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越往北面走，濕度越大越陰涼，螞蟥也比南邊多。
這會山霧剛完全散開，濕氣還有些大，路上青草上的露水也沒有蒸發殆盡，防水的褲腿上沾滿了水珠。
趙葉青感覺腳上有些不對，低頭看見鞋面上有一隻螞蟥在拼命往裡鑽，她抬腳用力把它甩飛出去。
還好穿的是皮靴，梆硬的那種。
走了大約半里路，靠近北面周圍相較於南邊，林子裡要暗一些，沒有太多的鳥叫，更多的是蟲子『吱——吱——』的，尖銳且拉長的鳴叫，迴蕩在幽靜的森林裡顯得更為冷清。
趙葉青旁邊有幾棵樹齡近百年的大樹，她覺得有些眼熟，還沒想什麼時候見過的，再往前一看，她有印象了。
前面有一塊難得比較露天的地方，長著一小片香椿樹，這是小時候爺爺帶她來摘椿芽的地方。
果然，人的記憶里，味道是最深刻的。
第18章 椿芽炒雞蛋
這是幾棵老香椿樹了，旁邊也有新枝長出來，上邊長著這個時節的寶藏野菜——椿芽。
一簇簇紅色的椿芽泛著油亮，靠近就能聞到它獨特的香味。
這個和折耳根一樣，愛的人很愛，不愛的人完全吃不來。
不著急採摘椿芽，當務之急是找到松樹。
不過這幾棵香椿樹在這，松樹就不難找了。
香椿喜光照，松樹喜陰但是卻多長在旱地。
沿著香椿樹往北走，果然剛走五分鐘，就看見了一小片松樹，大的七八棵看樣子都有三四十年以上的樹齡，可以割油，但是大多還是十幾年樹齡的小樹。
雖然數量沒有達到預期，不過短時間之內是夠的了。
最近天氣轉暖，正好是能割油的時候。
趙葉青先用柴刀把外面深棕色的老樹皮小心翼翼的割下來，她動作放的慢，儘量不傷到裡面的木質層。
割松油是不太會傷害樹木本身的，只要不每年都逮住一棵樹的松油使勁薅，問題並不大。
把外層的老樹皮刮掉大約25厘米寬的一圈，在正中間用鑿子和錘子鑿出一條豎溝，豎溝的底部開一條縫，把塑料片卡進去。
塑料片底下的樹幹開兩個孔，插進去兩根木棍，把竹筒放在木棍上接住松油。
以上面的豎溝為中間點，左右兩側各鑿出一條溝，形成一個V字，這樣一棵樹就鑿好了。
她見過的一個割松人，一天能割近三百棵樹。
趙葉青忙到下午三點，整整三個小時，才把這八棵樹弄完。
她兩條胳膊已經快抬不起來了。
挨個檢查確定竹筒放穩了，發現第一棵樹的竹筒里已經有了一些油，趙葉青驚喜得雙眼微微睜大，嘴角上揚。
雖然見過別的割松人割油，可這是她自己割出來的，還是會覺得很是神奇。
得趁著還沒天黑趕緊回家。
路上不忘再摘一把椿芽。
椿芽一年也就這一小段時間能吃上，再過幾天，這嫩葉就變老了。
老香椿樹出來的椿芽，氣味濃郁，色澤鮮艷，堪稱上品。
趙葉青一路走一路薅，回到家的時候已經是下午四點多了。
推開家門發現林麝正在院裡慢悠悠的踱步，仔細看還是能看出腳上的不自然。
趙葉青輕輕『呀』了一聲。
「小東西你能走路啦~」
林麝現在已經完全不怕趙葉青了，見她回來還往她那走了幾步。
趙葉青從背簍里抓了一把紅彤彤的小刺泡遞過去。
林麝動動鼻子，就著她的手把掌心的刺泡全都卷進嘴裡。
趙葉青摸摸它的頭：「等你腿好了，我就放你回家。」
工具收拾好，就該做飯了。
先把米飯蒸上，她一個人吃飯不能用電後，都是用碗蒸米飯的，今天打算蒸兩碗。
椿芽炒之前需要過水，去掉裡面的亞硝酸鹽和草酸，紅色的椿芽在焯水後就變成了綠色。
早上的雞蛋拿兩顆打散，把切碎的椿芽放進去加一些鹽攪拌均勻。
鍋燒寬油，油熱後把雞蛋打進去，滋滋啦啦的煎起蛋酥，倆面煎到酥脆就可以盛出來了。
昨天的竹筍還剩不少，全部剝開外殼，切下半顆煮湯。
剩下的她打算一會全部做成酸筍。
一菜一湯上桌，趙葉青拿手機打開了之前下載的一部綜藝，邊吃邊看。
椿芽獨特的香氣讓人食指大動，一口下去，內里滑嫩的雞蛋包裹著有些爽脆的椿芽，配上再加上外圈被油炸的酥脆的雞蛋，口感豐富增增遞進。
吃飯的時候，有什麼比既有美食還有一部下飯綜藝更讓人快樂的呢。
兩碗飯吃完，在喝一碗春筍湯溜溜縫，趙葉青滿足的打了一個嗝，把綜藝退了出去。
省著點看，看完就沒了。
收拾好碗筷，再去給外邊的兩塊菜地澆水，早上出門急，等太陽下山後也能澆水，只是番茄比較嬌貴，不太適應晚上澆水，容易凍著，不過偶爾一次也還可以。
剛才剝了殼的竹筍，這會要處理好，不然明天就氧化了。
她特別愛吃酸筍，炒肉炒飯加上一把酸筍，那滋味讓人口齒生津。
小時候看動畫片，有一個做飯的動畫片，裡面的主角給一個沒胃口的官員做了一盆酸梅炒飯，看得她饞的不行，纏著奶奶給她做。
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