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錦寧止了笑,忽然眉毛一挑,「或許,我們可以換個思路吸引遊客,用一個比較省力的辦法。」
小英忙問:「姐姐又想到什麼好主意了?」
錦寧沖他們招手示意,小聲跟他們耳語。
第54章
翌日。
錦寧一大早就起來準備, 洗漱完畢後,先解鎖新菜單。
光屏中,LV3套餐對應的菜品是辣烤魷魚和荔枝青提茉莉茶。
魷魚選用的是整隻大魷魚, 連觸鬚帶身體差不多有兒臂那麼長,肉質厚實, 顏色白嫩。
深褐色的秘制醬料率先為魷魚穿上一件淺色外套, 猛火快烤,再為它披上一層淺金色薄紗, 隨著溫度的不斷積聚, 肥厚的肉質內部開始往外浸出汁水, 滴在果木炭上, 帶起一陣歡快的滋啦聲。
烤制身體微微膨脹後,需用小刀在圓筒狀的身體劃上幾道口子,讓火候進入內部,確保整體口感一致。
烤制七成熟時, 撒上香辣的乾料,拔高口感的層次,最後再用噴槍快速燎上一遍, 完成鮮味和辣味的最終升華, 辣烤魷魚在火光中走向魚生之巔。
顫巍巍的觸鬚,緊緻細膩的圓潤身體隨著翻烤動作不斷在烤架顫抖之際, 錦寧就已經被逗得口水直流,此刻被火焰這麼一撩,直接撩到她的心口上。
相比豬蹄全身都是膠原蛋白的軟糯,高蛋白低脂肪的魷魚, 則是直白又霸道的爽脆與彈牙,牙齒咀嚼間, 滿滿都是梗啾啾的韌勁。
任何一種食物與辣椒相撞,必定會讓人慾罷不能,而魷魚的鮮甜搭配辣椒炙烤後的香辣,帶來的更是勢如水火,卻莫名讓人著迷的矛盾體驗,光是想像著它的味道,就叫人食指大動。
錦寧咽了咽口水,努力把視線轉向另一邊的配套冰飲--荔枝青提茉莉茶。
與魷魚成品的火辣辣、金燦燦相比,荔枝青提的配色十分淡雅,白色的荔枝肉晶瑩剔透,綠色的青提果肉飽滿,如水晶般透亮的冰塊徜徉其中,更添一抹清新之感。
將它們放入容器里搗碎,直接加入茉莉花茶攪拌均勻,極大程度的維持著水果本身的多肉感,這要是兜底嘬上一口,那口感--
不行了不行了,必須來上一份解個饞先。
【套餐任務三:一天之內賣出500份辣烤魷魚和荔枝青提茉莉茶,售價:318/份】
錦寧默默咋舌,「這定價有點高啊?」
【魷魚來自極寒的深海地帶,極致的寒冷造就出極致的緊實肉質,是保證魷魚爽脆的關鍵,荔枝非應季水果,需提取荔枝肉的細胞,經科學培育與基因篩選,用最先進的種植技術培育而成,除了國宴與皇室專供,就是宿主的餐車,貴不在食材,而在技術。】
錦寧聽得目瞪口呆,好家伙,想她一介平民,竟然和國宴、皇室吃的食材搭上邊了,誰敢信?!
「這麼珍貴的荔枝,那還真要好好嘗嘗呢,請給我來份LV3套餐,享受一把越階的快樂。」
【食材已送達,請宿主查收。】
錦寧摩拳擦掌的朝著放置魷魚的冷藏櫃走去,柜子剛打開,就見厚厚的冰格子裡放著一隻處理乾淨並改過刀的魷魚,濃密的觸鬚,根根一樣粗細,肉質肥厚是身軀,帶著一層淡淡的褐色,是秘制醃料造就。
整條魷魚插了兩根竹籤,拿起來沉甸甸的,手腕輕輕一抖,觸鬚滑稽的震顫起來,帶動魷魚身體的顫動。
急劇的冰凍賦予了它緊緻的彈性,剛接觸烤架,就傳來明快的滋啦聲,被冰凍的身體遇熱迅速膨脹,很快就把內部鎖住的汁水催發出來,沿著改刀的豁口不斷往下滴。
魷魚的表皮很快覆上一層淺金色,不斷膨脹的身軀,襯得開口處的肉質格外白皙細膩。
金與白的強烈對比,冷與熱的極致拉扯,都在想方設法的將魷魚的口感拔高、升華,帶給食客最頂級的味覺盛宴。
烤制七分熟後,魷魚全身都穿上金色薄紗,錦寧將魷魚放入烤架旁新增的撒料盒裡,翻滾一圈,讓它再添一層火紅色的外衣,手持噴槍沿著它的身軀自上而下的燎烤一遍後,香辣裹著鮮甜瞬間湧入鼻腔,嗆辣感在鮮甜之前,先一步刺激著味蕾,讓人瘋狂分泌口水。
這一刻,魷魚完成了它的蛻變,即將作為錦寧的戰利品被送入嘴巴,接受牙齒的審判。
錦寧先吃的是觸鬚,作為魷魚活動的重要器官,它們幾乎每一分每一秒都在運動,因此口感也和想像中一樣的彈韌脆爽,一根一根咬斷,一口一口咀嚼,鮮甜伴著香辣,斯哈斯哈,讓人慾罷不能。
肉質較厚的軀幹,嚼勁雖比不上觸鬚,卻有著另一種大口吃肉的快意,高蛋白低脂肪的獨特構成,哪怕正在減肥,也不會有任何負擔,口□□汁,口口脆韌,口口都是薰香與辣味的勾纏,辣素席捲著整個口腔,考驗著身體對辣味製造的痛覺的承受力。
比起夜市里烤完就縮水的冰凍魷魚,這種肉質肥厚,觸鬚粗壯的深海魷魚,簡直就是魷魚愛好者的快樂老家,每一口都是滿滿的大肉,再也不擔心一口咬到竹籤了。
嗷嗚,真的太爽,太好吃啦,斯哈--
一隻魷魚下肚,錦寧的額頭已經覆上了細密的汗珠,她遲遲不去拿配套的飲品,近乎沉迷的任由辣素在口腔里回味、糾纏,久久不散。
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