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　　  「把肉丟進這個洞裡，再搖這個把手，出來的就是肉餡了。」沈青給她講解了一番，教會了連二嬸如何使用。「這東西還能灌澱粉腸，換了這個尖嘴的頭，把腸衣套在上面，一樣搖這個把手，肉泥就自動灌進腸衣里去了。不過千萬不能用手摸這些部位，裡面有刀片的。」

　　  這東西對於連二嬸來說，簡直太神奇了，眼神不錯地看著沈青示範了好幾遍：「我的乖乖，這樣的東西，也不知道是什麼樣的腦子能想出來的！」

　　  沈青卻是想，也許他這邊只是缺少這鋒利的刀片和不鏽鋼。論起精妙來，織布機、紡線機，不也一樣嗎？只是這些機器，用木頭和竹子便能製成，鋼鐵卻是這個世界難有，更加難以打造的。

　　  單論個體的智慧，他們這裡的人未必就比現代的人差了，這世間的能工巧匠也是很多的，只是缺少材料罷了。

　　  沈青收回思緒：「嬸兒，這絞肉機有十台，五台用來絞肉餡兒，五台用來灌澱粉腸，我現在教會了你，回頭就由你來教作坊里的工人怎麼用了。到時候你盯著絞肉，讓榆哥兒去盯著灌香腸。」有了這絞肉機，工作效率能大大的提升，也能分出人手去干別的。

　　  連二嬸不住的點頭：「我保證好好學，好好教！」她輕輕撫摸著銀亮銀亮的機器身體，心中情緒不斷翻湧，對苗氏的建議更加信服了幾分，只覺得這潑天的富貴就要落在他們家了，藕哥兒搞不好真能嫁去縣城做富戶夫郎！  

　　  三日後，又由沈青親手燃了一掛鞭炮，澱粉腸作坊正式開業了。當天下午作坊就投入了生產，沈青盯著每個人洗乾淨了手，罩上罩衣、戴上口罩進了作坊，頭髮也用帕子包得好好的。

　　  那洗手的肥皂也引起了村里人的驚嘆：「這是啥玩意兒啊，比胰子還滑溜，還帶著點香味，見都沒見過！」

　　  「聽連老二家的說，這都是青哥兒跟著的那位貴人和西洋人做生意，得來的新鮮玩意！咱作坊里那個轉幾下，肉就能變成肉餡的東西，也是打西洋來的！」

　　  「西洋人？」

　　  「可不？聽說這世上還有別的國家，那西洋人就是西邊國家的人，長著黃頭髮，綠眼睛！」

　　  「媽呀，黃毛綠眼，那不是桂香養的那隻貓成精了嗎？那是妖怪啊？」

　　  ……

　　  沈青聽著村里人的議論越來越離譜，也並不阻止，反而偶爾和人講一講西洋的事情。他在虹城基地還真見過幾個金色頭髮的外國人，是虹城大學的交換生，這會兒描述起來也是繪聲繪色，聽得村里人不斷倒吸冷氣。

　　  村里人腦補得越來越離譜，他以後拿出多少稀奇古怪的東西，大家也覺得合理。

　　  作坊投產之後，沈青在村里盯兩三天。工人們一開始還不太熟練，但又很想在沈青面前多賣力表現。大頭有桂香嬸子和趙石頭秦櫻子兩口子管著，技術上有連二嬸和趙榆婆媳兩個教導，慢慢也走上了正軌。到了第三天，已經一日可產上千根澱粉腸了。  

　　  沈青把三天來做出的澱粉腸裝進騾子車裡，在村民們興奮期盼的目光中駕著騾子車去了縣城。

　　  他進城先去了自家宅子瞧了瞧，牡丹和翡翠如今炸澱粉腸已經做得很熟練了，那間鋪子也裝修好了，隨時便可以開張。沈青最終托苗興苗旺在石渠村找了一個會算帳的年輕人來當掌柜——這人算起來是苗童生的堂侄，和苗秀才家關係很近，也懂些學問，但考了兩次童生都沒考過，算個帳卻是不在話下的。

　　  另一個就是燕子嬸家的小子鐵山過來待客。

　　  沈青原也是想都用蘭塘村的人的，可村里識字的人實在是不多，便也只能讓鐵山哥做副手了。最好鐵山哥跟著這位苗掌柜學一段時間，能夠獨擋一面：他自然也不會卸磨殺驢換掉苗掌柜，以後要做的生意還多著呢。

　　  但要是鐵山哥笨拙……沈青嘆氣，心道果然人才也是很重要的。他就算現建學堂，約麼也得一兩年才能教出些得用的人才啊。

　　  隔壁的翠花鋪子之前已經裝修差不多，此時早已開張，沈青冷眼瞧著，生意尚算不錯。裡面總有三兩個姑娘小哥兒轉悠，沒個空著的時候。

　　  沈青如今頂著漢子的裝扮，倒也不怎麼方便進去了，只在鋪子門口略瞧了瞧搭在外頭的東西，只覺得大部分都不如小商品批發市場裡得來的精巧，但也有一些精緻的手工製品和刺繡製品，是現代流水線上出來的潦草機繡比不了的。  

　　  沈青一個年輕漢子擋在門口，路過的姑娘小哥兒都要多看他兩眼，夥計也不住的往他這裡瞟。沈青自覺看了半天，也不好什麼都不買，最後挑了一個繡了梅花的精緻荷包，和兩根髮帶結了帳。

　　  從翠花鋪子裡出來，沈青又去找了金牙人，一來想讓他幫著張羅一個好日子開張，二來便是想再買一間帶店面的宅子或者商鋪，來開翠花鋪子。再者僕人也要多買一些，他手上的人實在是不夠用。

　　  除此之外。沈青在空間裡翻找了一番，找出一套六個小小的玻璃杯，又隨意進了一個雜貨鋪子買了一個送禮的錦盒裝了進去。打算托金牙人送去給那位幫著買東山的主簿大人，又找了一隻瑪瑙手鐲放在剛買的荷包里，送給那位楊書辦。

　　  經歷了和邵南、侯衛民打交道，沈青暫時不打算和那些長滿了心眼子的官老爺直接接觸，但送些禮物，在官老爺跟前掛個名倒也不錯。