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「說的我好心動。」
「我也是,要不咱明天去嘗嘗。」
「好啊好啊!」
排在隊伍里的何慧慧和紀洲,靜靜的聽著大家的交談,眼中都帶著與有榮焉的驕傲。
顧懷山的一張老臉更是紅了又白,白了又紅,從這些人的隻言片語,已經能看出錦寧的為人了,根本和岳庭嘴裡的那個判若兩人。
臉色發白全都是他輕信岳庭的讒言氣的,想起助理把他手機弄壞送修,讓他和外界失聯的兩天,更是恨得牙根癢。
岳庭這個混蛋為了抹黑,還真是無所不用其極啊。
然而讓他更驚愕的是錦寧的食材。
隨著隊伍朝展台的靠近,顧懷山一眼就看到展台側方貨架上穿好串的牛舌粒,從顏色和肉質來看,比劉峰的差了不止一個檔次,看似貼心的做成半成品,實則是為了混淆肉質和部位。
要知道,劣質的牛舌肉根本烤不出理想的口感,岳庭真是處處針對錦寧啊。
抽籤菜品和攤位他就已經覺察出蹊蹺了,而今再對比劉峰的和牛牛舌,錦寧的食材是最次的印產普牛啊。
這兩種品質根本就是天壤之別!
更可恨的是,對方還把劣質牛舌切成了丁,更加大了烤制的難度,一個不小心,口感跟吃橡皮沒區別。
想到這裡,顧懷山的眼底再也沒了一絲溫度,他猛地轉頭看向岳庭,一字一頓的連說了幾個「好」字。
每一個字音都像一個巴掌扇在岳庭臉上,把他的如意算盤直接摔地上,砸得粉碎。
岳庭腳一軟,王曜忙上前穩住他,小聲安撫道:「岳總,您千萬要沉住氣啊,他就算懷疑又怎樣,總不能真因為偏見就否定劉峰吧,總決賽的評委又不是只有他一個。」
岳庭想到當初邀請顧懷山時,對方本著認真公平的原則,引薦了其他幾個業界權威參與總決賽評判,最後大家比拼的還是手藝,劉峰是有實力的,不慌,還有轉機。
他站直身體,裝作若無其事的繼續陪同。
紀洲一行人已經排到了,錦寧見到她們,依舊客客氣氣的打招呼。
紀洲拉過一臉不是一臉的顧懷山,介紹道:「這是我的好友顧懷山,也是你們這次比賽的評委之一。」
錦寧抽空伸手自我介紹:「您好,我是錦寧。」
顧懷山伸手敷衍的握了握,鼻子裡哼出一聲,算是回答。
錦寧沖他頷首後,又繼續忙了。
顧懷山倒不是看不慣她,他只是還沉浸在自己有眼無珠的憤怒里,對錦寧更是有著一種偏聽偏信造成的愧疚與羞憤,不知道如何表達,也不知道該如何跟她說話。
最後只能把目光落在烤架上,看著滿架子密密麻麻的牛舌串在她的把控下,從普通黯淡蛻變成金黃焦脆,不斷往外溢出油脂,催發密集的油脂泡泡在表面滋啦作響。
牛舌自帶的肉汁在高溫催化下開始外溢,眼看就要在表面匯聚成水徐徐滴落,然而錦寧根本不給它們泛濫的機會,往往才剛有外溢的苗頭,下一秒就被忽然竄起的火舌逼退了,高溫讓肉質緊縮之際,也牢牢鎖住了肉汁,絕不泄露半點。
如果說劉峰對火候的把控到了爐火純青的地步,那錦寧則到了出神入化的境地。
須知火舌出現的那一秒,但凡有半點分神都不可能把控得如此精準,用這樣的方式烤出來的牛舌,必然是外焦里嫩自帶肉汁。
這要是換上精品牛舌,將會是怎樣的絕味啊。
顧懷山眼底閃過一絲惋惜,只可惜,巧婦難為無米之炊啊。
紀洲餘光瞄到他的表情,心中愉悅,看樣子,偏見已經減了大半。
「我聽排隊的顧客說,一人頂多只能點十串是吧?」紀洲問詢著錦寧。
「嗯,因為這裡出餐有點慢,一人點太多的話,其餘食客的排隊時間就會被迫延長,所以只能點十串。」
「好,那我們一人來十串。」
「好的,請稍等。」
幾人拿了烤串,一起去了旁邊的用餐區,紀洲把各自的肉串分到他們手裡,「趁熱吃,吃完了好好評價一下。」
何慧慧有些氣悶道:「我以為主辦方提供的食材都是統一的,怎麼到錦寧這邊就是牛舌粒了呢,切這麼碎,能看出品質才怪了。」
她舉著肉串看向岳庭,「岳總,你就沒什麼要解釋的嗎?」
沒等岳庭狡辯,紀洲就道:「食材好,做出來味道好,無可厚非,倘若食材一般也能做出超越精品食材的味道,那才叫實力,我相信錦寧的實力,我們今天就專注的品嘗好了。」
此時的何慧慧也看出岳庭的狼子野心,附和道:「紀主廚說的沒錯,強者從不抱怨環境,她總能在絕境中殺出一條血路。」
她似笑非笑的看了眼岳庭,而後優雅的咬了一粒牛舌,入口那一刻,眼露驚艷。
牛舌外表已經被烤脆了,焦香混著椒鹽率先給味蕾第一波刺激,咬下的那一刻,充盈的肉汁直接從齒縫爆開,強勢席捲整個口腔,帶來第二波衝擊,咀嚼間,牛舌獨特的彈韌與脆嫩徐徐綻放,越嚼越香,越香越停不下來。
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