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一大籮筐豆子整理出來，居然百分之八十都是干扁粒，原本還打算拿新豆子磨豆腐呢，這下可好，圓潤的得全部留下來做種子了。
至於剩下的那些，長得不好看，回頭餵豬吧。
俞少寧從空間裡取了以前買的豆子出來，「這次多弄點腐竹吧，咱們冬天下火鍋吃。」
陸長川和羅勉聞言點點頭，「行。」
照舊是磨豆子，煮豆漿，都是弄習慣了的步驟，忙活起來熟門熟路的。
河對岸的吵鬧聲還在繼續，俞少寧端著茶碗站在走廊上，喝一口看一眼對岸，有些不解，不是找到那包丟了的種子了嗎？怎麼還越鬧越大了？
心裡正嘀咕著呢，「砰」的一聲槍響。
俞少寧手一抖，差點沒把茶水全倒自己身上，再抬頭看去，那邊吵鬧的動靜已經沒了，軍裝筆挺的戰士們分散站開，形成圍困之勢。
「什麼情況？」廚房裡的兩人也走了出來。
俞少寧搖搖頭，「不知道。」
那邊烏壓壓的人頭被部隊的人管制著分裂開來，朝著另一邊而去，三人看了會兒，也沒有過去湊熱鬧的意思，再度回了廚房折騰豆腐。
豆漿已經煮開，陸長川將煮好的豆漿汁放到不鏽鋼盆中，去掉表面的氣泡，「寧寧，放蒸鍋上去，記得別蓋蓋子。」
「知道了外公。」
俞少寧端著那一大盆豆漿放好，等待腐竹凝結的時間，把提前做好的特長竹筷翻了出來，等待沒多久，豆漿表面就凝結出了淡黃色的薄膜。
俞少寧小心沿著邊緣挑開薄膜與不鏽鋼盆的粘連處，將筷子伸下去快速挑起放到旁邊。
鍋中的水隨著蒸煮的時間越來越少，俞少寧中間加了幾次水到鍋里，等到弄完這一大盆豆漿收手，才發現旁邊早就停了火，豆腐都已經壓上了。
看他脫離聚精會神的狀態，羅勉笑道：「去吃豆花吧，剩下的我來弄。」
俞少寧點點頭，端著碗站到一邊，
剛出鍋的腐竹還需要晾曬，不過他們家裡有微波爐，羅勉將那些腐竹折成一條條的，分批次放入微波爐里烘乾。
忙活了幾次後，將弄好的腐竹放到袋子裡，被俞少寧隨手收進了空間。
「要是知道千張怎麼做就好了。」俞少寧喝著豆花感慨道。
他們上次煮豆腐就想做千張來的，結果從鍋里揭出來的豆皮成了腐竹，才反應過來千張根本就不是這個做法。
「還有豆乾，香乾炒肉挺好吃的。」羅勉道。
三人對視一眼，齊齊嘆了口氣，好難。
做不了千張和香乾，但別的還是能弄點的，等到豆腐壓好之後，陸長川放了兩塊新鮮的這兩天吃，剩下的被他切成了片，在大灶鍋里舖上乾淨的稻草，再將切好的豆腐放上去。
「腐乳其實也不難，就是發酵的程度不好拿捏，等下次你們自己試試，做的次數多了也不難掌握。」
陸長川說著，將豆腐片一塊塊鋪開，然後將蓋子蓋上。「其實溫度二十五六的時候最好弄，不過現在等這麼個穩定氣溫也難，高溫弄的話，時常注意一下就好。」
「發酵會要求很精準的程度嗎？要是過度或者不到位吃了會怎麼樣？」俞少寧好奇道。
陸長川：「不會怎樣，只會影響口感。」
「哦。」
俞少寧點了點頭，「那就無所謂了，上兩次當後我們肯定記得住。」
陸長川：……
明明是一樣的意思，怎麼聽著這麼不對味呢？
腐乳不是一兩天能弄好的，俞少寧看了個樂趣，注意力就轉移到了晚上吃什麼上面。
有豆腐，可以弄碗麻婆豆腐，但他又有點像吃毛血旺了。
思索了片刻，俞少寧決定都吃。
毛血旺里最好吃的是黃豆芽，俞少寧特意拿了一大份出來，血是先前買豬的時候人家順帶給弄好的，也不用一家三口再折騰。
千張腐竹都沒有能吃的，倒是有些毛肚，一起用上。
羅勉道：「我去弄盤蛋餃出來，一會兒放毛血旺里一起吃。」
俞少寧連連點頭，「好啊！」
蛋餃吸飽湯汁吃起來極香，火鍋和麻辣燙之類的經典。
才停下來沒多久的三人又忙活開來。
他們家的院門就是這個時候被敲響的，三人疑惑地對視了一眼，第一反應是把廚房裡不該存在的全部收了起來，這才走到外面，「誰啊？」
敲門的人聽到聲音，砰砰的敲擊聲更加大起來，「老闆，老闆，可憐可憐我們吧，孩子快餓死了啊！求求你們，可憐可憐我們……」
哭聲接連不斷，俞少寧伸出去開門的手一頓，連連往後退了兩步。
羅勉皺著眉把他拉回來，推著他和外公道：「回去待著，我看看怎麼一回事。」
俞少寧想起上次的事情，不由抓緊了他的手，「你小心一些。」
「我知道，放心吧。」羅勉安撫他，「別忘了，現在才是大家活動的時間，真要是什麼劫匪，也不會挑著這種時間過來。」
俞少寧鬆了松抓著他的手，雖然心裡知道是這麼一回事，還是不由自主地盯著羅勉的背影，生怕遇到什麼事情。
外頭的敲門聲一刻都沒有停過，那砰砰砰的動靜，實在不像是吃不上飯的樣子——再說了，在國家的管轄下，怎麼也輪不到跑出來討飯的地步。