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謝衛華:「姑丈,會不會冒險了?」
蘇世泊:「放心,虧不了。」
肉串烤完,肉串分了,每人只吃幾串,只能說嘗到了味兒,烤上一扇羊排,和一條羊腿,蘇葉看能吃早著呢,去屋裡裝一小盆熱騰騰的羊雜湯,放上一小撮芫荽,端到外面來喝。
煲了一個時辰的羊雜湯,湯呈奶白色,味道鮮美無比,膻味很淡,羊雜還有一點點嚼勁,不用蘸醬就很好吃,其它人看蘇葉喝得吃得很香,紛紛效仿,喝完一碗,還發表了意見:
「沒想到羊雜湯能這麼好喝。」
「裡面的蘿蔔也很好吃。」
「羊雜清燉也能這麼好吃,居然沒什麼膻味。」
「好吃」
「好喝」
蘇暖也喝了滿滿的一碗,兩眼亮晶晶地看著蘇葉:「葉子,這湯能教我怎麼做嗎?」
蘇葉:「可以,但不知什麼時候再買羊」
蘇暖興奮道:「今晚睡覺前我去你屋裡,帶上紙筆,我先記下來。」
蘇葉笑了笑;「可以啊。」
蘇暖興奮過後,發現自已行為不妥,不好意思說道:「你有喜歡的東西嗎?我拿些東西跟你換這湯的做法。」
蘇葉看她一眼,說:「這只是很平常的菜,不用什麼東西換。」
蘇暖感覺還是不太好,最後保證道:「這湯做法我只做給自家吃,不會拿去換錢。」
蘇葉:「這做法換不了錢的,北地會做這湯的人很多,咱們這些人第一次喝這湯,才會驚奇,而且很多廚師一嘗味道就知那菜怎麼做了。」
蘇葉明白這年代方子不會輕易流出去,只是她真心覺得這羊雜湯做法實在是再簡易不過的了,而且就算流出去,每個人做時的手法火候又不同,原材料不同,做出來的味道也是有差別的。
蘇暖:「你怎麼會做的?你很喜歡做飯?」
蘇葉:「在書里見過這做法,我是喜歡做菜,最討厭的就是洗碗了。」
蘇暖立即道:「那以後碗都歸我洗了。」
第128章 待客(一)
次日清晨,蘇葉起來練箭練了半個時辰,才去洗衣服,昨晚蘇葉回房時蘇景林告訴她,他要參加一個文會,今天不能陪她逛了,謝衛華同時也告訴她,他要幫他姑父辦事,也不能陪她了,蘇葉並不在意,經歷了後世的繁華,她對逛街並沒多大興趣。
這宅院有個後園,種一些花,不過已經敗了,有個後門,後門旁邊就是馬棚,左側邊有一口井,蘇葉去後園的水井洗衣服,其它人的衣服昨晚就洗了曬在後園,蘇葉過去就看到晾曬著一排排的衣服。
蘇葉快速洗了衣服,回二進院裡曬了,她決定也要晚上洗衣服,蘇暖和蘇昀從房間裡出來,蘇暖有些不好意思地對蘇葉說:「葉子,今天我們跟著爹娘出去,不能和你一起出去了。」
蘇葉微笑道:「沒關係,你們去吧。」
蘇暖笑著說:「那我們去了,你也玩得開心。」
蘇葉:「嗯」
蘇葉回了房間,再整理整理,到了前院時,院裡挻安靜,有一個房間門開著,能看到人影,看不清是誰,蘇靜舫在石桌那邊一人獨自泡茶喝,蘇靜舫見蘇葉出來,朝她招手:「葉子,過來」
蘇葉走到他旁邊:「十三叔公」
蘇靜舫微笑著說:「坐下,有事和你說」
蘇葉順從在一邊坐下來,蘇靜舫開口道:「我很多年沒進京了,因為一些原因,打算宴請向個好友,昨晚想來想去,乾脆在自家宴請,想讓你掌廚,你願意嗎?」
蘇葉爽快道:「沒問題啊,不過,十三叔公,您確定他們會喜歡我做的菜?」
蘇靜舫笑道:「這群人當中我是最好吃的,放心,他們肯定滿意。」
蘇葉:「確定什麼日子,做什麼菜?」
蘇靜舫想了一會,說:「後天申時中吃飯。」
蘇葉疑惑:「晚飯用得這麼早?」
蘇靜舫笑了笑,說:「我們邊吃邊聊天」
蘇葉:「哦」
蘇靜舫:「菜單嘛,燉一個熏豬腿,酸菜魚,我記得老三媳婦帶了酸菜,明天我叫人去買一隻活羊回來,羊肉串,烤羊腿,羊雜湯,幾個菜了?。」
蘇葉:「四菜一湯」
蘇靜舫:「再來個鹵類的,我覺得你滷了大腸,再用辣椒和酸豆解炒很好吃,你拿來的酸豆角還有吧?。」
不捨得一下子把酸豆角吃光的蘇葉,低下頭說:「還有一點。」
蘇靜舫頓了一會,說:「一會我寫下來,你先去吃早飯。」
蘇葉:「您吃了嗎?」
蘇靜舫:「吃過稀飯了,不過你要是做什麼好吃的,留給我一點。」
蘇葉……
蘇葉進了廚房,鍋里有稀飯,大鐵鍋里蒸有包子,便吃了稀飯和包子。
吃過早飯,蘇葉進了雜物房,下了小冰窖,把昨天送來的兩隻雞拿到廚房放著,等著葉德武把雞買回來再一起煲湯。
沒多久,葉德武買回兩隻雞和幾斤瘦肉回來,江嬸燒熱水,葉德武把兩隻雞殺了,蘇葉清理了雞雜,雞腸也留了下來,洗乾淨焯過和酸豆角一起炒也很好吃,蘇葉把雞湯煲上,讓江嬸看著火。
兩人空閒下來,葉德武問蘇葉:「葉子,要不要到附近轉轉?」
蘇葉:「不要,你自已去」
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