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第兩千三百七十七章:孫子是個女裝大佬(17)

    喬木跟她大孫子聊了沒一會兒。

    家裡十點的鈴聲就敲響了。

    費思賢看了下表,便立刻道:

    「奶奶,時間不早了,我去燒中飯了,待會菜做好還請您品鑑下。」

    說完他便立刻起身去廚房。

    開始根據廚房裡僅剩的那些原材料,適當配伍,烹飪營養午餐。

    他那邊剛開始切菜,門外就響起了敲門聲,這次是喬木站起來去開門,並且對門外的那位家長說了一下今天的菜有人做了,不用麻煩她了,隨後便將大門又重新關上。

    先前有說過,喬木幫助她那些鄰居閨蜜之類的帶孩子沒有收錢。

    而他們需要做的就是。

    幫喬木準備一日三餐。

    正常情況下,當值的那位家長都會選擇先去超市買菜,買完菜把孩子和菜一起送過來,然後讓孩子們在休息之餘幫忙洗菜以及擇菜。

    家長則是十點多過來燒。

    同時為了避免有家長陪和沒家長陪形成矛盾對比啥的,家長燒完菜後是不能在這留的,最多只能帶份飯回去,根本不讓他們在這吃。

    所以門外那家長聽到有人做菜也沒糾結啥,當即就笑著回去了。

    能省事的事,誰不高興。

    接下來便是等待。

    等待費思賢把菜給燒好。

    不過在他菜還沒有燒幾道的時候,在外面做寒假作業的那些孩子就已經被香味折騰的坐立不安了。

    直到喬木把廚房門關死了,把通風扇打開,並且安慰了下孩子。

    這才勉強讓孩子們重新冷靜。

    不過,定力比較差的那幾個孩子,此時注意力還是早就已經不在課本作業上了,整個人都有些坐立不安的,還時不時抬頭看鐘,焦急的想讓時間走快一點,好吃中飯。

    好在費思賢沒做複雜的菜,所以十一點剛到,他那邊的菜也基本弄好了,並且開門招呼孩子端菜:

    「菜已經好了哦。

    小雨小山,快過來端菜吧。」

    接下來不用說,十來個孩子殷勤的不得了,很快紛紛擠進廚房一人端了碗菜出來,有幾個沒端到的還挺不開心的,生怕端菜的偷吃。

    那是緊緊跟著。

    菜上桌後,孩子們是一邊狼吞虎咽的吃著,一邊還在咀嚼飯菜之餘不斷的誇讚,夸好吃,好好吃。

    平日裡教的成語形容詞。

    那是一個都沒憋出來。

    而喬木則是在邊上不慌不忙的夾一塊菜品嘗一下,然後喝口純淨水清清口,再繼續夾下一道菜嘗。

    因為一道菜只嘗一口。

    所以沒一會兒也就嘗完了。

    這個時候,費思賢是一口菜都沒吃,就在邊上等著喬木的評價。

    「不錯,手藝大幅度上漲。

    就是你最近做菜的口味有些偏重,是因為經常研究醬料的原因。

    沒怎麼做其他菜是吧。

    總體來講可以打八分,先吃菜吧,再不吃就沒了,具體還有什麼問題,等待會吃完我再跟你細說。」

    在喬木這呆著的孩子基本都是十歲以上的,十一歲到十四五歲的都有,這個年紀的孩子,毫無疑問就是半大孩子,吃窮老子的孩子。

    一個兩個也就罷了,跟這麼多幾乎處於同一年齡階層的半大小子一起吃飯,那是千萬不能客氣的。

    稍微客氣客氣。

    那可能就只剩殘羹剩菜了,甚至可能連殘羹剩菜都沒有,湯湯水水都能被他們拿米飯泡飯給泡了。

    所以嘗完味後,喬木也不急著評論,而是先催她大孫子快吃飯。

    再耽擱耽擱就沒得吃了。

    等吃完飯,洗完碗,把孩子分男女分別分到兩個不同房間午睡。

    喬木才閒下來,有時間跟費思賢慢慢的說他中午做的那些菜還有哪些缺點,還有哪些方面沒有注意的到,以及哪些技藝還需要提升?

    不論做什麼事,那都是越往後面越難進步,比如說學習,想從不及格提升到及格,那可能很容易。

    稍微學一學就行了。

    想要從及格的分數提升到優秀八十分九十分,再努力努力也沒有太大的問題,當然,前提是智商沒有問題,同時本身也真的去學了。

    可是九十到一百。

    九十八到一百。

    那就真的相當難了。

    廚藝也是一樣,提升到一定程度之後就很難再提升了,之後需要的是不斷的積累,不斷的去嘗試。

    最重要的是,相比較於學習還有一個標準答案,廚藝是沒有標準答案的,眾口難調意味著沒有哪道菜可以讓所有人滿意,這也是很多廚師基本只在一個地方出名,沒有哪個廚師的廚藝能在全國範圍都得到誇讚,都得到好評的主要原因。

    酸甜苦辣各有偏好。

    根本就不得圓滿。

    「能說的我基本都說了。

    再之後就得看你自己了,還有一點,我是真的一直想跟你說,那就是你做的醬種類太多了,你想要的也太多了,你想要讓所有人都能在你的店裡面找到一款滿意的醬。

    但你知不知道這麼做。

    反倒容易讓人挑花了眼。

    你竭力想讓所有人都滿意,你不覺得這樣對你而言,實在是太耗費精力了嗎,做廚師開店的,一般從來不會聽取普通顧客對於食品口味的意見,不管他們覺得是辣了咸了甜了,還是不夠甜,不夠辣不夠咸,基本沒有幾個廚師會去改變。

    因為你一改,勢必會讓很多沒發表意見的顧客,覺得口味變了。

    到時候只會得不償失。

    他們覺得不合適那就大不了不做他們的生意,只做能接受的人的生意,你能明白我的意思嗎,食品行業不存在壟斷,所以你這麼做。

    是屬於吃力不討好的行為。」

    喬木的這番建議,真的可以說是相當的老實中肯了,食品界的生意實在是太多太廣了,沒有誰能壟斷,就連原材料都沒人能壟斷,又更何況不同口味,不同地域的人。

    「奶奶,我其實也沒想壟斷。

    我就是想讓更多的人都能夠吃到,都能喜歡我製作的那些醬料。

    ……

    唉,好吧,您說的是對的。

    那些特殊口味,為特定人群定製的那些醬料銷量其實並不高,但是為了生產那些醬料,我卻必須要麼準備一條新的生產線,要麼在生產完上一種醬料之後,對原有生產線進行大清洗,然後再製作新醬。

    有些銷量比較低的辣醬。

    到現在還沒回本呢。

    也許您說的是對的,有時候的確是必須做出一些取捨,我會仔細考慮,砍掉一些銷量低的生產線。」

    東西好不好賣,受不受歡迎。

    看後台銷售量那是一目了然。

    費思賢不得不承認,終究還是大眾口味的人比較多,有些為特定地區定製的產品,比如特別辣或者說特別鮮,特別不辣的那些醬料。

    銷量加起來都沒大眾口味多。

    「我說的當然是對的了。

    你也不參考參考其他牌子,參考參考那些老牌子,你看人家哪家賣醬料的老牌子,像你一樣隨隨便便一搞就是上百種不同口味醬料。

    有創新精神是好,但是創的太多了,容易讓人分不清主次,最重要的還是要有拳頭產品,明確自己的銷售目標,這些方面你要學的還很多,有空去聽聽金融和管理方面的課,實在不行招點相關專業畢業的人也行,企業不能一個人撐著。

    你不能用小作坊模式去經營。

    你得有你是老闆的意識。」

    費思賢本來就不是專業的,喬木也不好說太重的話,只能趁著說到這點的時機,稍微提醒他兩句。

    並寄希望於他能聽明白。

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