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雞爪比市面上的都要大,肉質也更厚實,被滷汁浸潤過的身體泛著一層瑩潤的光。
空氣中的鹵香在它出現時,就如春風拂面,清幽怡人,又像看不見的絲,撩撥著肚子裡的饞蟲。
蠢蠢欲動的人群開始吞咽口水,有人已經在心裡盤算今日份的選擇該如何取捨。
雞爪這種消耗品,就跟瓜子花生一個性質,一旦開始,是真的停不下來。
雖然售價高達68,一串只有兩隻,一隻都快趕上滷味店一斤的價格了。
但,這可是雞爪啊,沒人不愛雞爪,尤其是先鹵後烤的雞爪。
滷汁入骨,外加烤過後自帶的焦脆與軟糯,一咬一嗦骨,那滋味,別提多爽了。
「老闆,給我來兩串雞爪。」
「我要三串。」
「我要五串。」
此起彼伏的點單聲在隊伍里響起,一直綿延四五米,都是要雞爪的。
錦寧逐一應下,挨個上架烤制,升級後的烤架,一次性能烤制200份。
於是,大家便看到這樣一個壯觀場面。
200隻滷雞爪被挨個放上烤架,一列一列排排躺,穿過雞爪的竹籤足足要三根才能支撐它們厚重的身軀,中間凸起的那一塊格外的肥厚,充斥著滿滿的膠原蛋白,也是整隻雞爪最精華的部分。
雞爪剛一挨著烤架,鹵香宛如千軍萬馬過大橋,帶著氣勢滔天的恢弘,率先闖入眾人的鼻腔,帶來第一波嗅覺攻擊。
挨挨擠擠的雞爪,在炭火的炙烤下,表皮微微起泡,很快被覆上一層焦黃的酥皮。
金黃一片的視覺衝擊,瞬間刺激了肚子裡的饞蟲,感覺多看一秒,口水就要止不住的從眼睛裡往外流。
等到雞爪雙面烤制微焦,滋滋冒油肆意飄香時,食客們眼底的渴盼也在同一時間達到了巔峰。
起鍋前的最後一道工序,是撒上芝麻粒,讓它更加誘人。
幾乎在裝盒子的同時,前排的人全都默契的吞咽口水,垂在身側的手下意識動了起來,好像再多等一秒就要上手搶了。
好在,錦寧動作麻利,很快就把雞爪分派到食客手裡。
拿到雞爪的食客全都迫不及待的拿起一串送入嘴巴。
入口的第一秒,鹵香、焦香混合著秘制調料的香,一起侵襲著口腔,帶來第一輪香味攻擊。
牙齒咬住第一個指節,微微一嗦一扯,酥脆軟糯的肉質迅速脫骨而下,化作Q彈有韌勁的質感,不斷引誘牙齒細細咀嚼。
高溫炭火的烤制,讓雞爪外焦里嫩,既有酥脆的口感,也有軟糯的韌勁。
文火久燉,早已讓滷汁滲入到骨頭里,咀嚼雞肉時不經意的一個碾壓,滷汁的香直接透過骨頭在嘴巴里瀰漫,把雞爪的風味提升到新的層次。
當你以為這就是味覺的盛宴時,最後的重頭戲這才開始上演。
大家默契的把凝聚了整隻雞爪的膠原蛋白留到最後吃,光禿禿的雞爪上就剩中間最大的凸起,是最誘人也最磨人的存在。
一口吃下,絕對是最最滿足的口感,但吃完那一刻,也意味著美味終結。
儘管大家百般猶豫,卻還是抵不過它的誘惑,張大嘴巴直接拆吞入腹,主打一個眼不見心不煩,一了百了。
還在排隊等待的食客,被活生生的摁頭看完一場酣暢淋漓的現場吃播,一個兩個眼睛都紅了,也不知道是急的還是妒的。
反正等他們再次看向烤架上的雞爪時,錦寧下意識加快了翻烤的速度,半點不敢耽擱。
好在烤架升級後,出貨量大增,沒等多久,點雞爪的客人都如願拿到了雞爪,第一時間埋頭大塊朵頤。
一個個吃的嘖嘖作響,津津有味。
原本還想買其他單品的食客,也在一波又一波的雞爪吃播下,徹底淪陷,加入了雞爪大軍。
以至於錦寧出攤僅僅半小時,就賣出了兩千多串的量,直接完成了任務的一半。
好傢夥,難怪雞爪在小吃界的地位無人能撼動,今日一見果然名不虛傳。
排在隊伍中斷的胡筱和舍友們,眼巴巴的看著一波又一波的雞爪大軍,邊吃邊從她們身旁經過,鼻子嘴巴眼睛,每一個感官都在往外流口水。
「嗷嗷嗷,太折磨人了,不帶這麼開新品的,雞爪是我的本命天菜,叫我如何忍得住。」茵茵一臉悲痛的感慨著。
「小姐姐太殘忍了,天天出新就算了,每一款都是致命的誘惑,這讓我等窮逼怎麼選,簡直不給人留活路哇。」
琪琪剛剛入了五花肉的坑,還沒細細品味呢,又被雞爪狠狠的吸引了,這是要讓她為了這口吃的,傾家蕩產的節奏哇。
「沒辦法,誰讓小姐姐如此有魅力呢,只有再多打兩份工了,人活一世,不就為這張嘴嗎,頭可斷,血可流,雞爪不能停啊。」
胡筱邊說邊猛咽口水,她現在強的可怕,給她一隻雞爪,她能撬起地球。
「啊啊啊,快點快點,馬上到我們了,你們想好吃幾串了嗎?」
幾人在等待的過程里,已經默契的把目標換成了雞爪,甚至不惜為此加大預算。
「我來兩串,大不了這周吃免費湯泡飯。」
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