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進入之前,錦寧還不忘安撫道:「你乖乖自己玩,我要忙了,等我得空帶你出去曬太陽。」
「瞄~」尾巴十分乖巧的叫著,打了個哈欠,一步三回頭的走了。
錦寧目送它回到自己的小窩安心的睡下才關燈離開。
等今天賺了錢,就升級車廂,把她的房間和貓窩都挪到車廂里,尾巴如果不想回太空艙,也能在車廂里自由活動,哪怕透過車窗看看外面也是好的。
【系統,請給我一份龍蝦五吃,謝謝。】
【食材已送達,請宿主查收。】
錦寧迫不及待的走到儲物櫃,打開貼著龍蝦標籤的柜子,手剛摸到門把就傳來一陣溫熱。
錦寧心頭一喜,估計是半成品,直接上烤爐就好。
櫃門剛打開,迎面就是熱氣騰騰的畫面,空氣瞬間被一陣複合香氣入侵。
鮮香、蒜香、十三香,辣氣、鍋氣、焦香氣,看似一股腦兒襲來,卻並沒有因此而混雜凌亂,就好像各有各的香味軌道,傳到鼻子裡的程度,也是由淺入深,層層遞進的。
體內的饞蟲在第一波香味的侵襲下漸漸甦醒。
當熱氣散盡,入目便是一抹惹眼的紅色,伴隨著表面那層金黃色的麵包糠,直接讓人眼前一亮。
錦寧戴上手套,將龍蝦連同托盤一併拿出,為了驗證麵包糠酥脆與否,她顛了兩下托盤,鬆脆的麵包糠頓時如落雨般簌簌下掉,顆粒感十足的麵包砸在金屬託盤上,發出輕微的噠噠聲,不用入口,就知道是酥脆的。
錦寧暗暗咂舌,要不咋說系統提供的都是黑科技呢,熱氣騰騰的空間它就不能生產酥脆的東西,偏偏這麵包糠就是脆的,簡直難以置信。
她把托盤抬起,與視線持平,細細的端詳著整隻龍蝦的構造,蝦鉗又厚又堅硬,大大的腦袋,瘦長的身體,蒸製鮮紅的外殼,每一處都寫著「要不起」。
像這樣品質的波龍,在錦海這種內陸城市怎麼也要三四百一斤,手里這隻連佐料帶肉殼,少說也有三斤左右,一份498,還是五種口味,簡直就是白菜價。
錦寧鼻尖充斥著濃郁的香味,再看下去,就是自我折磨了,她忙把它送進剛剛升級的烤爐,等待著美味的最後加工。
烤爐里的炭火燃起那一刻,龍蝦很快就被鍍上了一層更艷麗的紅,炭火的紅光外加覆在蝦身上那一層淡金色的麵包糠,視覺在第一時間就飽受衝擊。
波龍在封閉的烤爐里接受淬鍊,直到嚴絲合縫的堅硬外殼一點點皴裂,撕扯,金色麵包糠沿著縫隙落入內部,為瑩潤的雪白,添上零星的金色,將內部儲存的香味絲絲縷縷的逼出,也將酥脆的麵包糠吸附進去,再通過高溫的炙烤不斷濃縮、升華,直至整節車廂都被麻辣鮮香的複合味道灌滿。
炭火熄滅,皴裂的地方驟然合攏,香味隨之戛然而止,讓人莫名生出一種錯覺,好似剛剛的味道從未出現過。
錦寧納悶了,忙湊到烤爐的外蓋處猛吸,除了空氣,什麼都聞不到。
真是奇了嘿!
她迫不及待的打開烤爐,用鉗子把蝦整個夾出,附著在表面的麵包糠吸飽了內部的汁水,再經過烘烤後,被鉗子一夾,多少都會掉下殘渣,結果它們竟然紋絲不動,像是直接被烤乾在上面了。
錦寧好奇的是剛剛皴裂的豁口怎麼又合上了?
既然都是拆好了再重新裝的,意味著食客在吃的時候無需再為入口而煩惱,把外殼一掀就行,結果現在縫隙全都不在,看上去就是一隻從未被拆過的全蝦。
正當錦寧思忖著如何下口時,蝦鉗處傳來輕微的裂痕聲,她聞聲看向鉗子,卻見那道細細的裂痕開始向全身蔓延,直到蝦尾處才停下。
下一秒,蝦殼整個崩裂開,都不需要人動手,就整整齊齊的往身體兩邊滑落,露出了裡面藏著的白嫩肥厚的肉質,香味也在這一刻重新歸來,帶著破空之勢席捲整節車廂。
騰騰熱氣中,瑩白亮澤的清蒸、淡褐色的十三香、焦金色的蒜蓉、紅彤彤的麻辣,四種顏色由淺入深,四種口味由淡到濃,搭配著外面那層泛著酥香氣的麵包糠,龍蝦五吃閃亮登場。
整個蛻變過程,完全就是一場驚喜交加,視覺與嗅覺的雙重盛宴啊。
她迅速戴上手套,取出一隻大鉗子,張嘴就是一大口清蒸蝦肉,肉質緊實,鮮美多汁,微微的彈牙感,每咀嚼一下都帶著濃郁的鮮甜。
十三香自帶的複合味,不管做什麼都好吃,和蝦肉搭配,更能凸顯咸香的鮮甜。
蒜與肉一直都是絕配,生蒜因為氣味刺激,很多人都難以接受。
炸制過的蒜就不一樣了,經過美拉德反應的蒜,沒了辣味,只留下焦脆的蒜裹著鮮甜多汁的蝦肉,一口下去,鮮與蒜香的碰撞,瞬間給味蕾重重一擊,完勝清蒸的平淡。
最後的麻辣口,絕對是點睛之筆,嘗過三種味道的舌頭,此刻已經開始疲軟,如果沒點刺激性的味道,很難再勾起它的興趣。
鮮甜的蝦肉經過花椒的淬鍊與辣椒的炮製,很快就從平淡變成濃郁,宛如直線到拋物線的極端過度,只一口就把疲憊的味蕾激活,直接帶它衝擊麻香與辣香的巔峰。
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