第346頁
「這個我真不知道,你問岳母吧」
「這人情往來有點煩。」
「慢慢來吧,習慣了你就會覺得,啊,這些東西原來這麼簡單」
「呵呵」
謝衛華撓頭,感覺這呵呵兩字含有好多種意思,好在蘇葉轉移了話題:「過段時間,我娘就育介菜苗,玉米培土後就栽在中間,我們家也一樣嗎?」
「一樣就可以了,做這鹹菜時娘不願用腳踩,往年做得不多,所以只種一點,有你在,今年可以多種,蘿蔔也多種一些,菜脯好吃,後園半畝多的花生種時比別人早上十天,收完全種蘿蔔。」
「我家也不用腳踩啊,用手使勁揉的,菜脯切碎煎蛋好吃,這個時候早上,有蝦米做點蝦仁菜脯送粥更好,可惜蝦米都吃完了,哎,我回娘家問我娘還有沒有。」
「也行,等我去府城買些回來再送過去一些。」
「哎呀,這麼一說我晚上就想吃,我現在就去,娘家沒有,舅媽那肯定有,她用東西沒那麼大手大腳。」
「現在外面那麼熱,申時後再去吧。」
「好吧,那晚上煮白粥,做點土豆餅當主食,一個炒臘肉片,中午我看廚房裡有豆角和茄子,用芝麻醬拌豆角,再一個肉沫茄子,菜園裡青椒能吃了,再做個虎皮尖椒,這就行了。」
「不少了,那個青綠的大長辣椒,姑父從和風樓拿來的那種種子?」
「對啊,晚點你去摘,摘多點,炒臘肉也用些。」
……
蘇葉回娘家要東西前,先去廚房看了看香油罐子,只余淺淺一層,香油也先從娘家借來一點,從娘家回來時,又提了滿滿一大籃子的東西回來,謝母看了心裡嘆氣,卻也不好說什麼,她怕外面的人說他們謝家吃軟飯的,兒媳婦是好的,心裡沒那麼多彎彎曲曲,親家心地也是好的,送的都是自家沒有的東西,但外面的人看了,理解就不一樣。
事實上蘇世偉還想把家裡的臘肉臘魚送一半過來,為謝家臉面,他忍著沒送過來。
蘇葉想著蝦仁菜脯做好了送一半回娘家,便把拿來的一斤海米泡三分之二,菜脯泡了兩斤。
青尖椒謝衛華摘回來有約一斤,足夠了,蘇葉讓他把籽弄出來,洗乾淨放一邊,拿三個來切絲,炒臘肉。
第207章 上門
泡軟的海米剁成茸狀,鹹味泡淡的蘿蔔乾切成碎粒,熱鍋倒入香油,灶下燒著中火,先炒海米茸,再加蘿蔔乾,加一小勺糖提鮮,炒幾回可以裝盤,但蘇葉為了讓蝦味和蘿蔔乾更好的相融,倒入小半碗的水,再把水靠干,裝了三海碗。
在灶前給蘇葉燒火的謝曉竹把這過程看得仔仔細細,心想下回自已動手做一次,大嫂真好,簡簡單單的東西做出來都很好吃,也從不吝嗇,只要自已想學她就教,需要注意的細節也講得很清楚,姑姑說過,大嫂這人很大氣,會的東西從不捂著掖著,現在村里哪個婦女不會做臘肉臘腸、不會做酸菜魚、不會處理牛肉、不會做酥鍋、不會做涼皮,不會……,這些她們這些曾經的南方人從來就沒做過的,自家娘教她做的點心,娘還囑咐過她,不要隨便教給別人,謝曉竹瞪著星星眼看她大嫂清洗炒鍋。
準備炒臘肉的蘇葉不知她旁邊有個小迷妹,菜譜傳出去她沒覺得有什麼,畢竟她所會的全是以前按買回來的大眾菜譜做的,或是跟旁人學的、網上搜菜譜照做的,虎皮尖椒這個菜她還是跟一個湘省人學的,地道得很。
她不覺得一個人會或幾個人會是件好事,大家都會了,能省了許多麻煩,也能提高村裡的生活水平,村里人就算都學會了,個人手藝不同,做出來的味道也不同,看她婆婆就知道,在這落戶幾年了,和面也沒和好。
這時謝衛遠從學堂回來了,後面跟著蘇景楓,蘇景楓在外面的謝母謝衛華打過招乎,從廚房外探頭進去:「曉竹姐,二姐,你們做的什麼好吃的?這麼香?」
「做個蝦仁蘿蔔乾,正好你帶回去一碗」,蘇葉應道。
謝曉竹朝蘇景楓笑笑:「小楓,晚上在這吃飯吧。」
蘇景楓看散發出香味的三個海碗,這味道真好聞,說:「不了,我娘說再呆這裡吃飯,就別回去了,給謝家當兒子。」
放了書包出來的謝衛遠插道:「那正好啊,咱倆一同練武上學。」
蘇景楓搖搖頭:「我爹會把我腿打斷」,隨後又說:「現在我們也天天一起練武上學,有什麼不同?」
謝衛遠……對哦,這麼蠢的話怎麼會從我嘴裡說出來的。
謝衛遠惱羞,拿一小籃子,把一海碗蝦仁菜脯放進去,蓋上蓋子,遞給蘇景楓:「給,快開飯了,別讓叔嬸等你。」
被趕的蘇景楓倖幸拿過小籃子,跟蘇葉說一聲:「二姐,我回了。」
忙著炒菜的蘇葉『嗯』了一聲。
虎皮尖椒是最後炒的,花生油冒熱氣,放青椒,大火爆炒,整個廚房嗆辣,蘇葉和謝曉竹咳個不停,待青椒皮蔫了,成虎皮狀,放鹽炒幾下,再把一頭量的蒜茸倒進去快炒,加點醬油,陳醋,小火靠一會,裝盤。
大夏天的晚餐,一碗溫溫的白粥上面,舀上兩勺蝦仁菜脯,簡直是絕配,一碗粥喝完了,舒服得胃口打開,切成三角的椒鹽土豆餅,抹上前兩天做的杏醬,這時代的冰糖貴得離譜,杏醬蘇葉用白糖做的,白糖放得也不多,只能嘗到一點甜味,在椒鹽土豆餅抹上正好。
Tips:如果覺得不錯,記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>: | |