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那夫郎與他男人早上來買下水辰時四刻，推車回去怕也巳時了，這又洗又做，還開張——
「啥時候開的張？」
「兩刻前吧？記不清，反正賣的快，這東西也不知道咋做的，味好，你沒瞧門口圍著都是聽聲來買的，可都晚了沒有了。」老闆說起來高興啊，他家住的近，第一鍋剛端上來就買了兩勺。
小夥計目瞪口呆的，這、這下水還那麼搶手賣的這麼快？
他不死心，打算過去瞧瞧是不是像老闆說的，別是誆他玩。於是到了人多的鋪子前，就聽七嘴八舌的聲。
「明個兒啥時候開張？」
「我現在交了錢買兩勺，能給我留著不？」
「對對對，我現在把錢付了，給我留著。」
「我家路遠，剛聽鄰居說好吃香，過來怎麼就沒有了。」
這位是趙姓路人，家主書齋旁的水井巷子，怎麼說十來分鐘的腳步路程，也不該用『路遠』二字。可仔細一想，都十來分鐘這麼近，跑著過來，沒成想還是沒了、賣光了，那確實是遠的。
顧兆自然不收預定，開了口預定，他家周周要提前壓力大了，每天幹完活，還要操心明日的，預定和現場排隊買的多操一份心，還要記人，容易鬧矛盾。
便說：「多謝各位惠顧喜歡黎記滷煮，只是這吃食做的時間長又費工夫，我家夫郎每日辛苦勞作就出這麼兩鍋，實在是忙不開身，大傢伙想吃了，明個趕早一些排隊。」
小夥計圍觀全程，恍恍惚惚中。
下水這麼好吃了？
第50章 府縣生活10
西邊豬肉朱老闆收鋪子早。
一天最忙就是早上，卯時天不亮就要起來磨刀殺豬，殺完豬，後院大門口就有府縣各戶客棧、酒樓、肉鋪來拉貨，結錢送貨，剩下的擱前頭肉鋪，早上自己賣。
等洗了一身污糟，能囫圇吃一口熱乎早飯時已經是辰時了。附近一些的住戶喜歡早早來買肉。早上零星該買的就買了，到了下午就沒什麼人了，在鋪子眯一會，等到了酉時關門，吃飯喝酒倒頭就睡。
不過這樣日子也沒幾天，要出城去村里自家收豬。早些年時，還是收村里人的豬，後來生意越做越大，朱老闆乾脆在村里買了一塊地，爹娘養，他本來就是城外村中的，離府縣不遠，買賣紅火便花錢請村里人來養豬，爹娘看著就成。
要是村中人自己養，他還是照樣收。不過一年四季得岔開了時間，保證府縣時時有肉吃。
別看殺豬、養豬、賣豬肉，這一攤子營生買賣，朱老闆從最初在肉鋪子當小夥計學，到後來磕磕碰碰出來自己干，一干就是二十來年。
甭管是村里人還是府縣人都瞧不上殺豬佬，可朱老闆的營生一年賺多少心裡門清，不過賺的多，開銷也大，光是給上頭打點，每年塞的冰敬碳敬府尊大老爺一家子生辰，這些都得算上。
「還是當官好啊。」朱老闆躺在椅子上嘀咕。
老爹是下地干莊稼的農戶，他出來做營生買賣，生意大了改成了商籍，別看他賺得多，可不敢招搖顯擺，坐不得轎子，穿個絲綢還是偷偷改成裡衣，他婆娘就這麼穿的，不敢外露，住的地方就後頭一破落大院子，哪裡敢氣派。
他今年三十有六，兒子是指望不上讀書學問了，只能跟著他這個老子做買賣，當個殺豬佬，攢一些底子，等到時候有孫子了，那就能科舉讀書了。
總不能祖祖輩輩都是商籍，衝著那些兵卒子都要哈腰點頭的賠笑。
都是人，憑啥人家的子孫後代就能挺直腰杆，他們老朱家就要彎一截？就說旁邊不遠的那戶窮酸書生，白丁一個，只是識的幾個字，就能瞧不上他。
其實要對付了也簡單，可做生意買賣的就該賠笑，朱老闆見多了，計較不過來，再說他心裡也怕著，萬一真如那書生說的以後考上了中了舉，到時候可就是他遭殃了。
「說起來，還是那顧秀才說話好聽。」朱老闆坐起了身，往外頭瞧了眼，小徒弟還沒回來，又躺了回去。
一桶下水十文錢，他在乎差那半點一點錢嗎，就算是顧秀才夫郎賺的多了，就當交個好，逢年過節的那些兵卒子拿他多少肉，面上稱兄道弟，背後還不是笑話他說他殺豬佬。
「等以後要是有了孫子，顧秀才要是沒能考上，我供了這麼多年的豬下水，送孫子過去念書應當是不計較不會不收吧？」
有功名在身的讀書人，即便是秀才，開了私塾，收弟子都不怎麼願意收家裡商籍的，即便收，那商籍也分，像是殺豬這行是底層，給了錢都歧視。
朱老闆正想著多，沒事幹人一閒就愛滿腦子跑東西。
小夥計終於巴巴回來了，進了鋪子一瞧師傅在躺椅上眯著，便輕手輕腳過去。朱老闆別看閉著眼，嘴上冷不丁的冒出句：「東西呢？」
「師傅您沒睡著啊？」小夥計站住了，哈哈賠笑，說：「我過去黎家滷煮賣完了。」
「賣完了？」
朱老闆一下子從躺椅上坐起來。小夥計怕師傅大蒲扇巴掌抽他，可又不敢跑，規矩老實站著，學著說：「師傅我真沒偷懶，跑著過去的，一到石榴街就打聽，黎家的鋪子門口圍了好多人，我聽說兩鍋滷煮就買了兩刻不到就賣完了。」
「兩刻不到？」
「師傅我不敢騙您，真的賣的快。」小夥計哭著臉，說：「全被那條街住戶包圓了，聽說還有遠路趕來的，也沒買著，拿著錢說定好了明天來，可顧秀才說不預定，每天兩鍋，現買現排隊。」