第6章 爆炒肥肠
都说万事开头难，头开好了，后面就水到渠成了。
刚才的这单成功勾起了围观群众的好奇心，能让大户人家少爷买一坛的萝卜，得多好的滋味啊！
“丫头，你给我拿一份！”一个胖乎乎的老爷子笑着道。
“好嘞！”苏清晗把提前用荷叶包好的萝卜递上去。
接过荷叶，老爷子直接打开用手捏一块放到嘴里，嚼了两口，香脆爽口。
马上又掏出三文钱，放到苏清晗手里称赞道：“好奇妙的味道，再给我装一份，有这下酒菜，待会我要找我老友喝几盅！”
大酒楼里消费不起，家里老婆子又不让喝酒，有这个萝卜，可以和老张头喝一宿了！
苏清晗开心的递上荷叶包。
听到老爷子评价这么高，旁边人也等不及了。
“给我一份。”
“给我装两份，不，来三份吧！”
苏清晗激动的连连点头。
人都有从众心理，越来越多的声音要买辣萝卜。
一只只手伸过来，苏清欢负责收钱，苏清晗就给打包萝卜，一时忙的不可开交。
最后剩的小半坛被位红光满面的男子带人连坛端走。
王林逛完回来的时候，两姐妹已经瘫坐在地上，累的说不出话。
“苏丫头，你俩这是……？”王林以为出了什么意外，两个坛子不见踪影。
“王叔，我和大姐把萝卜都卖光了！”苏清晗一昂头，略带骄傲的说道。
王林满脸不可思议。
放在家里烂掉的萝卜，全卖光了，镇上有钱人这么多吗？
已经富裕到连坛子也收下了？
虽说有点震惊，但毕竟是个大人，王林缓了会开口道：“卖光了就好，没白来一趟，你俩看看需要置办点啥？买完咱回去。”
苏清晗看向苏清欢，她也不知道买啥，听大姐的。
苏清欢想了会，说：“王叔，我想买点米。”
刚才等王林的时候，苏清欢就点了遍钱，共卖出去二百六十五文钱，多亏那两个大客户的贡献。
加上出门前爹给的钱，现在手里有二百七十五文钱。
还不知道这里的物价，家里现在最缺的就是米面，天天喝粥肚子受不了。
王林把俩姐妹带到粮店门口，自己就坐在牛车上晒太阳。
刚进粮店，一个面相憨厚的小二就笑着迎上来开口询问：“两位姑娘，买点什么？”
苏清晗扯着衣角往苏清欢身后躲了一下，刚才在街上卖萝卜，已经是很大的勇气，现在让她买米，她不知道如何开口。
苏清欢笑着看了小妹一眼，对小二道：“小哥，我想买些米和面，不知道价格是如何呢？”
小二一眼看出苏清欢是做主的，忽略了身后那位更小的姑娘，把苏清欢带领到米面那边。
把袋子口都打开，向苏清欢介绍道：“我们家的米都是当年的新米，价格也公道，新米十五文一斤，去年的陈米是十文，粗面六文，细面十文。”
苏清欢想了想，要了十斤陈米，十斤粗面，手里钱没了一大半。
小二没有因为她们买的少而面露不屑，还热情的帮着把米面拎到牛车上。
这么好的服务态度，苏清欢瞅了眼招牌，宋记粮行。
回去的路上又路过肉铺，本想买两根大骨头，去太晚已经卖光了，猪肉又太贵。
苏清欢有点失望，准备走突然瞥到旁边的猪大肠，又回来问老板：“这个怎么卖？”
老板有些惊讶，同情的目光投向她：“十文钱都给你。”
这腌臜东西，又腥又臭，穷苦人家都不愿意买，他这是准备收摊扔掉的，没想到还真有人来买。
看到这么个小姑娘，可能是出于可怜，老板还送了块猪血。
苏清欢拎着大肠回牛车上的时候，不只是王林，连苏清晗也震惊了。
大姐赚钱赚傻了，竟然买了猪下货，这东西的威力她可领教过，以前二婶去买回来，刚端上桌就被爷爷给扔了，味道太刺鼻了，现在回想起来，还让人作呕。
王林欲言又止，算了，人家丫头自己挣的钱，自己还是别多嘴了。
临走前又去买了大葱黄酒冰糖还有花椒八角桂皮等香料，每样都是要的最次最少量的，还是花掉六十五文。
苏清欢摸着口袋里仅剩的四十文，暗自咂舌，本来觉得几文钱一斤的米好便宜，这么一算，真贵啊！
说到底还是挣钱的能力跟不上花钱的速度，今天拿两坛萝卜来试试，下次就可以多准备点了。
回家的路上心情舒畅很多，早上担心卖不出去，现在没有负担自然轻松。
到凤凰村的时候还不到傍晚，王林直接把车赶到苏家门口，又把买的东西给搬到屋里。
听到动静从屋里走出来的苏昱文留他吃饭也不吃，赶着牛车就朝家去。
进屋看到地上的粮食，苏昱文轻呼一声，瞅向自家闺女：“清欢，这些东西都是？”
自己就给了十文钱，从哪变出来的这么多米面？
苏清欢一本正经的说：“卖了赚钱买的。”
苏清晗看到老爹的反应，暗自发笑，也开口道，：“对呀，我们的萝卜可受欢迎了，还有好多伯伯问下次几时去呢！”
绕着米袋走了几圈，苏昱文才缓解下惊讶的心情，干笑着搓搓手。
“没想到，这个萝卜这么受欢迎，不过这个猪下货以后别买了，浪费钱。”
不理会老爹，让小晗把香料黄酒拿到厨房，苏清欢抓了把面粉洒在猪大肠上，放到盆里反复的翻洗。
这东西在现代就争议不断，有人说香，有人说臭。
偏偏苏清欢最好这一口，每次出门吃饭必点，多香啊，越嚼越香，卤肥肠，烧肥肠，爆炒肥肠，绝了！
现在的生活水平还达不到买肉的程度，这个也算打打牙祭。
苏清晗过来瞅了一眼，闻到味道瞬间感觉胃里翻江倒海的往上涌，赶紧跑回屋里，这东西还是辛苦大姐吧，她真是帮不上忙。
肥肠一定要冲洗干净，否则都会有一种厚重的腥臭味，仔细冲洗好几遍，把里面的水分和浮油都挤出来。
锅里放油烧热放切好的蒜末辣椒和今天买的葱花，爆香后倒入切成块的猪大肠，倒少许黄酒去腥，蒜辣椒要多放，出锅前撒入盐。
做好菜苏老汉他们还没有回来，苏清欢准备用另外一个灶做葱油饼。
两勺面揉成光滑面团，擀成圆形，抹上油撒上葱花，卷起切成小剂子，用手压平擀开，直接开烙。
和面用的热水，烫面做的葱花饼外酥内软，而直接加入葱花，避免了油炸，更能体现出香味。
这烙饼的技巧是自己出来生活后慢慢摸索出来的，还真在这里用上了。