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這天分完肉後，族長叫住了卓岩，說他安排了獸人去給狼人部落和虎人部落送一些鹽，獅人族太遠了今年來不及。
兩人一隊，帶著皮子包住的半筐鹽，分別出發。狼人族最近，小半個月就到了，虎人族要大半個月，趕在雪季之前，四個獸人是能回來的。
卓岩聽了，只覺得族長心善正直，他們部落現在不愁鹽，冬季儲藏食物也在有條不紊進行中。
「要不是你，卓岩，我也不會選擇冬季前讓人去。」族長眼底都是和藹，「我們部落的食物豐盛，還有雨季後你帶族人種的泥豆——你是叫土豆？很好的名字。」
「燻肉我相信你，今年提早儲存，肯定能放到雪季。」
如此種種，豹人部落自己不缺，夠了，族長才會派人去給其他兩族送鹽。
窮則獨善其身，達則兼濟天下，草原四族應該守望相助的。卓岩覺得族長真的很好。
第二天天不亮，整個部落甦醒，獸人們不去捕獵了，也加入了幹活之中——大家都想做門。亞獸人們背著肉，或者自家伴侶幫忙先背著，將肉運到河邊。
之前炒好的鹽直接用，卓岩教大家抹鹽，亞獸人們一看，這不是他們以前儲存肉的辦法，只是鹽提前干炒過還放了漿果樹葉而已，於是做起來很快。
做好的肉用皮子墊著包起來放著。
大家嫌搬來搬去麻煩，聽卓岩說要醃五天才可以燻肉——其實按照流程，醃製十天最好，不過現在肉太多了，而且後期還有肉，十天醃製後面一批來不及。
卓岩縮短了醃製時間。
肉太多不好搬運，這幾天有獸人睡在燻肉廠，守著醃製的肉。
醃製兩天，重新再抹一遍鹽，到了第五天時，終於可以熏了。燻肉之前，先冷水洗掉鹽髒東西，四口大石鍋燒上了沸水，石頭帶著力氣大的亞獸人給肉條串洞，用粗藤條串起來。
喬小咸則是學著卓岩那樣，洗過的肉過一遍沸水。
「不用煮，就是簡單的過一遍，五秒左右——就是數五下。」卓岩過了一遍，這樣熏出的肉更好入味，而且也不那麼咸了。
過了沸水的肉條掛在杆上，不著急熏，等所有肉掛完一起，這樣讓肉的水分正好自然風晾乾。
在卓岩的指揮下，亞獸人們跟流水線似得，一個個分工明確，因為肉太多太多了，最早搭的架子不夠用，在卓岩教大家醃肉的四五天裡，獸人們又做了許多架子。
一天過去，傍晚時，架子上掛滿了肉，肉都陰乾。大傢伙抱著柏樹枝鋪在架子下面，開始點火，因為柏樹枝是濕的，樹枝葉子還是翠綠色，根本燒不起來，只有濃濃的煙，很快河邊、肉廠全是飄著煙。
亞獸人們第一次這麼儲存肉，看的很興奮稀奇。
「應該可以吧？」
「我覺得可以，抹了很多鹽了，只是多了熏。」
「燻肉是什麼滋味？」
「不知道，我也是第一次做。」
「洗肉的水別倒掉，還可以燒湯，裡面都是鹽。」
「那我們一會要一些回去。」
阿曼聽到其他亞獸人聊天，插話說：「那不如等洗肉水靜置一會，倒掉上面的水，然後煮鹽，應該能煮出來的。」
「什麼是靜置？」
「就是放一會。」
有些亞獸人們問清阿曼做法，也不乾等著燻肉，去忙活處理剛才洗肉的鹽水了。
結果就是，卓岩聽完他們靜置倒水，不由說：「你們把鹽水倒了，沉澱底下的都是髒東西。」等於白忙！
阿曼茫然，不對嗎？
卓岩好好分析了遍，鹽水和其他沉澱不一樣，鹽水密度——算了，解釋不清，直接暴言：「鹽水不能靜置，只能過濾髒東西，水裡面是真的含鹽。」
總之說晚了，大家已經倒掉鹽水，留下了髒東西。卓岩：……算了家大業大，一點點浪費沒事的。而且洗過肉的鹽水很不乾淨，還是別再次用了。
餘暉落盡，河邊空氣里散發著一股奇異的香味，有肉味混著煙燻火燎柏樹柴火味，說不上來，獸人的鼻子最靈敏了，不知不覺這邊圍了好多獸人。
有的亞獸人找到了自家伴侶，倆人挨著，低聲說話。
「我們忙了一天，卓岩說燻肉會保存更久不會臭。」亞獸人說。
獸人點點頭，他知道，「卓岩煮出了鹽，這個燻肉肯定能成，而且我聞到了香味，跟以前醃肉不一樣的香味。」
「我也聞到了，好奇怪的香味，我從來沒聞到過。」
要說以前的『醃肉』有多好吃——肯定不好吃了，就是鹹味，放了很久，只醃過，到了雪季拿出來時，有的肉都發臭壞掉了，大家吃醃肉，純粹是為了生存下去，沒什麼好不好吃的。
現在可不一樣了。
「好香啊。」
夜幕降臨，燻肉廠四周插上了火把，在火把的照耀下，肉散發出一種橘色金色混成一體的光澤，肉外表硬了些。
「卓岩，這個以後吃還要煮嗎？」
「對啊怎麼吃？」
「什麼時候能好？」
卓岩一一回答：「吃的話可以燒湯，和土豆燉在一起，烤肉也行，就別放鹽了，裡面鹽夠了。」、「熏到半夜可以了，大家可以明早來拿回去，像這樣掛在洞裡，再晾十天，可以放在藤簍里、草蓆上收起來。」