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顧兆離開學還有七天,過年放假就好好放,因此在家裡幹活撒嬌反正不看書,兩人一起做了快。中午鋪子一開張,外頭排隊是人冒著大雪,手抄著袖筒里跺著腳。
「新年好啊。」顧兆同大家打招呼,熱情說:「我家夫郎說了,今個送大家一塊鹵凍豆腐吃,勞大家等久了辛苦了。」
排隊的食客一下子熱乎起來了,挨冷受凍這會也高興。
拎著食盒買了東西,都是三勺四勺的買,說:「我媳婦娘家弟弟要過來,正等著這一頓鹵排骨。」、「可不是嘛,我家也一個樣。」、「我不同,我買來自家吃的,誒呦十多天沒吃到饞著緊。」
買的多了很快就沒了,送的鹵凍豆腐四四方方的女孩掌心大,那豆腐孔都燉的吸飽了滷汁,回去熱一熱,用勺子一壓,就是湯汁,咬一口跟豆腐還不一樣,特別入味好吃。
「好吃啊,怎麼不多買?」
「啥買的,這是黎老闆送的,不過說來好笑,顧秀才還沒入學,今個幫忙發牌子收錢,張嘴說起來就是我家夫郎說送的,真是應了黎家招牌,一點面子也無。」笑話顧秀才懼內害怕黎老闆。
結果被媳婦兒白了一眼,「人家那叫疼夫郎。」
等下午生意結束了,豬皮還放著,黎周周見了問相公,還做不做。這才收拾起來,如今的豬皮不像現代超市里,給你弄的光溜溜的,現在豬皮都帶著豬毛。
鐵鍋燒熱了,豬皮豬毛那一面先蹭鍋,這樣處理快,再用熱水洗。處理乾淨了,用薑片開水焯過,切成了條,開始熬皮凍,裡頭自然是放了八角香葉桂皮,熬出來取了香料包,倒在鍋里蓋著蓋子放屋檐下就這麼冷凍一晚。
第二天黎大起來套車,先揭開了鍋開一看,東西做好了。
黎大切了一大碗帶給朱老闆,晌午時朱老闆就吃上了涼拌皮凍,口感說不上來的彈,還有勁道,好吃!
剩下的黎家沒賣,留著自己吃。
不過第二天黎大拉肉回來,又帶了一大塊豬皮,還是朱老闆免費送的。得,繼續熬,繼續凍著吧。這次多了,熬了一大鍋,黎周周第二天中午時加入了鹵排骨套餐中,說涼拌好吃。
四四方方成年男人巴掌大一塊,八文錢。
因為豬皮朱老闆送沒收錢,等於說除了大料人工費沒多少本。
皮凍生意做了差不多約半個月,十五過了後,出了年,沒多久暖和了,皮凍凍不住,便成了黎記滷煮『下檔新品』,因為出的快下的也快,後來沒買到的還念叨說到底是個啥味,買到的自然夸有多麼多麼好吃。
天氣不配合,真沒辦法上,想吃等明年冬天吧。
十五過後,顧兆自然開始上學,大哥二哥都到齊了。期間有兩件事發生,一是鄭輝妻子有喜了。還有一件事是隔壁馬家麵條鋪子十五了都遲遲沒回來。
許阿嬸納悶說:「不對啊,馬家倆口子以前可勤快了,是吃的省乾的勤快,你說他家包餛飩要多少肉,結果為了省個一文兩文的,天一冷就去西邊肉鋪子買肉,來回的跑你說累不累。」
當然後來時間來不及,便就近買了。可這件事許阿嬸一直記得,要是兒媳婦手大了浪費了,便拿馬家兩口子做榜樣讓兒媳婦學學。
一直到了快二十號,馬家夫妻倆還沒到。
周氏出了月子,養的是白胖白胖的,面色紅潤,拎著紅雞蛋挨家挨戶的送,知道黎周周要做生意,特意捏在下午黎家關了鋪子做完買賣才過來。
「得了紅雞蛋,你也有個好兆頭。」周氏熱情說。
黎周周:「謝謝嫂子。」
「不過你別急,當初你剛來巷子的時候,我還瞧不出你的哥兒痣,如今我仔細看了,你眉中間的痣能看清了,再養養指定沒問題,你又不是像馬家那樣男人壞了身子生不了。」周氏說到這兒,突然壓低了聲:「你家顧秀才沒事吧?」
黎周周啊了聲,還在想張嫂剛說的話,他眉心中間的哥兒痣真的能看出來了?因為一直忙,家中也沒鏡子,黎周周從未注意到變化。
現在後知後覺聽出張嫂子是說那個意思,臊的臉紅,可事關相公,不能丟了相公面子,便認真說:「我相公身子沒問題。」
「那你就心放肚子裡,顧秀才沒事你沒事,想要孩子那不簡單,多努努力就成了。」周氏說的直白,笑呵呵說:「紅雞蛋記得吃,有說法的,沒準明年這個時候,你家娃娃也平平安安出來了。」
周氏說完送了雞蛋便回去了,她還得奶四娘照看四娘。
這一日。
鄭輝是來買滷煮下水的,柔娘懷了身子不知道怎麼的,以前不愛吃的下水,現在惦記上了,反倒是喜歡的豬耳朵豬頭肉一般般,他跟兆弟前一天打好了招呼,借著人情面子,提前給他留了一份,不然黎家的生意這麼好,放了學可什麼都買不到了。
至於為啥不讓張媽排隊,鄭輝是不放心柔娘一人在家。
「……之前我爹還擔心,說我年紀不小,抓著我還要給我熬補藥,我哪裡有問題了。這不今年回去了,還要拉著我給我把脈看看毛病,氣得我,幸好我爺爺出來了——」鄭輝說了一半,突然想起來停了腳步,說:「不成,差點忘了,我還是先去梅元齋買點心,等會過來拿滷煮。」
顧兆:「一起,正好給我家周周也買一份桃酥。」