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鐵鍋里的水開了,蘇葉用筷子把下水夾到滷水鍋里,夾完了,蘇葉開口說:「謝伯母,我在家平時鹵都是半個時辰加一刻鐘,不知您平時滷煮多長時間?」
謝母笑著說:「這個我不擅長,就按你定的時間。」
蘇葉:「那好,就鹵半個時辰加一刻。」
午飯是謝母和謝雯謝曉竹三人做的,沒讓蘇葉插手,謝衛遠下學回來看到蘇葉很是高興,跟在蘇葉後面問了很多問題。
午飯過後,蘇葉和謝曉竹把做酥鍋的料碼大鐵鍋里,並手把手教她怎麼做調料,提醒她需要注意的地方,謝曉竹看著她做下來,以前不明白地方的都明白了。
眾人切肉,人多,速度就是快,蘇葉調好料,拌好肉餡,順便把控干水的四條豬腿醃製,醃製好豬腳,蘇葉看灌腸不用她了,就和眾人告辭回家。
第144章 人多活幹得快
接下來幾天,蘇葉一家處於忙碌之中,臘腸掛了三天,接著是用柏葉熏,熏了三分之一,每種口味都熏一點,蘇葉每天都花上半個時辰來熏這些。
家裡分到的零碎牛肉一部份被蘇卉做成牛肉乾,一部份蘇葉硾爛了做成丸子凍冰窖里,熟悉撐握了臘腸調料的葉梅每天都被人叫去幫忙調臘腸肉餡,好在也只有族裡三、四家捨得殺豬做成臘腸,不然她更忙,當然葉梅每次去幫忙回來時人家都會回些豬肉或其它東西。
其間,葉德武給她家送來染好各種顏色的羊毛線,紅、淡黃、淡紫、藍、黑、灰、青灰七種顏色,目測每種顏色都有十斤,白色沒染的也有五斤,在忙碌期間的空隙,蘇葉和葉梅幾人把羊毛線都繞成球狀。
蘇世偉按蘇葉拿回來的竹針大小,又做出好多副竹針,磨得很光滑,之後,蘇葉教幾人怎麼起針,怎麼織起來,幾人都是繡花好手,葉梅她們學得很快,沒兩天織得比蘇葉織的還要平整,還要快。
蘇葉……
這一天,下雪了,屋外不算大的雪花飄落,天氣寒冷,蘇家屋裡很暖和,臘腸熏了五天,下雪修路停工,葉家男人都來到蘇家,葉梅在廚房裡把熏了五天的臘腸用熱水洗過幾次,每種口味都蒸上三根,當時綁成一節一節時,不同的口味用不同的顏色綁的,容易分得清。
臘腸蒸熟,待稍涼時,蘇葉把臘腸切片,菜刀被磨得很鋒利,臘腸沒晾得太干,加上蘇葉手勁夠,切出來的臘腸切面平整,蘇葉快速把四種臘腸全切了,擺盤裡。
稍後,飯廳里飯桌上,擺著四盤臘腸,每人一雙筷子,品嘗自家辛苦做出來的食物。
蘇葉每種口味都試過,覺得最好吃的是五香味的,越吃越香,蘇葉多夾了幾片吃,要不是咸了一點,都能當飯吃,再是小辣,麻辣和偏甜的她都不喜歡。
蘇世偉:「比在京里買回來的好吃多了,我最喜歡的是五香味的,越嚼越香,就是咸了一點。」
葉國健:「小辣的好吃,能賣上價。」
葉梅:「我喜歡偏甜的。」
蘇葉:「臘腸不咸不行,放時間長點會壞。」
三個表哥都表示:「小辣的好吃。」
葉德祥:「比小武在京里買回來的好吃上太多,肥瘦比例剛好。」
葉德正:「就是。」
蘇卉:「我喜歡偏甜的,五香的也好吃。」
蘇果:「最喜歡五香。」
葉國健:「雪停了每種我都拿點去和風樓看看,看他們收不收」。
蘇葉:「熏到這種程度就可以了,再熏硬了口感會不好,掛房間裡。」
每種口味三根臘腸切出來看得蠻多,但人也多,一人多夾幾筷就光碟了,蘇世偉放下筷子,對葉梅說:「阿梅,中午再蒸一些,景林和景楓下學回來吃」
葉德正:「爹,中午咱家也蒸些一吃吧,沒吃夠」
葉國健笑著說:「行啊,不知這場雪要下幾天,真想現在就進城」
蘇世偉:「千萬別,修好路的那路段還好,沒修到的路況真是不行。」
葉梅也說:「大哥,你可別做傻事。」
葉國健:「行了,我就是心急了點,心裡又不是沒數。」
嘗過臘腸,人群散去,蘇葉回了房間,把織到一小半的羊毛背心織起來,她手上織的是給謝衛華的,用青灰色毛線,靠下擺用白色毛線織了三行,點綴一片青灰色其中,很是好看。
不知過了多久,蘇卉敲門進來,手上拿的是織到能分針的藍色毛衣,看大小是織給蘇景楓的,蘇葉把手上的毛衣放下,說:「姐,你怎麼織得這麼快?」
蘇卉疑惑:「很快嗎?」
蘇葉語氣肯定:「很快。」
蘇卉沒覺得自已織得很快,但想到蘇葉的針線活,接不上話了,蘇葉告訴蘇卉怎麼分前後,怎麼收針,蘇卉很快領會了。
最後,蘇葉把在回程路上織給自已的白色背心拿出來,不好意思說:「我只會這種雞心領,圓領和各種領,你和娘自已琢磨吧。」
蘇卉微笑:「這幾天我和娘試織了個花樣,感覺還行,下一件織我自已穿的,我想用新的花樣。」
蘇葉:人和人真不一樣
蘇卉看了蘇葉青灰毛衣上夾著織的三行白線,說:「我都忘了,還可以搭各種顏色織的,下次我試試。」
蘇葉:「你搭配織出來的肯定好看。」
蘇卉來了興趣,說:「果兒在織自已穿的,我去和她說說」,話音剛落,蘇卉就下了炕,跑回隔壁,去和蘇果研究搭配顏色。
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