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大家果然受到了鼓舞，許多人頓時暗下決心，下次拍賣的時候，肯定不會猶豫了，一定要買上一桌來嘗嘗。
慢慢的，這道菜的名氣也逐漸打開了。
這不年底到了，衛靖澤養了一年的牛也該賣了，陳少主動談起了這個事情。
“牛確實是差不多了，肉的品質，因為我們自己還沒有殺過，所以也不知道到底如何。”衛靖澤是很求實的人，他敢保證牛肉的質量肯定不錯，但是沒驗證過，到底不能百分百肯定。
陳少說：“這個我信你，你們村出來的東西沒有不好的，牛肉也應該不會差，這樣吧，你自己先殺一頭試試看，讓英奇師傅評價一下，到時候咱們再來談價格，怎麼樣？”
衛靖澤想了想，說：“行，那咱們到時候再談。”
這牛本來也是給飯店那邊養的，食府沒有牛肉也沒關係，但是飯店那邊就需要牛肉了，而且量還不小，看著錢都被日本人賺走了，衛靖澤也是有些不甘心的，他不信自己養不出神戶牛那樣的牛來。
衛靖澤要殺牛，江延宗和老漢也都贊同，陳寒和英奇師傅更是笑眯眯的，這樣他們就有更多的食材可以做好吃的啦！
殺牛不比殺豬，會殺豬的人比會殺牛的人多，所以要找個殺牛手藝好的人也不容易。
衛靖澤找了一個天氣晴朗無風的時候，請了人家師傅來，讓幫忙殺牛。
潘愛民的心情是有些低落的，自己養了快一年的牛，被拉著去殺了，心情確實是有些複雜，這看了一年了，肯定是有些感情的，但是這牛不殺不賣，也沒什麼意義了。
牛在被剖開的時候，真的是如吃貨們所形容的，白似雪紅如梅，十分漂亮的顏色，連老師傅都說，殺了這麼多年的牛，還沒見過肉這麼好看的牛。
衛靖澤忙拍了一些照片，準備給陳少發過去。
英奇師傅背著手在旁邊看著，還上手摸了摸，說：“確實是上好的牛肉。”
“跟神戶牛肉比如何？”衛靖澤問。
英奇師傅笑了笑，說：“那要吃了才知道啊！”
好吧，套路也是深，但是衛靖澤也不可能不給他們吃的，這第一次做牛肉，還要靠他們師徒呢！
按照英奇師傅的指點，殺牛的師傅將牛肉按照不同的部位一塊一塊分割好，而陳寒則按照自己師父的吩咐，將牛肉一塊一塊地包好，儲藏起來，還有一些東西。
老師傅一邊處理牛肉一邊說：“還是第一次遇見這麼講究的辦法來處理牛肉呢！”
英奇師傅笑說：“這麼好的牛肉，當然要好好放著，不然浪費了。”
老師傅點頭說：“你說的太是了。”
這一天，在師徒兩個的忙活下，吃了一頓牛肉宴，什麼炒牛肉煮牛肉之類的，衛靖澤也才知道原來牛肉還有這麼多做法，看來自己這牛肉真是來的有些遲了。
殺牛的老師傅吃得滿嘴流油，說：“我還是第一次遇著這麼會做牛肉的師傅呢！今天真是來得值！”
大家都笑，反正能夠吃上英奇師傅一頓飯，做什麼都很值啊！
吃完飯，陳寒就默默地去處理牛內臟了，因為他準備做上一大鍋蘿蔔牛雜，除了這裡的人吃，然後拿一部分去食府賣，賺的錢就算是他的外快了，反正江延宗也不會在意這點錢，除了牛雜，蘿蔔之類的也不值幾個錢，冬天的時候，地里的白蘿蔔都是隨便拔的，蘿蔔多得用來餵豬。
因為殺了牛，英奇師傅決定做頓火鍋吃，底料自己炒制，能香的神仙都站不穩。衛靖澤想了想，乾脆又去慧賢嬸子家買只羊，牛肉片成肥牛卷，羊肉片成羊肉卷，大家放開了吃，如果不夠還有魚和其他的蔬菜，肯定讓大家吃得肚皮撐起來就是了。
這樣的好日子，大家真是樂不思蜀。
眼看著要過年了，老人們也是要計劃著要回去跟兒孫們在一起過年的，見到兒孫們當然很開心了，可是想到回去之後就難有這麼好吃的飯菜了，心裡也是頗為矛盾。
這些老人家們，一年前他們身體並無大恙，可是一年之後，他們身體更像是老樹發新枝，反而精神更足了，以前還容易有點小毛病腰酸背痛之類的，現在倒是更精神了。
大家都歸功於在叉水村住著的緣故，這裡水土好，養人，所以他們不僅不生病，反而身體更好了。像趙令齊不就是很好的例子嗎？還有老漢，以前幾乎都發灰了的頭髮，這兩年真是完全返青了，臉上的皺紋都少了，真的是越活越年輕的感覺。
大家商量著，回去過年肯定是要回去的，因為兒孫們不能來這邊過年，不僅僅是因為衛靖澤家塞不下，還因為兒孫們在過年期間的社交十分重要，所以也不能讓他們丟開自己的事業跑來這個鄉下過年，但是他們回去肯定不能空手回去的，家裡的晚輩，以前的朋友之類的，都要帶著東西回去送禮的，叉水村的東西都是送禮的好東西啊！
老人們決定要送禮，要大買特買，這可就忙壞了衛靖澤了，每次過年都是村里被大肆收刮的時候，但是今年這些老人家加入進來了，更是讓村裡的蔬菜之類的捉襟見肘了，更何況這些老頭兒老太太們真的是跟不要錢似得搜刮，恨不得地皮都鏟上幾寸帶回家。
你還別說，真有人鏟泥巴帶回去的，說是要給自家的花木添點不一樣的土，還有人帶上一桶水，說是要給自家的魚/貓/狗之類的寵物帶點不一樣的東西，衛靖澤也是哭笑不得。
好在這些老頭兒老太太們確實不缺錢，回去肯定是有自己的專車的，所以也不怕帶不了，反正東西往車上一放，司機一路拉回家就是了，也不會很麻煩。
衛靖澤在家裡忙前忙後呢，江延宗倒是有些閒情，時常坐在自己的茶舍里，等著外面的梅花開放，時候還未到，梅花也是難見動靜，江延宗倒是不心急，他希望能下場大雪，正好趕上梅花開，那場景才叫美不勝收。
衛靖澤抽空去看江延宗，見他又是一壺茶一個人坐著，書被放在一旁，估計是剛好在休息，便坐過去，說：“怎麼？一個人無聊嗎？”
江延宗想了想，說：“無聊倒是不很無聊，只是覺得嘴巴有些寂寞。”
衛靖澤壞壞一笑，朝外面看了看，沒人，便壓低聲音說：“是不是想我親一下你？”
江延宗說：“我是在想豬口條。”
衛靖澤額了一聲，江延宗還是如此不會給人面子啊！
“豬口條可以讓光頭給你做，還有別的想吃的嗎？”
江延宗矯情的毛病又犯了，說：“倒是沒別的，就是想吃點新鮮的水果，這季節難得啊！”
第242章 紅火啊
冬天確實是少冬天的水果，山上的那些果樹也沒有結果，就算是結果了，也不是這個時節，衛靖澤很清楚，江延宗的嘴刁得很，說要新鮮水果，必然是最新鮮的，外面買個水果人家肯定會嫌棄的。
摸了摸後腦勺，衛靖澤無奈的說：“我現在也找不到什麼新鮮水果，你有什麼想法？”
江延宗眼珠子一轉，說：“要不，你給我種些糙莓吧！糙莓好種，用大棚也能夠長起來，長得挺快的。”
衛靖澤瞪大了眼睛，然後看著江延宗，露出了意味深長的笑容：“原來你這麼想我啊？那咱們就在這裡？嗯？”
江延宗才反應過來那個種糙莓的意思，有些羞惱，說：“你這腦子裡裝的什麼想法呢？是真的種糙莓！”
衛靖澤當然明白他的意思了，也不開玩笑了，說：“真想吃糙莓啊？”
江延宗點頭。
衛靖澤說：“行，你想吃就給你種。”
種糙莓倒是不挑時候，就算是冬天，用大棚種的話，也能夠長得不錯，糙莓倒是不那麼嬌氣，就是長出來的糙莓碰不得，很容易壞。
剛包了一座山，家裡的地倒是多，村裡的地已經物盡其用了，因此要種恐怕只能種到山上去了。
幸好江延宗也不是那種矯情到了骨子裡的人，沒說馬上就要吃。
在這年關忙成一團的時候，衛靖澤還計劃著給江延宗種上一片糙莓，也是夠了。
牛被殺了之後，跟陳少那邊談生意就能進行下去了，有英奇師傅在中間做保證，陳少也不會懷疑牛肉的品質不好。
英奇師傅對於衛靖澤家的牛肉也是不吝讚美，不知道是不是因為吃人嘴短，所以要多說些好話。
陳少照單全收，轉過身來問衛靖澤：“你當初怎麼沒有多養幾頭呢？那樣的話，供貨也不用斷斷續續了，我也不用跟日本人那邊簽合同了。”
衛靖澤無奈地說：“我們地方比較小，才二十多畝的糙地，當然也只能養二十多頭牛了，多了就養不起了啊！明年春天我會繼續開闢糙場，估計能有幾百畝的面積，到時候養上幾百頭牛，就不用擔心供貨不足了！”
陳少說：“我看不一定，我的飯店是一天消耗一頭牛不成問題，可是你們食府那邊也要用牛吧？還有外銷之類的，恐怕幾百頭牛還不夠呢！”
衛靖澤一想，確實是這樣啊，看來還要想辦法擴大一下黑麥糙的種植面積才行啊！那到時候看看還能夠怎麼樣把糙場的面積延伸一下吧！
“你說的很對，不過你放心，你這邊的供貨我肯定不會斷的。”
陳少意味深長的一笑，說：“就怕到時候陳寒又跟你鬧。”
衛靖澤汗了一下，沒想到陳寒為了食府爭食材的事兒，陳少遠在帝都都知道了。
陳少為了撇清自己，表明自己沒有一直盯著他們，說：“我也是聽別人說的，當時我就想啊，你能夠保證我這邊的供貨，真的是很對得起我了。”
衛靖澤忙不好意思地表示：“那是應該的。做生意就得講究一個誠信嘛。”
“別人說這話我可能不信，就當是場面話，你說我還是很信的。行吧，你這十多頭牛我就先收了，等開年了你好好弄你的糙場，好好養牛，我就再跟日本人合作一年，等一年以後，你就得負責供應我那邊的牛了。”
衛靖澤表示：“沒有問題，你給的價格優厚，當然還是給你比較賺了。”
大家做生意的，就是講究一個有錢一起賺，不能老想著占便宜的事兒。
說完牛的事兒，陳少竟然提起了小香豬的事兒：“我聽說，食府出了一道烤辱豬的菜，很受歡迎？”
衛靖澤呃了一聲，說：“是的，陳寒做的挺好吃的。”
衛靖澤知道陳少肯定是想問問怎麼沒賣小香豬給他們，該來的問題總要來的，所以這次還是要好好回答才行。