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當時她是和自己的一眾同事一起來的，畢竟大家都通過影子書店的網店買了不少東西了，卻還沒親自去過實體店呢。其中以袁夢茵那個負責美食欄目的吃貨同事最為興奮——網購的美食再好吃，那也肯定是比不上現做的，他早就想嘗一嘗書店裡現烤現做的糕點了。
一開始吃貨同事還有點擔心，想說這分店的糕點師不同，這做出來的東西會不會也不大一樣。影子書店行州店的點心好吃，但也不代表南天店這裡的也一樣好吃啊。
這也是大多數連鎖飯店的毛病，也許總店的大廚的確很優秀，但店一旦開多了，就不能保證每一家店的廚師水平都是一樣的，這導致一些慕名而來的客人很失望，覺得盛名之下，其實難副。
該同事的擔心宋瀾早就考慮到了，甚至他想得還更周到一些。早在影子書店開第一家分店的時候，宋瀾便直接去烘焙學校走了一趟，簽了一些即將畢業的優秀學生，許以他們不錯的工資，讓他們畢業後就直接到影子書店工作。
開始的時候選擇到影子書店的學生其實並不多，特別是在那些優秀的學生中，願意來的更是寥寥無幾。大家都是有理想的，渴望今後進入大飯店成為首席甜品師，而不是去一家書店做一名小小的糕點師。不說別的，這要是說出去，名聲也不響啊。
因此，儘管宋瀾給了對新人來說很不錯的工資待遇，真正願意同影子書店簽協議的人很少，有些人倒是願意，但卻是宋瀾嫌對方不夠優秀。最後，也只有兩個學生同影子書店簽了合同，還小心翼翼只簽了兩年，說好兩年後如果他們想走書店不能強行留人。
這兩個學生一個叫錢智行一個叫張新文，都是烘焙學校的優秀學生，手藝不錯，就是家裡有點困難，若不是因為如此，他們也不會選擇影子書店。
錢智行和張新文原以為到了影子書店後就能直接走馬上任，沒想到卻被告知得先培訓一個月。當時兩人立刻就愣住了，面面相覷：沒聽錯吧？來一家小小的書店還得培訓？
如果說去那些五星大飯店做甜品師那當然得培訓，可這不就是一家書店嗎，至於弄得這么正式嗎？
兩人心中還有點不服氣：他們都是烘焙學校的優秀學生，連老師都誇獎的那種，這書店有多大能耐，還來培訓他們呢？
但不管怎麼說，既然已經簽了協議，那就算是書店的員工了，當然得聽老闆的話做事。因為缺人，書店連試用期都免去了，說培訓以後就可以直接走馬上任，而在培訓期內按照試用期的工資標準來發放工資。
這麼一想，錢智行和張新文倒是平息了不少：培訓還會發工資，對方還包吃包住，既然這樣就當作他們多上了一個月的免費學校唄，倒也不虧。
讓兩人比較意外的是，那個自稱叫唐遲的培訓師還真有幾分本事，甚至比烘焙學校的老師還厲害。經過一個月的訓練，他們的手藝比在學校時要高了不少，過去在實際操作中遇到的問題也都迎刃而解，和一個月前相比，簡直有了質的超越。
儘管如此，兩個驕傲的學生也不得不承認，他們的手藝還是比不上唐遲。據他們估計，唐遲肯定已經達到高級技師的水準了，享受國家技術津貼的那一種。
但正因為唐老師如此厲害，這就更讓他們不解了：有這手藝，什麼樣的飯店去不得？何必要在一家小書店工作呢？這也太浪費了吧？
思來想去，兩人只能把原因歸結為這家書店給的工資一定很高，不然唐遲根本沒理由待在這裡。
同時他們還有點疑惑：這書店也真夠奇怪的，明明是賣書的，又何必花大價錢雇用一個高級技術水平的點心師呢？實在有點小題大做的。
經過這一個月的培訓，錢智行和張新文這兩個本來就有一定能力的糕點師又進步了不少，如果說先前他們的水平和普通麵包房的師傅差不多，那麼現在他們已經遠遠超過了普通麵包房水準。
培訓期過了以後，錢智行被派到碧山市的影子書店，而張新文則來到南天市的分店，至於行州市的那兩家書店還是由唐遲負責。
受過唐遲的指導以後，張新文的手藝大大提升，也正因為如此，他做出來的糕點才能讓大多數客人滿意，其中就包括袁夢茵那位吃貨同事。
「真好吃！」吃貨同事一連吃了兩盤蛋糕和一疊現烤的小餅乾，這才戀戀不捨擦了擦嘴，讚嘆道，「吃多了也不膩，這才是一流甜品應該有的水平。」
哪知袁夢茵卻搖頭說：「我倒是覺得這家店的糕點不如行州那邊的，你吃了那邊先做的點心，才知道什麼叫做頂尖呢。」
被她這麼一說，吃貨同事更饞了，恨不得立刻就動身前往行州市，親自品嘗袁夢茵口中的「頂尖味道」。
自從這以後，袁夢茵隔三差五就會來書店逛逛，恰好她的公司離這裡不遠，下班後和同事過來喝喝茶吃點點心什麼的也是極好的。
過去袁夢茵採訪時喜歡找一家咖啡店約自己採訪對象詳談，如今可好，倒有了合適的地方。
影子書店環境很好，文化氣息濃厚，還提供那種小包廂，把門一關，只要不是在裡頭打牌搓麻將什麼的，也不用擔心會影響到旁人。
退一步說，如果真有人在包廂里打牌，那鐵定是要上書店黑名單的。
這回袁夢茵採訪的對象是一名知性女散文家，以充滿細膩感、柔情萬種的文字出名，已經出版了兩部散文集，正在籌備出版第三部 。