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吃飯時，孩子們和趙晴何芬一人拿半個饅頭抹上桃醬吃，何芬吃完半個饅頭，不夠吃，用完飯，她和蘇葉說:「大嫂，剩下的桃子全做成果醬吧，別做罐頭了」
蘇葉:「太多了，果醬放冰窖里最多能放一個月」，桃樹雖說只有十幾棵，但現在正是盛果期，結果不少，都做成果醬吃不完壞了浪費
倒是謝母想了一會,說:「可以用七成桃子做醬，今年還有傅家和郁先生郁夫人，兩邊也給些」
說到郁先生，蘇葉問:「郁先生訂下回京日期沒？」，二老走時得送些特產
謝衛遠開口說:「他們今年不回京了」
蘇葉有些驚訝，郁先生有三子，老大和他一樣是個先生，老二在戶部，是個不大不小的京官，老三是最小，現在是舉人，都成婚，孫子孫女一堆，不回去？
謝衛辰說:「郁先生前幾天同時收到五、六封信後，決定不回的」
京城不平靜，這是蘇葉馬上想到的，她轉移話題:「中秋節菜單沒訂，想吃什麼先說出來，一人兩個菜，統計後再議」
蘇葉叫趙三竹去拿筆墨來記下菜單
趙三竹準備好後，謝母先說:「梅菜扣肉，油燜大蝦」她是想吃陽澄湖的螃蟹了，只是這地方沒有賣！
謝衛華:「辣炒牛肉，牛筋」
蘇葉:「番茄燉牛腩，酸菜辣炒肥腸」，她現在最想吃的，明天應該可以吃到，不知到中秋節那天會不會想吃其它的
謝衛辰:「酸菜魚，前面報的我也喜歡吃，再來個螃蟹就好了」
謝母嘆氣:「從江南運到這裡，不死肉也瘦沒了」
大家看向趙晴，趙晴開口:「我現在不能吃辣的，太鹹的也不行，隨意點兩個，白切雞，小炒肉」，她的飯肯定是另外做，湊個熱鬧
謝母看向何芬:「你報四個」，謝衛遠的一起報了
何芬想都沒想，說:「燉熏豬腿，滷牛肉，牛腩，糖醋魚」
早在一邊等著的謝承瀚叫:「到我了，燉豬腿，牛肉」
謝雲舒:「烤牛肉，烤雞腿」
謝承熹:「蒸蛋，肉丸」
謝雲芙:「梅菜蒸肉，肉丸」
沒搞清狀況的謝雲婧接上:「喝牛奶」
謝衛華最後開口:「豬肉，雞，魚都有，牛肉明天才能確定，菜單明晚再訂下」
謝衛辰笑道:「娘和大嫂決定就行了，不用再問我們」
何芬也說:「娘和大嫂決定就成」，反正每次節日宴她都喜歡
晚上睡前，謝承熹自己在小木床里翻畫本
夫妻倆靠著被子說話，蘇葉想到郁先生不回京，問謝衛華:「郁先生接到幾封信才不回京，你說京里現在是不是風起雲湧啊」
謝衛華唔一聲，說:「姑父從張家得到消息說，朝中分好幾派鬥來鬥去的」
蘇葉默一會說了一句:「生命不止，鬥爭不停」
次日午時臨吃飯時，謝衛華和張管家一起買回一百多斤的牛肉牛骨，牛腩有兩塊，約四斤，謝衛華說:「從兩家都買了，才買到這麼多，還沒殺，肉都被訂走了」，縣裡甚至府城的一些大戶人家都知道福家村有肉牛，一些人家早早訂下。
謝衛辰:「大哥，靖安那邊多養牛吧，那邊要是不好賣，趕到這邊來賣」
「我也有這想法，姑父他們也是，今年往北靠京城有大片雞瘟，鴨瘟，明年不知會不會傳到這邊，姑父說明年雞鴨少養些」。
謝母:「傳來也不用太擔心，我們家的雞養在果園裡，和外面的隔離，而且一直很注意衛生」
謝衛辰:「這並不是萬全，雞瘟傳開是看不見的，少養，雞蛋夠自家吃就行了」
謝母想想也是，明年大兒媳和三兒媳生產，用的雞多，為保險，少養一半便是，她說:「那就少養一半吧」
謝衛華:「嗯，衛生方面我會叫人多注意著點」
把晚上要用的牛腩和牛肉放廚房，其它的都搬到地窖里
第264章 第264章
用過午飯，謝衛辰雖饞晚上的番茄燉牛肉，但還是馬上跟他長隨出發去府城給岳家送節禮，住一晚明天一早回。
下午申時，謝家院裡，靠近廚房門口，蘇葉做矮凳上，前面是個炭爐，火紅的炭爐上是個小炒鐵鍋，鐵鍋里水份燒乾，蘇葉倒進花生油，放入蔥姜蒜爆香，倒入初步處理過的牛腩翻炒，逐步加入各種調料香料，調料和香料量要少放，不然會沖淡番茄本身的味道
爆炒出各種香氣後，牛腩裝入旁邊地上裝半鍋開水的大陶鍋里，水加兩斤多的牛腩把陶鍋快裝滿了，大陶鍋放炭爐上，沒兩下陶鍋里煮沸，炭爐里的炭火改成文火
燒半個時辰後，陶鍋里的水下去了三分之一，蘇葉再讓人在支起另一個炭爐，鍋燒熱，倒花生油，倒入一把切粒的蔥白爆香，倒入一小盆切小塊的番茄翻炒，炒至出很多湯汁，加點醬油再炒兩回，把番茄醬倒入裝牛腩的陶鍋，攪拌勺，文火繼續煲半個時辰多一點。
謝承瀚謝雲舒放學回來，沒到大門就聞到一股異香，兩人跑回家，香氣就從廚房門口不遠處的陶鍋里散發出來，兩人盯著陶鍋，咽了咽口水
堂屋裡的謝母叫他們進去喝水，吃幾塊小點心，空氣里充滿的香氣令他們對每天期待的小點心失去了胃口，歡樂的曬場也不想出去玩了，在家等著開飯
晚上這一餐主子們就三個菜，番茄牛腩和辣炒牛肉、青菜，裝米飯的是白盤子，潔白的盤子，潔白的大米飯，淋上牛腩，醬汁淺淺浸入米飯，光看就很賞心悅目。
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