過我看下雨這些天來，這雨看著越下越小，應該過不了兩天就能停雨了。」
鄭清衍手指卷著許安珩落到自己身前的一縷頭髮，笑道:「這天氣哪能說的准，要是能馬上停雨就好了。」
許安珩挨著鄭清衍的臉側蹭蹭，看著屋檐下的落雨，冷不丁問道:「二哥最近是不是忙著加固堤壩的事兒呢？」
「嗯？」鄭清衍想了想，「應該是，秋收過後，便要征徭役，具體做什麼還是要看朝廷，修橋修路都有可能，今年下了這麼些天雨，極有可能漲水，一旦漲水，不知又有多少百姓流離失所，工部應該正著手加固堤壩一事。」
許安珩若有所思的點點頭，鄭清衍轉過身來，捧著他的腦袋:「又在想什麼呢，你有事兒要找二哥，看你一直念著堤壩一事，總不會是你也想去修建防水壩？」
「想什麼呢，」許安珩湊上前親親他，「我哪會修水壩，只是我想到了原來在書中看過的一種材料，極其堅固，說不準能用來修建水壩能有奇效。」
「果真如此？」鄭清衍瞪圓了眼。
許安珩抱著懷中人的腰，看著他因驚訝而瞪圓的雙眸，忍不住又湊上去親了一口:「真的，只是這種東西需幾種別的材料混合而成，我只是大致知道這幾樣東西，可具體的比例卻不太清楚。」
「那也很好，」鄭清衍並不覺得失望，天下哪有十全十美的好事，還是不要太貪心的好，「既然知道需要什麼材料，大不了多試幾次，總能試出合適的。」
「說的也是，」許安珩摸著鄭清衍腰間掛著的玉佩把玩，「明日我便讓人將東西買回來，先在院子裡做些試試。」
鄭清衍點點頭:「不先告訴二哥一聲嗎？」
「八字還沒一撇呢，真做出來了再說也不遲，省得到時候空歡喜一場。」現下早已入秋，風吹在身上，激起陣陣涼意，還有零星的雨點順著風飄落在臉上，許安珩扒在鄭清衍身上不願下來，趴在他背上，環住他的脖頸亦步亦趨的進到屋裡。
屋外小雨不斷，輕柔的雨聲催人入睡，夜色深層，涼意漸濃，許安珩與鄭清衍泡過腳後，熱手熱腳的窩進被裡，聽著窗外雨聲入眠。
雨下到後半夜便停了，早晨醒來時，只有屋檐樹梢處還時不時滴落幾滴雨珠，鄭清衍經過時，正被一滴雨水砸中頭頂，整個人一激靈，快步走進屋裡。