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「牌子新掛的, 炭烤五花肉58一份。」
「一份有多少啊？」隊伍里有人問了。
「一份三串。」錦寧剛好拿出一份，舉起一串示意道：「一串是這麼多。」
「這也太少了吧，都不夠塞牙縫的。」
「這你就不懂了吧, 小老闆的食材走的是高端路線, 貴在精，不在量哦。」
「你瞧瞧那個肥瘦比例和紋路走向, 又漂亮又規整，待會兒用炭火那麼一烤，把多餘的油脂烤乾，油潤酥脆, 光是想想我就開始流口水啦。」
「別說了，你倒是排第一, 我們且得等呢，你想饞死誰啊。」
「哈哈哈哈，小老闆出餐快，饞不死的。」
「快看，五花肉上烤架啦！」
隨著這聲急切又期待的吆喝，能看到展台的食客全都齊刷刷看向五花肉。
「滋啦--」
五花肉與滾燙的烤架剛一接觸，就奏響了最讓人期待的前奏。
隨著溫度的升高，肥肉部分的油脂緩緩溢出，沿著外圍徐徐滴入炭火中。
晶瑩剔透的水油混合物剛墜入炭火，滋啦聲猛地炸開，隨之而來的就是急劇蒸發後升騰而起的純粹肉香，帶著勾勾纏纏的誘惑，朝著人鼻孔里鑽，讓人不由得聳動鼻尖，恨不能把香味據為己有。
溫度持續升高，油脂經過第一波催發，已經變得沒那麼急切。
它們慢悠悠、懶洋洋的躺在肉的表面，在熱氣的催動下，化作一片細密的小泡泡，附著在肥肉表面，滋啦滋啦的撲騰著，順便把表皮塗上一層金色，讓它們看起來更漂亮誘人。
染上金色的肥肉部分開始變薄，新一輪的炙烤過後，酥脆感開始嶄露頭角，多餘的油脂蔓延到瘦肉部分，宛如給它附上了一層透明的薄膜，潤澤閃亮，惹人垂涎。
這一次的變化，帶來的是豬肉更為豐富的香味，有肉香、有焦香、還有秘制調料的複合香味。
每一個香味的出現，都是為了將食材本身的味道推至最高點，而後在整串五花肉都鑲上金色卷邊後，一起爆發。
這一刻，五花肉的使命總算完成了，而食客們的渴望也一併登頂。
「天爺啊，這也太要命了吧，看著聞著就讓人流口水，吃進嘴巴不得把人香懵嘍。」
「啊啊啊，不行了，我今天就吃五花肉了。」
「我也是我也是。」
「這麼好吃的肉，不得五串打底啊。」
「我決定了，把買其他三樣的錢都省下來買五花肉。」
「可是，五花肉配年糕，肯定比配烤腸美味。」
「啊啊啊啊，可惡，好難取捨！」
就在其他食客艱難做抉擇之際，率先拿到五花肉的食客已經開始了眾目睽睽下的試吃。
他先是聞了一下，而後舉起肉串對著陽光細細端詳。
烤過以後的五花肉｜體積有所縮減，又因為火候的恰到好處，肥肉的油脂基本沒有太多殘留，陽光透過它，顯現出來的只有焦焦脆脆的整體，含羞帶怯的等人品嘗。
而最讓大家意外的，要屬那層豬皮，分明也參與了烤制，卻能保持著肉皮獨有的軟糯感。
那人迎著陽光輕輕一晃，肉皮竟然立馬顫顫巍巍抖動起來，讓人想到了果凍般的質感。
一起觀摩的食客們齊齊吞咽口水，眼中的渴求越發急切起來。
那人也不知是有意還是無意，在大家露出明顯的饞樣時，張嘴咬了一塊下來。
入嘴那一刻，輕微的脆響伴隨著油脂不經意的從嘴角流出的畫面，簡直要人老命了。
他邊咀嚼邊描述道：「五花肉整體酥脆焦香，油脂恰到好處的補充了瘦肉部分的水分流失，越嚼越香，最讓人驚艷的當屬軟糯的豬皮部分，看起來只有一點點，卻起到畫龍點睛的作用，讓整塊五花肉的口感更豐富，越品越回味無窮，好吃！」
目睹完他的現場吃播，排隊的人也到了忍耐的邊緣。
「啊啊啊，忍不了了，剩下的你去別的地方吃。」
「就是就是，你這行為簡直太招恨了。」
「嗚嗚，我不取捨了，我就要吃五花肉！」
「我要吃十串。」
「我要五串。」
「我要二十串。」
此起彼伏的報數，聽得錦寧心花怒放，她就知道五花肉會成為爆品。
隊伍最後方，胡筱匆匆跑回隊伍里，匯報前方情況。
「小姐姐今天上新品，碳烤五花肉，油潤香脆，豬皮糯嘰嘰的，感覺好好吃，只是價錢有點貴，要58一份，一份只有三串，每串有三塊肉。」
天知道她在目睹那個食客現場品鑑五花肉時，有多想吃，傾家蕩產也在所不惜那種。
「啊~我都還沒吃過豆腐這個新品呢，又上新品烤五花肉，小姐姐這是不打算給我留活路哇。」琪琪一臉的悲痛。
郭廈隨著她的描述咽口水，「可是，聽筱筱描述的樣子，好像很好吃來著，咱攢了兩天的錢，就是為了吃豆腐和烤腸，兩樣加起來也要56，添兩塊錢就能換成烤五花肉了，大不了就少吃一樣咯。」
茵茵建議道：「這樣吧，咱們要不把經費放在一起買，每樣都買要140，咱們一人出55，買完新品還剩80，每人還能加一串烤腸，既嘗了新品，也吃到自己想吃的，還省了一塊錢呢。」
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