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所以今天小區的食客照樣來，住得稍遠點兒的基本上都點了外賣，包括趙義和他那幾個同學們。
姜宜在店鋪里上了四十五份飯，最後剩三份的時候店裡的飯菜賣完了，所以她直接把菜品信息改成了已售罄。
其實仔細算也就比平時多了十來份飯，姜宜走了會兒神，手指無意識地刷新著後台界面，刷著刷著評論突然從0跳到了1，她有些緊張地點開看。
一位叫「莫」字開頭的用戶評論道：味道不錯。
第35章 乾鍋土豆片
能得到食客正向的評價這點讓姜宜覺得十分驚喜, 對做外賣這事也有了點兒小小的底氣。
歇過一晚，冰箱裡多了素菜，大顆的土豆和比手長的大青椒各占半壁江山, 上層的肉依舊是姜宜這兒的老常客前腿肉, 不論是用來炒還是做肉餡兒吃起來都不柴。
姜宜盤算著今天的菜單，例湯打算做番茄雞蛋湯, 裡頭再加上金針菇, 酸甜鮮美的口味應該會受大部分人的喜歡。
剩下的就是去市場把食材補足, 冰箱裡的東西肯定是不夠那麼多人吃的。
得知她今天要做什麼，李姐連忙表示讓她留四份飯，「我還讓你張哥去拿，正好家裡那倆崽子嚷嚷著不想吃這不想吃那的，我聽了都頭疼！」
李姐的表情那叫一個苦不堪言, 顯然平時家裡的孩子沒少要求。
「您放心，我會記得留飯的。」姜宜理解道。
回了店裡，胡阿姨已經開始處理姜宜從冰箱裡拿出來的那些菜，她一直都當姜宜每天早上得跑兩趟才能把菜買回來。
「今天的工作量不小嘞，我可得加把勁！」胡阿姨是事情越多越有幹勁的那種人，姜宜有時候累了被她帶得也能緩過來點。
胡阿姨包攬了給土豆去皮的事，姜宜則在砧板前放了個盆，把豬前腿肉們剁成肉末先調一部分味道，然後把辣椒拿過來，一個個清理掉辣椒頭和裡頭的辣椒籽, 留下乾淨中空的辣椒再拿去清洗。
再把肉餡兒塞到青椒里的過程就快多了，姜宜拿雙筷子夾上肉餡兒把辣椒中間的部分塞得滿滿當當的。
為了讓青椒適應餐盤的大小, 肉末填進去後姜宜拿刀沾了兩面油把青椒切成了段，一個青椒分成的部分剛好鋪滿格子底部。
斷口的兩面蘸上澱粉起一個封口的作用, 煎制的過程中肉泥不至於掉出來。
削皮的土豆切成半厘米左右厚度的片，用清水洗過放篩子裡瀝水，再切上搭配的五花肉和蒜片蔥段就準備好了。
因為做的量太多，兩個鐵鍋都派上了場，鍋里放多油，青椒段鋪滿整個鍋底，時不時用鍋鏟翻面。
到青椒外層泛起褶皺，顏色也由綠轉枯黃，倒入調好的料汁，裡頭放了些許白糖，生抽老抽，雞精鹽和料酒，最後撒上蒜末，再淋入一圈澱粉水。
收汁到只剩下一層湯底的程度，青椒釀肉做好了。
對於土豆片的處理，姜宜更隨便一些，鍋里倒大量油，把土豆片放下去炸一段時間，瀝乾水的土豆片入油並沒有製造太大起伏，只有完全沒入時產生的層層「油花」拍打著鐵鍋，蕩漾開來又在下一秒回往中心，此消彼長。
直到土豆片表面開始微微變白，油鍋才稍顯平靜了些。
土豆片炸得向薯條靠攏時撈出，這時已經能聞到土豆被油歷練過的香氣，腦子裡瞬間就能出現綿綿軟香的口感。
不過姜宜還需要繼續加工它們。
鍋里留下底油，先用餘溫炒香蒜片和干辣椒段，在土豆加入進來之前撒上辣椒麵，倒生抽鹽和雞精調味，土豆片倒下去快速翻炒均勻，等每一片土豆都裹上了鮮紅的辣椒麵，把蔥段放進鍋里，最後撒上靈魂孜然粉，出鍋！
高溫加熱過後的孜然味兒霸道得將室內所有味道都覆蓋，唯有一絲土豆的香氣似乎被它當做陪襯。
姜宜照昨天那樣拍了照片，把昨天那張商品圖替換下來，雖然沒什麼濾鏡，但菜品本身的顏色還是被拍進去了六七分，姜宜意外地發現她拍得比昨天好了一點兒。
十一點多，上午的工作即將告一段落，沉浸在忙碌中的人們從工作中抽身，陸陸續續掏出手機準備點外賣。
經過昨天的事件發酵，全公司都已經知道了莫欣的身份，連帶著對她的態度也不像往常那樣隨意了。
——咚咚咚，玻璃門被敲響。
隨即有人將頭探進了這個空間，莫欣抬眼，正對上那人的笑臉，是昨天一起開會的員工。自從昨天身份暴露了之後，就老有類似的表情出現在莫欣視線里，她煩得不行，乾脆搬到了她爸辦公室旁邊的獨立空間裡。
「怎麼了嗎？」莫欣不明所以，雖然不太高興但還是耐著性子問了句，兩人似乎沒什麼需要溝通的事項。
「莫欣，你能不能把昨天的外賣店告訴我呀？她們家菜還挺好吃的。」
「這個啊，」莫欣翻開手機里的外賣app，找到了店名，「叫姜記盒飯，生姜的姜。」
方文芳口中道謝，同時比了個好的手勢，退出門走了幾步才開始搜索，「姜記……盒飯……有了！」
她興沖沖地點進去，一眼就把店裡的商品看了個全，怎麼就一種盒飯啊？
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