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「那要不試試這個?」宋湘記得之前她在星際商城買的芝士、黃油等還剩下不少,還可以做一份芝士焗紅薯。
顧默點了點頭,「好。」
宋湘嗯了一聲,然後拿出幾個紅薯和紫薯一起洗乾淨,然後切成塊上鍋蒸。
蒸著紅薯的時候,宋湘又拿了一些麵粉出來,「我們做餃子吧?做餃子能快一些。」
顧默靠著琉璃台站著,「餃子?」
宋湘點點頭,「對,餃子,一般都是家裡團圓過節的時候吃的。」
有些地方過年要吃一點餃子的,她今天做一些餃子吃也合適。
顧默聽到家裡團圓幾個字,還沒有張嘴,就聽到宋湘繼續說道:「先加一點溫水,然後攪拌均勻,然後開始揉面。」
說完後,宋湘看向顧默,「你要不要試一試揉面?」
顧默點了點頭,挽起袖子露出精瘦有力的手臂,他洗了洗手,然後學著宋湘的樣子開始揉面。
宋湘在旁邊看著:「動作輕一點,太用力會把面揉死的。」
顧默手一頓,放輕了動作,像對待嬰兒一般輕柔,「這樣?」
宋湘忍不住想笑,「那也不至於......」
「可以重一些。」
顧默又加重了一些力度,「這樣可以嗎?」
宋湘看了看,「稍稍再輕一點。」
顧默放輕了動作,「這樣?」
宋湘點點頭,「現在可以了。」
顧默問:「要揉多久?」
「成型就行了。」宋湘說完後就看著顧默的袖子滑落,掉進麵粉里去了。
「誒,袖子。」宋湘看顧默不太方便挽袖子,主動說道:「我幫你?」
顧默看了眼自己的袖口,嗯了一聲,「麻煩了。」
「沒事。」宋湘幫忙將袖子重新挽起來,「那顧先生慢慢揉,我去準備餡料。」
宋湘看著籃子裡的白菜和韭菜,配菜倒是有,就是沒有肉,養殖區裡的現殺可來不及了,她偏頭問顧默:「顧先生,你這次還帶著肉嗎?」
顧默說有,將牛肉和雞肉都拿了出來,「都在這裡。」
「那我用一點牛肉就夠了。」宋湘切了一些就打算還給顧默。
「不用,都給你。」顧默頓了頓,「我們明天就去補給站,到時候會更換新鮮的食物。」
宋湘哦了一聲,「那我就多用一點?」
顧默頷首說好。
宋湘拿了一點韭菜全部切成碎沫,另外又將整塊牛肉全部剁成肉餡兒,剁好後全部放入切好的韭菜里,加入一個雞蛋、少許澱粉、鹽、香料粉調味。
調好味後,顧默的麵團也揉好了,
宋湘將麵團揉了揉,分成均勻的小塊,然後用木棍將麵團擀圓擀薄。
顧默目光溫和看著宋湘熟練的動作,覺得她的一舉一動都很賞心悅目。
宋湘察覺到顧默的視線,抬眼正好和他幽深似井的眼睛對上了,她下意識的別開眼,然後又擀了幾個,隨後問道:「顧先生,你要不要試一試?」
顧默說好。
宋湘將木棍遞給顧默,在旁邊看著他做了幾個,「顧先生很厲害,一看就會了。」
顧默淡淡的笑了笑,沒說自己有在家裡嘗試做過麵條,「你教得好。」
宋湘聞言,抿嘴笑了笑,「那顧先生慢慢做,我去看看紅薯好了沒。」
紅薯已經蒸了二十多分鐘,已經軟了,宋湘端出來後將紅薯壓成紅薯泥,壓的過程中還要加入黃油、牛奶、煉乳,攪拌均勻後放在一個不怕高溫的烤盤裡,然後將切碎的芝士均勻的灑在上面。
因為宋湘還挺喜歡吃芝士的,所以她就多加了一些,鋪了滿滿的一層,然後放入烤箱裡烤十五分鐘左右就好了。
另外又將蒸的紫薯碾壓成泥,捏成一個一個的圓球,然後用雞蛋和麵粉做成麵糊糊,然後用紫薯球在麵糊里裹一下,再裹一點麵包糠,放入油燒里用小火炸,炸至暗紫色就可以出鍋了。
全部撈出後,放在去油紙上,用漂亮的小盤子裝著,上面再放上兩片薄荷葉,賣相極好。
等她做好紫薯丸子後,顧默將餃子皮都做好了,兩人一起包餃子。
宋湘教著顧默怎麼包怎麼捏出花紋,但顧默嘗試了幾次外形似乎都不太理想。
顧默又捏了一個,「是這樣嗎?」
宋湘看了一眼,丑得不要不要的,實在搞不懂這麼好看的一個人,既然都會擀皮了,怎麼還不會包餃子?。
她無奈的嘆了口氣,「不是這樣的。」
說著她重新給顧默拿了一塊餃子皮,然後舀了一勺餡兒,「你拿好,這隻手這樣......」
宋湘看顧默還是沒有捏好,直接上手,手把手的教著,幫他將手指的位置擺正,然後用力一捏,然後就捏出了一個紋路漂亮的餃子。
「就這樣。」宋湘側目看向顧默,「會了嗎?」
顧默看了眼手背上的沾著白面的手指印,勾了勾唇,「會了。」
宋湘盯著他的手,「那顧先生再試一試?」
「好。」顧默又嘗試了一下,這一次做得倒是有模有樣的,「我好像會了。」
「那快點包,水要燒開了。」宋湘催促著顧默,同時自己也加快了速度。
從來沒人敢催的顧默沒有生氣,應了一聲好,又繼續包著餃子。
鍋里的水咕咚咕咚的響了好一會兒,宋湘和顧默兩人才將餃子全部包好,大約有八十個。