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賣完這一波，剩下的餛飩還夠三個人的量，姜宜想了想，覺得自己一個人也可以消耗掉，就關門休息了。
第二天姜宜出門去菜市場，她準備找李姐商量點事。
李姐看到姜宜也挺高興，「小姜啊，你來得正好，家裡弄點小鹹菜，給你帶了點兒，拿回去嘗嘗啊！」
姜宜看了眼那袋子，確實沒多少，也就欣然接受了，「李姐，我主要是有點事跟您商量商量。」
「跟我還這麼客套，有什麼事只管說！」李姐給她遞過去個袋子，說話也不忘做事。
「是這樣的，你家酸菜挺好吃的，我店裡的客人也喜歡，不知道您能不能長期供應給我？」
這事姜宜昨晚睡前想了想，她這邊是沒什麼問題，只是不知道李姐這兒能不能行。
誰料李姐什麼也沒問就直接點了頭，「就這事，可以啊！我家那些菜吃不完也是爛了，這不才想辦法做鹹菜！」
姜宜有些不好意思，「但我要的量可能比較小，大概每天就要兩斤的樣子。」
這也是這些日子下來她跟李姐熟了，不然還真不好意思開這個口。
李姐依舊是那副樂意至極的表情，兩人商量好了酸菜的事，等姜宜走了，李姐的丈夫才表現得有點憂慮。
「這能行嗎？」不是他小看姜宜，只是有些年輕人做事總是三分鐘熱度，他們醃了酸菜，萬一姜宜明年不做這生意了呢？那醃出來的酸菜不是浪費了？
李姐白了他一眼，「咱家酸菜哪年不是送人了？就算她不買了，我也就是少賺這點，不行咱就帶到菜場來賣！」
男人被李姐趕回家醃酸菜，姜宜提著菜回來準備今天的菜。
早上冰箱裡多出來大塊五花肉，姜宜開冰箱的瞬間五六根淮山直直地戳了出來，看樣子是關著門的時候不夠長，所以趁著她開冰箱迅速出現。
姜宜打開今天買的干木耳，抓了兩大把出來泡上水，然後再去處理其他的食材。
肥瘦分層的五花肉清洗乾淨，切成兩厘米左右的小方塊，焯水煮上一會兒撈出來備用。
想要紅燒肉做得好看又好吃，炒糖色是很關鍵的一步，姜宜用的是冰糖，把冰糖和一小碗水倒進去煮開慢慢攪和，熬到水分煮掉後鍋里的糖色從淺棕色轉為紅棕色，鼓著細小的泡泡就算好了，接著把肉倒進去均勻地裹上糖色。
煸炒到肉出油之際放入黃酒和醬油，倒開水加香料和調味料，蓋上鍋蓋燜煮。
紅燒肉燜上，姜宜去處理其他食材，胡蘿蔔削皮切薄片，木耳稍作處理切成小塊，淮山套上手套刮去表皮切成片，西紅柿去皮切塊，再切上一塊肉就可以繼續做菜了。
今天的湯是西紅柿雞蛋湯，雞蛋翻炒定型加入西紅柿翻炒出沙，倒水煮幾分鐘出鍋。
最後一道菜先把生粉和鹽醃製過的肉片倒鍋里炒熟，再倒淮山胡蘿蔔木耳翻炒，這道菜很清淡，胡蘿蔔的加入讓它顯得更有食慾。
照舊在群里發出消息，姜宜開始了新一天的忙碌。
第16章 紅燒肉
接待了往常的食客們，門口又多出幾個身影來，姜宜轉頭看了眼，走在前頭的是昨天來買過盒飯的奶奶帶著晚上和鄭曉東一起過來買餛飩的姑娘，兩人親昵的樣子看上去像是一家人。
姜宜口中的兩人正是徐阿婆和她孫女。
昨天吃過午飯，下午徐阿婆給她做了點兒了零嘴，讓她給張阿姨家送一份去。
女孩過去之後在張莉家坐了會兒，兩人從吃的上聊到了中午買的飯菜，張莉特別表示徐阿婆從她那問了肥腸是在哪兒買的，問女孩有沒有吃到。
女孩表達了自己對那家店的讚美，並打算每天去吃後，張莉當機立斷把她拉進了訂餐群，因此也沒錯過晚上那頓餛飩。
就連她媽那種胃口小的都吃完了大碗餛飩，聽奶奶說她媽今早起來無精打采的，昨晚撐得睡不著。
中午家裡就她和奶奶兩個人，爺爺有事忙著，一般要晚飯前才回來，所以女孩直接攛掇著奶奶出門吃飯了。
結果出門遇上其他幾個鄰居女孩才知道，自家奶奶還拉了好幾個人一塊呢。
這個大部隊到了門口也沒急著進去，反而站在外邊聞起了味道。
女孩本來就饞得不行，到了門口還不進去更是著急了。
「奶奶，咱們趕緊吃飯去吧！」
徐阿婆被拉進去，回頭催促，「你們幾個老傢伙擋著門幹什麼？」
幾個頭髮花白的爺爺奶奶慢悠悠地跟上。
「今兒吃的是紅燒肉吧？」其中一位爺爺問道。
姜宜點點頭，「是帶甜味兒的紅燒肉。」
「好好好，給我多來點肉！我可好久沒吃紅燒肉了！」爺爺咧著嘴開心極了。
姜宜還想點頭，被徐阿婆的話給打斷了，「你可別聽他的，這老頭三高，他家裡不讓多吃這些，我看那個木耳菜就挺好的！」
考慮到紅燒肉的油脂多，姜宜在另外兩個菜的選擇上下了心思，一道清淡，一道解膩，適合各個年齡段。
老頭嘴角向下撇，瞬間不高興了，「你這老太太，早知道我偷偷過來自己吃了！」
「還偷偷！」徐阿婆語氣不屑，「要不是我，你能出門吃上飯？」
這老頭家裡管得很嚴，平時吃飯還得精心搭配菜式，但凡出門吃點什麼都會被住家保姆告訴他兒子女兒，到時候又是去醫院檢查又得挨孩子的批評，他覺得可沒面子。
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