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「滷煮想換點花樣，今個加了豆腐豆乾進去，一份素的豆腐豆乾嘗鮮價，四文錢，因為量要比鹵葷的少一些，就是嘗嘗味，改日鋪子裡盤了大鍋灶，可能會添點別的。」顧兆跟來客說。
本來就是打兩勺的鹵葷的，一聽還鹵著豆腐豆乾，雖然他平日裡是不愛吃這個，軟踏踏的沒啥口感，可四文錢也不貴，帶回去給孩子媳婦兒嘗嘗，便說：「那給我再來一份鹵素的。」
這鹵素的確實量少，差不多半勺子左右，就是個搭頭，但價錢也不貴，大家都買了嘗鮮。
又是兩刻買完賣光了，收了鋪子，沒排到的客人便急著問：「黎老闆，你剛說過幾日鋪子裡蓋大鍋灶，這啥時候啊？能不能快點？」
每天就想吃這麼一口，結果排半天沒排到，可不是難受嘛。
黎周周給了準話，「應該三四天吧，我還要定個大鍋。」
「到時候會推出新品，有滷雞滷鴨。」顧兆在旁邊笑說：「不過這就貴了。」
這客人滿不在乎貴不貴的，能買到就成，說：「那是自然，這雞和鴨子都不便宜，賣的貴了也是值得，也不知道滷雞滷鴨是啥味。」
已經期待新品了。
四周街鋪鄰居一聽，還要滷雞滷鴨，都期待著呢。想著貴那不見天吃，就買來嘗嘗滋味，主要是滷的多了，下水這便宜的可不是好買了嗎。
先說買滷豆腐豆乾的方老闆回去，等著下午開了飯，家裡人嘗了豆乾豆腐，便夸不絕口，說好吃，尤其是家裡老母親牙都鬆動了，以前他買的鹵下水回去，老母咬不動這個，只愛滷汁泡著飯，或者放麵條里，說有味道好吃。
老母親年紀大，吃啥都沒味，平日裡吃飯鹽就重，天一熱就沒胃口，瘦的一把骨頭，吃東西不香可不是嘛。
還是方老闆去金玉酒樓吃飯，掌柜的說新得了一味吃食，淺淺的一小碗讓客人嘗嘗鮮，方老闆嘗了覺得味道好，十分濃郁，便想帶回家給家裡人嘗嘗，讓掌柜的多上一份。
誰知道掌柜的笑呵呵說沒了不巧。
開店做買賣的怎麼還沒吃食了？
方老闆納悶著，還是隔壁桌一瞧就說掌柜的不地道，桌上的叫滷煮，是石榴街鋪子黎記滷煮的生意，整個府縣城他就見過這家店獨一份……
都是做生意的，方老闆一下子明白過來，這酒樓掌柜的定是差著店小二去黎記買了滷煮回來，讓後頭做菜的師傅研究琢磨怎麼弄，當然多買的讓他們這些老客嘗嘗，先勾著胃口。
掌柜的被戳穿也不尷尬，笑呵呵說：「這東西味道好，不過那家鋪子量不夠，咱家要是琢磨出來了，也是福利咱們食客的嘴，是不是？」
「黎記滷煮確實是量少，我讓家裡僕人去排有時候就買不到。」搭話的便覺得掌柜的這話不無道理，反正不干他什麼事，能吃到嘴就成。
方老闆記下了，後來就派家僕去買，得了空他自己去。
今日就是他去的。
現在方老闆拿了豆腐連著湯汁給母親拌了一碗素麵條，說：「娘，您嘗嘗，這個是豆腐，不費牙。」
麵條是軟爛的，用勺子舀著吃，連著豆腐送入嘴裡，方老闆老母親一下子樂了，跟兒子說：「這個好，滷豆腐好。」
豆乾老母親吃不了，還是費牙，倒是家裡閨女很愛。
黎大一覺起來外頭天黑了，黎周周沒打擾爹，給爹留了熱飯，一碗稀飯，熱騰騰的饅頭，還有一碗滷煮。爹也愛吃這個。
「你倆吃了沒？」黎大坐下問。
顧兆說：「吃過了爹。」
黎大便不多說，三兩下進食。
夫夫倆就守在一旁，等爹吃完了，黎周周拿了錢匣子給爹，說：「爹，家裡營生賺的錢，您拿著吧。」
黎大沒接，而是看顧兆，他家周周實誠心，根本想不到這一層。顧兆是坦坦蕩蕩的說：「爹，您是一家之主，我和周周是小輩，您管著家裡大頭，是我們倆的主心骨，有您坐陣看著營生，我去書院上課也能踏實些，您不知道周周一人有時候忙不過來，不是說吃食上，是有人鬧事。」
「還有鬧事的？」黎大沉了臉。
顧兆便學了一下，不是啥大事，就是二道販子和食客趁亂起鬨的，爹壓著陣，是個定心骨。
黎大一聽完，想了想，說：「這差著小廝不提了，要是什麼客棧小二來買，那就是打著咱家滷煮方子主意了。」
「我也這麼想。」顧兆說：「現在面上還沒起爭執，可咱們小門小戶的還是要防著，我都怕以後周周出去採買原料，像是酒糖還有大料，萬一有人跟著進藥鋪詢問呢？」
「不會吧？」黎周周回憶，沒覺得身後有啥動靜跟著。
黎大反倒贊同哥婿說的，「這人心壞著，要防，真要是出了什麼事再說就晚了。」他就周周一個孩子，可不得記著，不成以後他來買。
「爹不用為這個擔憂，我有一同窗，關係特別好的大哥，他家裡是做藥材生意的，我從他那兒託了關係買，價格公道，量也足，這東西都是曬乾好存放。」顧兆跟鄭輝都打過招呼了。
說是市場價買，請鄭輝農假回來時能多帶一些。
鄭輝是坐家裡騾車來的，可以帶。
聽了顧兆請求，鄭輝還不樂意，說你我都是兄弟，叫我一聲大哥，哪能給你市面上的價格，不是瞧不起我嗎，別的大事做不了主，像這些還是成的。