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到了已時末，蘇葉拿出麵團分成兩份，用力揉來揉去，揉了一刻多鐘，揉好了一份再揉另一份。
揉好麵團，再把麵團分成小塊，一塊塊提擀成麵條，放在竹篾上面，等蘇葉擀好了麵條，葉梅用大鐵鍋燒水煮麵條，灶台旁蘇葉搬來兩個陶缸，加入半缸井水，葉梅煮熟了麵條，把麵條挑入一個陶缸里，劃幾天，挑到另一個陶缸里，這時麵條完全變涼了撈上來加入肉醬，加點蔥末攪拌就能吃。
葉梅撈了一盆麵條，裝一碗肉醬，叫葉德正過來端回去。
吃麵條不用上桌，各自端著碗隨便哪兒吃，蘇葉用小盆裝的麵條，拌好了料，老老實實在炕桌上吃，麵條雖然看著有點黑，口感有點粗，但滿嘴都是麥香，味道真不錯，蘇葉一口接一口地吃，旁邊全是吸溜吸溜的聲音。
蘇世偉：「夏天吃這個好，農忙時吃這個更好。」
蘇景楓：「好吃」
蘇景林：「加點酸豆角味道更好」
葉梅：「豆角還沒開花呢」
蘇卉：「揉面大力揉做出來麵條才好吃」
蘇葉暗付：有辣椒油更好
蘇葉：「城裡有新奇的種子嗎」
蘇世偉：「不清楚，要去打聽才知道，下回你舅舅進城時讓他去打聽打聽」
蘇世偉：「葉子，你洗的麵粉是做什麼的？」
蘇葉：「涼皮，晚上就能吃到」
葉梅：「要不要送點給孩子祖父母。」
蘇世偉：「晚上涼皮做好了送點過去吧」
蘇景楓在旁邊偷偷翻白眼。
葉國健從門口走進來：「葉子，涼麵怎麼做等下和舅媽說一說，晚上我家也吃，吃這點不過癮。」
蘇葉：「好，晚上有涼粉」
葉國健：「肯定不夠，小子們都能吃著呢」
下午，申時未，陶缸里的澱粉已沉下去，蘇葉把上面的清水倒了，只留一點水，用湯勺把水和澱粉攪勻了，在蒸東西的圓竹篾里墊了一塊乾淨棉布，刷一層油，倒入一層薄麵湯，在鍋里蒸熟，拿出來，倒騰到另一張竹篾上，再重新蒸上一張，葉梅知道怎麼做後接過這活，麵筋在這之前就蒸熟，都切成條。
蘇葉弄了些蒜末，用油爆香，加入一點醬油，裝起來後，等麵皮涼了，蘇葉把麵皮切成條狀，放碗裡，加點爆香的蒜末，滴幾滴香油，加了一點蔥末，一個嘗了一點，都說好吃。
黑面做出來的涼皮顏色有些發黑，調料連陳醋也沒有，但蘇葉還是覺得很好吃。
葉梅拌了一海碗，讓蘇景林給蘇老爺子蘇老太太送過去，族長和十三叔公都給送了一些。
第32章 收麥
次日一大早，天剛蒙亮，蘇葉起來出了堂屋，院子裡站著六個陌生人，六人手裡都拿著鐮刀，其中一個朝她點下對，蘇葉仔細一看原來是老跟蘇景昊後面的那個表弟謝衛華，沒想到他家也要做獨輪車，蘇葉點頭回禮，正要去井邊洗臉，蘇世偉叫住她：
「葉子，今天割麥的人多，你不用去地里了，在家幫你娘做飯，中午吃涼麵舒服些，今天兩家人的飯一起做」。
蘇葉：「好」
蘇葉家七人，葉國健家八人，加上來幫工的六人，中午二十一個人吃飯，大都是大人，要準備不少，葉梅把和面擀麵交給蘇葉負責，陳蘭見蘇葉在家幫忙做飯，拿著一把鐮刀去割麥了。
去田裡幹活的人都走了，家裡只剩下蘇葉、葉梅、蘇卉、外婆四個人，葉梅拿出綠豆，給外婆和蘇卉各煮上一大鍋綠豆湯，等煮好泡井裡一會送到地里去。
蘇葉去地窖里提半袋的黑面上來，約有30斤，洗乾淨一個陶缸，黑面倒入，和陶缸里和面，蘇葉和面時不敢使太大的力氣，怕把陶缸給弄裂了，和好後，蓋子蓋上醒著。
蘇葉又去地窖里拿了約10斤黑面，和面，用另一個陶缸洗面，蘇葉洗完10斤面，之前和的麵團醒好了。
蘇葉開始揉面擀麵，約30斤的麵粉讓蘇葉擀到了中午，蘇葉擀完了，捏一捏有些發酸的胳膊。
葉梅肉醬早做好了，蘇葉擀出來的麵條被她煮熟了一半，有兩個陶缸裝滿了煮熟的麵條，用井水泡著，大鐵鍋里還煮了滿滿的一鍋，葉梅在灶旁不停地用手巾擦汗，沒煮的還有很多，蘇葉突然覺得麵條會不會做得太多了，開口說：「麵條太多了吧」
葉梅：「多了也沒關係，剩下晚上自家人吃，你先休息一會，小楓剛才回來，我讓他去叫人回來吃飯了。」
蘇葉看對面舅舅家的灶台，外婆在燒火，兩個灶台都在用，蘇卉正用一個大盆裝起青菜，一次炒太多，青菜看著有些發黃，另一口灶下面燒著小火，臘兔肉的香味從鍋里傳出來。
院門外傳來腳步聲和說話聲，眾人剛到院門口就聞到了濃郁的臘香味不禁都深深吸一口氣，來幫工的人暗自高興，幸好昨天晚上猜拳時贏了哥哥（弟弟），要不然今天吃肉的就不是自已了，沒一會，人都進了院子，在井邊都清洗乾淨。
灶台邊上，四個半大的陶缸裝滿了麵條，陶缸旁邊有個矮桌，桌上面放著空著的大海碗和筷子，邊上是裝著肉醬的大盆，還有一大盆燉兔肉，一大盆青菜。
蘇世偉自已拿著空碗撈了一碗麵條，蘇卉舀給他一勺肉醬，葉梅給一勺兔肉和一勺青菜，蘇世偉回頭和那幾個人說：
「自已拿著空碗撈麵條，都不用客氣，吃完再來裝，不用擔心不夠吃」
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