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謝家用晚飯時,飯桌中間,是蘇葉送來的一盆酥鍋,謝衛遠吃得幸福眯上眼,嗚,不管是煮爛了的海帶,還是酥了的魚骨頭,都特別好吃,謝衛遠感慨一會,看向盆里,發現盆里的東西都快沒了,趕緊搶。
飯後,謝衛遠笑嘻嘻地和謝衛華說:「大哥,咱家不是也分到一些牛骨和肋排嗎?我們把材料準備好了,請葉子姐來幫忙煮上唄。」
謝衛華:「我正有此意,不過明天我們家殺一頭豬做臘腸,後天姑丈一家殺兩頭,葉子會來幫忙調料,這兩天都沒時間」
謝衛華話剛說完,發現全家臉上都是失望的表情,說:「要不,娘今晚就把海帶泡上,明早從村里請幾個婦人來洗海帶,切肉,明天中午葉子來拌肉餡時就順便把酥鍋煮上。」
謝母:「那就這麼辦吧,家裡各種料都很齊全。」
謝衛華:「拌肉餡的調料葉子會從家裡調了再拿來,做酥鍋的料有了就行,葉子說酥鍋味還可以調甜一些,你們想吃葉子送來這樣的還是甜一些?」
眾人齊聲:「就這味道」,開玩笑,這味已經很好了,雖然他們口味是偏甜,但要是再弄甜一些,誰知到時做出來的是什麼效果,到時做出來都不喜歡,那麼一大鍋怎麼辦。
次日一早,用過早飯,葉梅就催著蘇葉去謝家幫忙,她說:「去幫忙哪有中午去的,不合適,調料我給你收拾好了,放籃子裡,裡面還有幾斤花生,他家沒有,你一起帶過去,你舅媽做的酥鍋我去調料,不用你惦記。」
被葉梅攆出門的蘇葉只好提著籃子去了謝家,進了謝家院子,好熱鬧,幾個婦女在井邊洗海帶,處理下水,說說笑笑,
要不是看到謝母和謝雯,蘇葉還以為走錯地方了。
謝母和謝雯正在殺魚,看到蘇葉進來,高興地說:「葉子來了,這麼早?」
蘇葉微笑:「謝伯母,三伯娘,不早了。」
蘇葉提著籃子,說:「謝伯母,我帶了幾斤花生來,放哪裡?」
謝母笑道:「你提進廚房就行了,衛華在裡面。」
蘇葉:「好」,提著籃子去了廚房。
謝雯跟謝母小聲說:「葉子好吧,他們成婚了,和衛華能頂起家,大面上你就輕鬆了,她不喜歡和人來往,你來就行了。」
謝母也小聲說:「嗯,到時衛華也能輕鬆些,這孩子這些年扛起整個家辛苦了,以前都不愛說話,和葉子訂婚後,性子才開朗些。」
謝雯:「是啊,這孩子讓人心疼。」
……
蘇葉提著籃子跨進廚房門,謝家的廚房和蘇家的差不多,寬敞乾淨,謝衛華背著她,正站著把豬肉切條,豬皮切掉,謝衛華聽到身後熟悉的腳步聲,轉過頭,微笑:「你怎麼來這麼早?」
蘇葉放下籃子:「早來幫你,還有刀嗎?」
謝衛華:「有,不過你先幫我熬上一鍋滷水吧,不知怎麼回事,我娘做出的滷水就差一點味」
蘇葉:「好,你把香料調料蔥姜蒜都找出來。」
謝衛華停下手中的活,洗了手,把香料調料都從廚櫃裡找出來,蔥姜蒜也扒出來,材料備齊,蘇葉把大鍋洗了,升小火,炒糖色,加各種料,加水後升起大火,把水燒開,再用小火熬煮。
這過程用了不過一刻鐘,蘇葉把手洗乾淨,拿起謝衛華找出來的刀,,正要去洗洗,謝衛華在旁快速地親她額頭一下,蘇葉臉微紅,說:「外面人多,注意點。」
謝衛華笑:「不會這麼快有人進來」
話音剛落,謝曉竹就從門外跨進來。
蘇葉笑出聲,謝衛華無奈去幹活,蘇葉:「曉竹剛忙去了?」
謝曉竹有些靦腆,輕聲說:「葉子姐,我剛在後院餵雞,餵鴨,滷水你都煮上了,真好。」
隨後謝曉竹看看兩人,立即說:「我去外面幹活」
蘇葉:「好」
有了蘇葉的幫忙,切條速度加快,蘇葉:「早上你們很早就起來殺豬?早上誰來幫你?」
謝衛華:「卯時,昊哥和海哥他們,殺完豬他們就上山查看了,昨天聽上山打柴的
人說前嶺有野豬出沒,我們從山裡出來,半大的孩子都不讓上山了。」
肉切出一半,蘇葉提著一筐肉到水井邊,由其它人接手洗,控水,兩人分拆肉習慣了,很是熟練,不過小半個時辰,骨、肉全拆完,謝衛華把肉提到外面,蘇葉收尾。
這時,謝母和謝雯把洗好的下水抬進廚房,聞到了滷水的香味,謝雯爽朗笑道:「今天有口福了,中午有滷水,晚上有酥鍋。」
謝母輕聲說:「是啊,今天多吃點。」
謝雯感嘆道:「又想多吃,又不想長肉,真真為難。」
蘇葉:「多走走,就不長肉了。」
謝雯:「說得容易,做起來相當困難,你們把下水鹵進去,我出去收拾。」
蘇葉把另一個鐵鍋倒上水,除了豬肝,蘇葉把下水全倒裡面,下面生火,謝母看著火,蘇葉把後面鎖碎的收拾了,蘇葉和謝母兩都不說話,兩人性格不同,沒共同的話題,都不知道說什麼,氣氛一時有些尷尬,好在謝衛華很快就進來,跟謝母說:「娘,午飯早上來幫忙的人也吃飯,午飯你看著做,我在院裡搭起一個長板,方便下午切肉和灌肉。」
謝母:「我知道了。」
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