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各家滷味不同, 味道也大不相同。誰家的秘方基本都不會和別人重合, 稍有一味調料不同, 那味道便是相差千里。
莫小魚挺喜歡滷味,這東西…「再拿幾個雞腿和鴨腿還有鴨脖,雞骨架。」閒聊無事,啃啃,饞饞嘴, 味道濃郁又不頂肚。
路德維希僵硬著脖子轉過頭:「這些亂七八糟的東西你是什麼時候買的?在哪裡買的??!!」
莫小魚抿緊雙唇,沒好意思說。
這些在星際文明里算是下腳料,他在寵物市場裡買到的新鮮貨。
不過, 不過店家和他說了, 有些口味特殊的人也喜歡買回去吃, 現宰現殺的,都是當天從屠宰場拿的, 獸人的食品,絕對安全可靠。
「你猜?」
路德維希深吸了口氣, 低頭繼續去幹活。
不, 他一點都不想猜,甚至不想知道自己的小羊羔到底在哪兒進的貨。
滷味莫小魚做了兩個口味, 這兩個方子是當初自己第一次做縣令時, 一個老字號的飯館吃了官司,被前任縣令勒索的險些家破人亡。
換了他上位後,那家人已經家徒四壁, 還沒把人救出來,抱著一絲希望卻湊不出錢,聽聞他好吃,便送上這個秘方。
當初的自己沒要,但看了眼,便記下。後來那家人度過危難,飯店再次開啟後,自己去嘗了嘗那入味,的確有其獨到之處。
最重要的是,口味溫和,鹵香濃郁,特別適合下飯或過個小酒。
在他知曉的滷味配方里,算不上特別上層的,但絕對算是最沒爭議的。
口味再挑剔的人,吃上一口都能說是好鹵,就是平了點味道。
獸人一族的飯菜口味平,還喜歡講究原汁原味,做菜的工序簡單,口味調料更是少之又少。
可這麼一來,菜吧…它味道好則很好,糟糕能糟糕到令人髮指,基本就是兩個極端,而獸人早已習以為常,見怪不怪。
複合型口味的菜餚特別稀有,從記憶里看,只有父母偶爾帶他們去吃的私房菜館才有那麼一兩道,還算是招牌秘方菜。
莫小魚挑好滷味要的香料,放進一口有他半人高的鍋里。
「等等,這又是什麼時候買的???」果然自己在家的時候太少了,廚房裡多處這麼多東西,他都不知道??
路德維希感覺這大清早的,三觀都要震碎了。
「嗯…前幾天和這些雞架子,內臟和雞爪一起買的。」莫小魚扭頭看到路德維希一臉不敢置信又震驚的表情,莫名有些心虛。
燒開水的功夫,架起另一口鍋,先把這些東西都過了水,去了浮沫。
洗乾淨,混合著蔥姜蒜一起扔滷味的鍋里。
這還沒完,當初有位手藝高超的廚子和他閒聊時說過,滷味是分口味的,禽類有禽類的滷味,大肉有大肉的鹵,內臟又有內臟的鹵。可絕對沒有什麼萬能配方,一種鹵,就能包容萬象的。
那對普通食客而言沒啥大區別,可對老餮而言,嗅一嗅就知道好壞,糊弄不過他們。
不過萬變不離其宗,禽類的鹵和大肉或者內臟的鹵,在不同的配方上只要稍稍變動或添或刪一兩樣東西到也就夠了。
莫小魚沒換配方,畢竟現在忽悠這些沒真正品嘗過滷味鮮美的獸人們,如今這配方絕對夠用。
今後他就算去讀書或者有其他事業,自己也可以開個飯館,賺點小錢時用上。
或者…
莫小魚又想到那天邱蕭說的話,有些心動,可他們家如今的能動的本金太少,根本不夠。
萬一砸了,崽兒都不知道該怎麼樣。
若莫小魚孤身一人,手上有那麼點錢,他不介意搏一把。
可現在他也是有牽掛,要擔當起小崽兒們責任的成年人了。
想著,便蓋上蓋。以現在這火力和鍋的速度,煮個十來分鐘就好,泡三小時就能入味。
幹完這些,莫小魚洗了個手,又打了個哈氣,「我回房繼續睡了。」
只是聽到小羊羔起夜動靜,便屁顛屁顛跑來還被奴役了一把的路德維希,抿著雙唇,目送自己的小羊羔回房休息。
悄默默的又瞟了眼讓他無法直視的鍋…不平靜的內心對自家小羊羔怎麼會買這些內臟和下腳料而感到震驚,和久久無法釋懷的憂愁。
「看來,到底還是家裡窮…」一家好幾口人呢,吃的喝的穿的,都是一大筆錢,現在還有個經常來蹭飯,基本散養在他家的紀伯倫…
「我家小羊羔就是心善。」家裡都窮成這樣,都願意再養一個。
又是苦惱又是憂愁,決定好好賺錢的能把家養起來的小狼崽痛下決心:「不能沉迷溫柔鄉。」得多接單。
等小孩爬起來時,莫小魚已經泡上茶,揪著他前幾天做的鮮肉包,喝了一碗粥了。
有些湯湯水水,不適合那些在長身體的小傢伙,但他到是每天大清早的吃不下太厚的。
莫小魚瞧著扭著小屁股,晃著尾巴打著哈欠,屁顛屁顛從樓上爬下來的小腦斧,眯了眯雙眼。
警惕的莫汶第一時間察覺到,和敏銳的莫栩同時倒退半步。
看著還一臉開開心心蹦下樓,根本沒半點危機感的小腦虎,瞬間決定。
讓小老虎犧牲小我,完成大我!
「哎,今天吃什麼呀?」一蹦一跳的毛茸茸的,這隻肉呼呼的小老虎滿身的肉都隨著跑動而微微顫抖。