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蘇葉讓蘇果看著火：「煮一個時辰就可以熄火」
蘇果忐忑說道：「時辰我估不准。」
蘇葉：「去拿四柱香出來，一柱燃完了再點一柱，四柱燃完了就熄火。」
蘇果輕快應道：「好。」
等把所有的東西都收拾好，該醃的醃上，放冰窖的放冰窖里，夜已深。
次日，蘇葉起來時把泡滷水里的健子肉和蹄筋裝木盆里蓋上，搬到冰窖里冰著，到中午拿出一塊用鋒利的刀切成薄片，裡面的筋變成有點透明，牛肉和透明的牛筋相間，看得很是漂亮，擺白瓷盤裡更好看了，牛蹄筋也切了一小塊，有點透明的黃，擺放著也很好看，這肉不用熱蘸著炸過的蔥醬油就可以吃。
蘇景林慢慢品著薄薄的肉片，說：「真是美味」
蘇葉嘆氣：「可惜起碼得分出去一半多。」
蘇世偉吃著牛筋：「這牛筋真心不錯。」
蘇葉：「怎麼沒有專門養牛吃肉的？」，吃到牛肉真不容易。
蘇景林：「耕牛太重要了。」
蘇葉心想：得把零碎的牛肉做成簡單牛肉乾，用香料調料煮一煮，再炒干一些，之後曬乾就行，可惜一點辣椒也沒了，年前不知有沒有機會再獵一頭回來。
過午，葉德祥把蘇葉要買的東西都給她買了回來，海帶整
整買了五十斤，居然買到了十來斤蓮藕，蘇葉用溫水一下子就泡了約十斤海帶。
海帶泡了一個時辰泡發了，蘇葉和葉梅陳蘭蘇卉四人就坐在井邊清洗，用絲瓜瓢把海帶一條一條的洗乾淨，幸好井水不冷，不然手得凍壞了，洗乾淨一條就把海帶從尾到頭捲成筒狀，碼木盆里。
幾人足足洗到天將黑，晚飯只能草草做了。
第二天上午，蘇葉叫葉德正去後園池塘撈七、八條魚回來宰殺，蘇葉把部份牛骨和牛肋骨拿出來，用斧頭都斬成筷了長的小塊，開水焯過，把鹵健子肉的滷水倒陶鍋里，洗乾淨，把全部牛骨和大部牛肋骨碼在大鐵鍋鍋里，這大鐵鍋口寬一米，平時蒸東西用的。
牛骨上面碼上切成圓節約三斤的蓮藕，蓮藕上面是煎好的八條兩斤多到三斤多重的魚，魚上面碼上捲成筒狀的海帶，順著碼，海帶上面撒上小一把花椒，再碼上切成節的白蘿蔔，蘇葉不怎麼喜歡吃這裡面的白蘿蔔，放的不多，把餘下的牛肋骨碼上，最上面是一片片的大白菜，撒上一把鹽粒，大鐵鍋碼得滿滿的，洗好的大白菜只放進一半，等大白菜出水消下去時再擱進去。
另一邊炒菜鍋里，加起來一海碗的蔥姜蒜在熱油里爆香，倒入兩斤酒，兩斤醬油，一斤半陳醋，葉梅在旁邊看她倒調料不要錢似的倒進去，心抽抽，蘇葉不喜歡甜味太重，只放了半斤白糖，煮一小會，倒到大鐵鍋的白菜上面。
灶下面用中火煮著，裡面的調料和白菜出的水開了，用小火慢慢煮，看火的任務交給了蘇果。
午後，煮了一個半時辰，從鍋蓋縫隙里冒出來酥鍋特有的香氣瀰漫著整個院子，並向外漂散，香得葉德正跑過來對著大鍋流口水，蘇葉對他說：「晚上你家別做飯，還是來這邊吃」
葉德正狂點頭，想出去玩的蘇景楓也不出去了，在院裡玩，時不時跑去廚房門口看一眼。
申時中，煮了三個時辰的酥鍋灶台下熄了火，院裡的香氣還是很濃郁，把抬著樹根進院子的十幾人饞得不行。
「什麼東西這麼香，世偉叔家裡又做好吃的了」，一年青人說道。
「家裡婆娘做飯菜比以前好了，但怎麼也比不上世偉家的，唉」，一個中年人嘆氣。
「就是就是」，另一個中年人說道。
「我娘正給我相看媳婦呢，我得打聽打聽會不會做飯」，沒成親的年青人說。
之後很長一段時間內，福家村的年青人相看媳婦時先打聽姑娘會不會做飯，做得好不好吃。
蘇葉看著他們抬來的樹根，看向從後罩房出來的蘇世偉，蘇世偉笑道：「這是你十三叔公和族長家訂做的茶盤，你世苓叔也要做一個，樹根還沒拉來呢。」
蘇葉：流行真快。
晚上什麼菜也不用做了，只做了白米飯，蘇葉夾了兩盤白菜出來，把多的白菜夾到另邊上，再夾出兩盤蘿蔔，把海帶夾到盤裡，夾了兩盤，蘇葉用匕首輕輕把海帶劃成一節一節的，方便夾著吃，再把一側海帶順著夾上來，放乾淨的一個盆里，露出下面的魚。
蘇葉用鍋鏟小心地把魚鏟到盤裡，也裝了兩盤，再是兩盤肋骨，兩盤牛骨，兩小盤蓮藕。
蘇葉最喜歡吃的是裡面的海帶，蓮藕粉的也很好吃，但不及海帶好吃，魚是連骨頭都酥了，魚骨也很很好吃，果然，還是柴火灶慢火做出來的酥鍋地道，每一樣都很香，以前用高壓鍋壓出來，只有海帶好吃一些。
葉國健啃著肋骨嘆道：「下午這香味溢出來可把人饞壞了」
蘇世偉笑道：「小楓不知往廚房探了多少次了。」
蘇景林：「海帶特別好吃」
葉德正：「我都喜歡吃」
葉梅：「沒想到這麼多東西堆在一起煮出來會這麼好吃」
陳蘭笑著說：「放什麼東西一起煮也有講究吧」
蘇葉：「其它的也可以吧，我只知道放這些」
蘇卉興致勃勃：「下次我們試著放其它的」
葉梅：「放其它的，這麼一大鍋煮出來不好吃怎麼辦？」
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