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何大海震驚之餘還來不及做出反應，馮軻一個側身踢了過去，三兩下便將他制住，一隻腿將他壓著半跪在地上，刀出鞘後抵在他的脖子上。
何大海都快嚇尿了，這人剛才一直站在後面存在感極低，他也就沒當回事，這一轉眼竟然就被對方按壓住了。
「你你你、你是什麼人？我可是在莊子上的管事，我告訴你，你要是得罪了我，以後你不會有好果子吃的！」何大海都被人刀架在脖子上了還在嘴硬，自信心不是一般的強。
劉富田見新來的東家旁邊那個年輕人突然拿出了刀，一下出了一身冷汗，他們都是老實巴交種地的，哪裡經歷過這場面。
姜子延蹲下身，湊到何大海面前，說道：「何大海，莊子上的管事是嗎？」
見對方不買他的帳，何大海這才有些驚慌起來，磕磕巴巴道：「是、是啊！知道就好，趕緊把我放了，今天這事兒、我、我就不追究了！」他說話還有幾分顫音，底氣不足。
「很好，從現在開始，你被解僱了。」
「什、什麼？」
何大海一臉不可置信，甚至覺得有幾分可笑，左不過是被打一頓，可對方卻說他被解僱了，真是天大的笑話！
他道：「就憑你，說解僱我？你算老幾？」
姜子延撣了撣衣襟上的泥灰，站起身道：「巧了，我正好是這裡的東家，還真就是我說了算！」
「呵，你算哪門子的東家，齊員外家裡的少爺我見過，根本不是你這樣的——」
說到這兒他的聲音戛然而止，他忽然想起來前幾天齊員外把他叫過去說這片地賣給別人了，這件事他給忘的一乾二淨。
難不成眼前這個人就是跟齊員外買地的人？那這樣的話他可不就把新來的東家給得罪了？
何大海猛然醒悟過來，使勁的磕頭道：「小人有眼不識泰山，沒認出來是東家，是小人瞎了眼，還請東家不要趕我走啊！」他一邊說一邊扇自己耳光，啪啪啪的打臉打的聲音響亮。
他做這個管事好幾年了，一直順風順水，每年還能撈不少油水，這次可真是把路給走絕了。
臨近到了中午，田裡的人們要吃午飯相繼從田裡面趕了回來，這邊何大海的事情越鬧越大，引得圍觀的人也越來越多。
大傢伙唯新到的東家因為心軟放過何大海，紛紛告狀吐苦水。
原來這何大海仗著是這莊子的管事，在上一任東家面前很得臉，所以一直在莊子上作威作福，剋扣租金，欺壓佃戶，還調戲莊子上的姑娘，欺男霸女這種事情數不勝數。莊子上的佃戶們對他不滿很久了，可一直都沒什麼法子。
姜子延聽了眾人對他的控述，道：「從現在起，何大海不再是這莊子上的管事，至於他之前幹的事情，會讓人將他送到官府，讓縣老爺親自審問他！」
姜子延此舉著實給莊子上的人出了口惡氣，不知是誰起了個頭開始鼓掌，不斷有人嘴裡叫好。
「這莊子上不能沒有管事，我看這位劉大哥就挺不錯的，不如就先暫代管事一職吧。」
劉富田受寵若驚，他僅僅是為東家帶個路而已，沒想到東家卻如此抬舉他。他一面重重的道謝一面在心裡暗暗下定決心，不辜負東家的期望。
姜子延走之前又跟莊子上的人商量了一下種植葡萄的事情，這才從莊子上趕回去。
他出來這一趟，不僅將種葡萄事情仔細安排的下去，還清除了何大海這個欺壓佃戶的管事，可謂是在佃戶們面前立足了威望和信任。
姜子延離開後劉富田也回去吃飯，家裡的婆娘早就為他做好了飯，是自己手擀後做的蘸水面。
她給當家的劉富田盛了一碗，給家中兒子盛了一碗，這才拿起碗給自己盛。
中午那會兒她不在，回來聽說自己家男人成了管事，高興極了，這會兒才有機會問道：「當家的，你現在真的是咱們莊子上的管事了？」
劉富田扒拉一口面，邊吃邊道：「嗯，多虧了東家的提拔，不僅懲治了何大海那個傢伙，還親自點名讓我做這個管事！」
劉氏得了准信，笑得眼睛眯成了一條縫，「既然東家讓你做這管事了，那你以後可得好好干，這個位置可有不少人盯著呢，你可不能偷懶！」
「這還用你說，你這個婆娘知道什麼，東家讓我做管事那是看重我，我自當要盡心竭力為東家做事的！」
「嗯嗯，當家的做事我放心。話說回來，聽說新來的東家年紀不大，但卻是個心腸頂好的人嘞！」她沒見著姜子延，事情也都是聽莊子上的其他人說的。
「這話不假，東家一開始過來的時候問我這地里的收成，我第一眼瞧見他還以為這是個書生嘞！多虧了他替大傢伙懲治了何大海，不然今年的租金恐怕又要多交一半了。」
除了劉富田家，那些能不能收到何大海欺壓迫害的人家裡，也都在夸新來的東家心腸好，仁善，處處替他們著想。
一時間姜子延在這些佃戶心裡倍受尊敬。
姜子延要種的葡萄苗在五天後拉了回來，他按照百科全書上說的方法教大家進行種植。葡萄插枝就能活，生命力很頑強，現在是四月，八月才會成熟，這期間要完全靠人力進行打理。
旱田安排好之後，姜子延便去看了茶田，當初他支付了買田地的錢，並不包括裡面種的茶，姜子延看了一下，這片茶田不是很大，但分成了三個部分，一部分種了紅茶，一部分種了綠茶，還有一部分種的是龍井。