第41章 43.開業

　　  生辰後，早已準備就緒的蛋糕店迎來了開業。

　　  這日陽光明媚，雖已入秋，但秋老虎的餘威還在，顏夢覺得選在此時開業簡直是太好了。孫掌柜親手揭開了門匾，「香滿園」三個字頓時印入眼帘。顏夢記得第一回開到父親寫得這三個字時滿心震撼。剛勁有力，一氣呵成！

　　  白嘉點燃了千響鞭炮，一時惹來眾多百姓駐足。孫掌柜見圍觀的人不少，便大步向前朗聲說道：「本店今日開業，歡迎各位前來定製生辰蛋糕。」

　　  人群中有人忍不住問道：「生辰蛋糕是什麼？」

　　  「今日我們東家高興，便拿出一早準備好的蛋糕讓各位免費品嘗。」孫掌柜一邊說一邊給徒弟白嘉使眼色，白嘉聽話的進去端出早上剛做好的蛋糕。「這就是本店蛋糕品種之一，鮮奶蛋糕。當然，我們還有許多其他口味的，形狀顏色也各有不同，大家可以來試吃一塊。」

　　  白嘉、馬三和劉二牛三人將一個中等大小的蛋糕分成了很多塊，然後用托盤裝著端進人群。

　　  雖然蛋糕是個新鮮貨，但耐不住「免費品嘗」四字的誘惑力，有了第一個自然就有第二個第三個。

　　  「好吃誒！甜而不膩，軟軟的。」其中一個嘗了一塊的人說道。  

　　  果不其然，鮮奶蛋糕收穫了一眾好評，很快便有了第一筆訂單。

　　  「老奴劉白給顏小姐請安。」一個年約五十的男人走到顏夢面前躬身行禮道。

　　  外面人多，幾個丫鬟都怕顏夢被衝撞到，便讓她坐在後院的小花園裡看熱鬧。「你是？」

　　  自稱劉白的人便恭敬的回答道：「老奴是劉員外府上的管家。這是我們老爺為小姐新店開業準備的禮物。」

　　  「劉老爺太客氣了！」顏夢笑著說，招手讓薄荷上前收下了禮物。「可還有事？」

　　  「我們老爺聽聞蛋糕很是好奇，恰好兩日後府里有場小型的宴會，便派老奴前來訂個蛋糕。」劉員外派劉管家來，一是為捧場，二嘛也確實好奇。

　　  「可是為何慶祝？劉管家不要多心，我們蛋糕也要做得應景才是。」顏夢說。

　　  「是我們家小少爺的生辰。老爺沒打算大肆慶祝，就一家人聚聚！」這話既是說明了蛋糕的用途，也是解釋為何舉辦宴會沒有邀請陳家人。

　　  原來是劉員外的孫子過生日啊。「小少爺幾歲了？可有喜歡的顏色或是東西？」

　　  「回顏小姐，我們小少爺今年五歲了，他喜歡書。」  

　　  「喜歡書啊？那將來一定是個才子了。」顏夢笑著恭維了一句，便轉頭問薄荷。「你可聽見了？」

　　  「是，奴婢聽到了。」

　　  「那你去告訴你的兩個小徒弟吧，既然喜歡書，就做成大號的論語樣式吧。另外小孩子除了喜歡甜，也會比較喜歡水果。」

　　  「是，奴婢省得！」薄荷便告退去了前頭告訴那兩個正在人群中給人介紹蛋糕的徒弟。「大號的方形水果奶油生辰蛋糕，是小男孩過生辰，他喜歡書，小姐說便做成論語的樣子。你們先去準備下吧。」

　　  劉管家付了五兩銀子的定金並約定好後日一早派人來取並結清尾款。其實顏夢的定價並不高，從一兩到幾百兩不等，但最低一兩銀子也還是讓大多數的百姓們望塵卻步。

　　  後院，顏夢叫來孫掌柜。「我們也不能只做大戶人家或是條件好些的商戶農戶的生意，這世上還是窮人居多，我看我們可以加些其他類型的蛋糕。」

　　  「小姐的意思是？」孫掌柜問道。

　　  「你看，咱們這蛋糕最貴的其實奶油、水果，蛋糕本身成本並不高。二十個雞蛋可以做出一個中號的，但如果將這中號的蛋糕切開分成二十份，那麼三五文錢一個銷售量肯定就上去了。」  

　　  「但奴才嘗過沒有加工的蛋糕，不是很好吃！」

　　  「所以我才說要增加品種啊。比如加些蜂蜜，就會變成蜂蜜蛋糕；加些糖和紅豆就是紅豆蛋糕。諸如此類的，都可以試試，但切記定價不可太高，同樣也要控制好成本。」

　　  「若是真如小姐所說，那麼五文錢一個蜂蜜蛋糕我們就可賺四文錢，刨去人工的費用，大概就在兩文左右。」孫掌柜有些不甘，一塊蛋糕就掙個兩文錢也實在是太少了。

　　  顏夢看出他的想法，便笑著告訴他。「你別小看這一文兩文的，耐不住量大和積少成多。一個人買上幾塊，十個人就是幾十了。何況咱們並不是以此為重心，咱們主要還是靠的奶油蛋糕。」

　　  孫掌柜低頭想了好一陣，才笑著說。「還是小姐考慮的周到。這樣一來，上中下幾個層面的人我們都可以兼顧到。」

　　  「不過小成本的蛋糕還是要定量，不然馬三和劉二牛打雞蛋和牛奶能打到累死！我看還要招募些人手，幫著他倆，就按桶數結，一桶兩文錢。」活不難，就是費點力氣。「這事讓白嘉去辦，就到貧民區去找。但一定要保證好衛生，招來的人我會讓醫館的大夫先替他們瞧瞧有無傳染病。」

　　  正說著，白嘉喜滋滋的進來，「小姐，到目前為止已經接了十張訂單了。都是富戶們訂的，有的是過生辰有的是慶祝，有的則是嘗鮮。」  

　　  「好，再接再厲！」顏夢笑著點頭說道。「你去把我祥表哥叫來。」

　　  李祥還在前頭隔出來的工作間忙著。有位下訂單的客人要馬上帶走。於是等他來見顏夢時已過了半個時辰。「表妹對不起，讓你久等了。」

　　  顏夢搖搖頭。「無妨！表哥可還適應？」

　　  「嗯，我很喜歡。」李祥老實的點頭道。

　　  「那你就安心在這待著。你也有很久沒回家了吧？等下月初我讓薄荷過來頂替你一天，你回去看看吧。對了，你走之前到府里來找我一趟，我有些東西要你捎回去。」

　　  「好的！表妹還有事嗎？沒有的話我回去接著做了，下午還有兩個客人要來取。」

　　  「那你去忙吧！」等李祥走後，顏夢對薄荷說道。「我看今日這架勢，生意應該不會差，等我表哥休假回來你就準備準備去府城吧。襯著天還暖和先把鋪子裝修好了，人手方面你一定要慎重。我讓清風跟著你去，有什麼事就去知府府找舅母和大表哥，我已經和他們說過了。」

　　  「是，小姐。奴婢一定會好好做的。」

　　  「對你，我自然放心。」

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