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在這個沒有手機沒有電腦的時代,人們的娛樂項目基本上都是這些。
「好,辛苦了。」姜子延道,「一會兒你在門前豎個牌子,就寫開業大酬賓,來者都是客,菜品全部七折,奶茶也七價,僅限前三天。」
「好的東家。只是咱們優惠力度這麼大,這天氣怕是連本錢都賺不回來啊!」徐掌柜不由得擔心道。
姜子延笑了笑,安慰他:「徐掌柜別擔心,聽我的,肯定能賺回來的。」
他昨天嘗過了這幾個廚子學做的菜,水準要比這裡本土的菜品好上太多了,他敢保證,只要前期低價讓他們都來嘗過一遍,這菜的味道肯定能留住客人。
作者有話要說:
第77章 開張
今天是酒樓開張的日子, 林昭特地跟岑夫子請了一天假也過來了,他想著第一天開張,肯定需要人手, 便也過來搭把手。
酒樓開張的十分低調,姜子延在這清平縣裡沒有什麼親戚朋友,所以找一些熟人捧場就更不可能了。
早上徐掌柜早早就開了門, 將昨日寫好的優惠單子放在門口擺好, 然後和跑堂的小二們等著客人登門。
然而一個時辰過去了, 卻沒有一個人進來點菜。徐掌柜有些垂頭喪氣, 不僅為酒樓的未來擔憂。
姜子延看著覺得似乎有些不對勁,按道理說不應該,新開的酒樓都說了開業大酬賓, 所有菜品全都七折, 沒道理一個客人都沒有啊?
姜子延道:「徐掌柜,前兩日派出去宣傳的夥計都宣傳到位了嗎?」
徐掌柜一聽這話生怕東家怪罪, 連忙辯解道:「店裡的夥計們都派出去宣傳了,這幾條街上的人應該都知道咱們酒樓今天開張的!」
那這就更不應該了?酒樓如此冷清, 一個客人都沒有, 怎麼想都不對勁。
林昭在一旁給姜子延倒了杯茶推了過去,問徐掌柜:「咱們這附近還有別的酒樓嗎?」
姜子延正在這琢磨著,忽然聽見林昭這麼問, 有點明白了他的意思。
徐掌柜道:「隔了兩條街, 有一家天香樓。」
「天香樓?這個酒樓不是在中關南街嗎?」姜子延道。
這個天香樓他知道,畢竟開店之前他也是要做一番市場調研的。當初就是看中了這一塊人流量大,周圍兩條街之內沒有其他酒樓, 所以才決定盤下了這個地方開酒樓的。
徐掌柜嘆了口氣:「是在中關南街, 但是他們酒樓比咱們酒樓大, 而且每個月都出新的菜品,前東家又不善經營,時間長了,客流都被他們吸引走了。」
「但今天我們酒樓也有優惠,而且還推出了新菜品,怎麼說都不應該一個客人都沒有啊?」姜子延疑惑道。
林昭猜測道:「那就是對方推出了力度更大的優惠,人們都去他們酒樓了。」
夥計們都站在門外面拉客,有一個客人急匆匆的路過,夥計有些著急,一個客人都沒有,可怎麼辦?
他也不管對方急不急,十分沒眼力見的拉住了他道:「這位客人,我們酒樓開業大酬賓,新出的菜品,全部七折,您可以進來嘗嘗!」
被拉住的那人十分不耐煩道:「改天再來,改天再來,那邊天香樓正搞活動呢,聽說燒雞買一送一,去晚了就沒了!」說完一甩衣袖就急匆匆的走了。
姜子延一聽這話,就知道果然被林昭猜中了,一隻燒雞要好幾兩銀子,不管烤的味道如何,在老百姓眼裡,那都是葷腥,花一隻燒雞的錢買兩隻,誰不想占這便宜?
他不禁皺了皺眉,這天香樓在他們開張第一天就搞優惠力度這麼大的活動,真的只是巧合嗎?
「徐掌柜,總之不是讓你請了歌姬過來嗎?都這個時辰了,怎麼還沒有過來?」
提起這個徐掌柜就更難受了,道:「剛才寶月樓的媽媽傳話過來,說昨天咱們找的那幾個姑娘今天來不了了,還給退了定金,具體原因我也不清楚。」
姜子延一聽這話更加確定天香樓這事兒絕對不是巧合了。
此時忽然聽見林昭道:「徐掌柜,那天香樓背後是什麼人?和咱們酒樓有過節嗎?」
姜子延聞言就知道他們想到一起去了。
徐掌柜也疑惑,道:「沒有啊?前東家還在的時候,咱們酒樓的生意就不景氣,更別提和他們有過節了。而且酒樓生意慘澹,更談不上和他們搶生意了。」
照這麼說來,難不成真的是巧合?
姜子延直覺不是,畢竟這放在前世已經屬於惡性競爭了。
徐掌柜一臉憂愁,「東家,眼下這種情況,咱們該怎麼辦啊?」
姜子延穩了穩心神,他不能亂。
林昭看姜子延眉頭一直皺著,總是忍不住想替他撫平。他對徐掌柜道:「別慌,燒雞買一贈一,買的人那麼多,估計他們堅持不了多久。況且現在還沒到中午的飯點,且等等。況且,我對咱們酒樓的菜有信心。」
姜子延聞言也覺得如此,他道:「阿昭說的沒錯,咱們這才第一天,千萬不能慌。他們的優惠力度成本太高,堅持不了多久。徐掌柜,你在門口的優惠條款上再加一條,只要今日來咱們酒樓吃飯的,每桌都免費贈送一杯奶茶。」
「好的東家。」徐掌柜看董家一點都不慌,心裡鎮定了不少,依言添加優惠條款去了。
姜子延索性也不想了,他正想問問林昭學業上的事情,就聽見門口夥計熱情的道:「客官裡面請!」