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周光帶她轉過一個拐角，這邊的攤位沒有入口那邊的熱鬧，很多攤主都在埋頭玩手機，越往裡走，越冷清。
「小老板，你這手氣要不要這麼感人，這位置也太偏了吧？」
「害，這可跟手氣無關，都是套路，小老板之前被無腦黑的事你忘了。」
提起這個，眾人恍然大悟。
「還好咱們來的及時，要不然小老板真的要吃虧了。」
「那個叫岳庭的要不要這麼囂張，這是明目張胆的針對啊。」
「就是，看似辦的規範又有秩序，實則卻是借著規則置人於死地啊。」
「小老板，以後再有這種事情發生，您只管在廣場喊一嗓子，我們立馬來助陣。」
「我們小心翼翼護著的老板，憑什麼讓外人這麼欺負，他算個什麼東西啊。」
「狗東西欺人太甚，小老板，這把咱們必須贏他，好好給他點顏色看看。」
「沒錯沒錯，小老板加油，我們做你堅強的後盾。」
「謝謝大家，我一定不讓大家失望。」錦寧信心百倍的應著。
說笑間，終於到了她的攤位前，不出所料在會場最邊緣的位置，周圍的攤主要麼沒來，要麼就是在玩電話。
好在食客們一直都陪著她，讓冷清的場面得以緩解，大家一邊說笑著，一邊等著錦寧有條不紊的做準備工作。
根據規定，攤主需要的食材和相關調料都由主辦方提供，人來食材才來。
錦寧剛戴上口罩，對方就推著食材來了。
三層推車裡擺放著串好的牛舌粒，整齊的擺放在不鏽鋼的器皿里，周遭放著碎冰，看的出是鮮切的，卻看不出是哪個部分。
炭烤牛舌除了對火候的把控要求高，選材也很有講究。
牛舌分為舌前，舌中和舌後三部分，舌前偏硬適合薄切，舌中自帶雪花狀，適合厚切。
舌前部分大火快烤，一面烤制二十五秒口感最佳，舌中需要的時間稍久，卻也不能超過兩分鐘，否則會老，影響Q彈爽脆的口感。
除了部位，品質也有講究，如果選了不好的牛舌，不管烤的是哪個部位，都會嚼不動。
「沒想到節目方還挺貼心，串好才送來的，省了不少力呢。」
周光聞言微微皺眉，主辦方給劉峰準備的是國產最好品質的黑毛和牛去根牛舌，整條裝，一根差不多3斤重，他需要什麼部位就切什麼部位來烤，並沒有穿串。
給錦寧的看似貼心，實則根本分不出是哪裡產的，哪個部位，更看不出具體品相如何，真是可惡。
他看向錦寧，似在無聲的提醒。
錦寧回了他一個安撫的眼神，接過食材，道了聲謝謝後，默默不語的點火，安置烤架。
早在食材進入視線的那一刻，她眼前就出現了一塊光屏，上面顯示著食材的各種數值。
【牛舌：印產普牛種】
【重量：0.89KG/條】
【品質：舌心偏硬，舌根肉附帶過多】
【適合烹製手法：燉鹵】
燉鹵兩個字，直接道明了適合它的烹飪時長，沒點時間根本咬不動。
這樣的牛舌切成薄片勉強能烤出好口感，切成粒來烤根本嚼不動。
這是擺明要讓她當眾翻車，好坐實她沒了餐車什麼也不是的謠言。
如果她只是一般的廚師，一定會被難倒，但她已經具備廚神的實力，任何食材到了她手裡，都是信手拈來。
最關鍵的是，LV5這個級別的廚藝，讓她看什麼食材都自帶數值，也就意味著，她只需要看著數值變化就能精準把控火候，時間可以精準到微秒，調料的比例也能控制到微克。
劉峰再厲害，能比系統把控的更強嗎？這可是純智能控制的超能力範疇啊。
她一點都不慌。
錦寧熟練的把牛舌粒挨個放上烤架，食材發出滋啦聲的那一刻，每一串牛舌上都出現了一個類似遊戲血槽的圖標。
每一道火焰的強弱，烤制部位的受熱程度，牛舌的軟嫩值，匯聚成綜合數值，慢慢充盈著那個空白槽。
牛舌在高溫的催促下，泛起絲絲縷縷的油脂泡泡，立馬為黯淡無光的舌面鍍上一層潤澤的晶亮，內部汁水隨著溫度的增加，不斷溢出，滴入下面的炭火。
「滋啦--」
是高溫迅速將汁水汽化，變成濃縮後的香，撲面而來的吶喊聲，撞入食客耳朵時，也喚醒了肚子裡的饞蟲。
滋滋作響的油脂泡泡在被烤制金黃的表皮迅速遊走、擴散，眨眼就席捲了整串牛舌粒，香味也在同一時刻登頂。
燻烤獨有的香伴著牛舌的香，齊齊湧入大家的鼻尖，再加上牛舌粒表面泛著金黃的焦脆感，還未入口，就激活了味蕾，叫人食指大動。
當空白槽被紅光填滿，發出滴聲提示，錦寧迅速把牛舌粒撤下烤架，按照特定數值撒上海鹽胡椒，簡單的炭烤牛舌就出爐了。
大家拿到牛舌的那一刻，還能聽到滋滋啦啦的微弱聲音，看到逐漸消退的細密油脂泡泡，香味因為熱氣而不斷外溢，惹得大家迫不及待的大口吹氣晾涼。
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