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小陶走後不久，馮媽媽從外面回來了，先問聶蓉：“那小陶走了吧?”
聶蓉告訴她走了，馮媽媽便說：“找過那個鋪子的當家人了，他嘗了，認這味道，但他說手上沒現銀，能不能先賒著，等賺到錢了再一併拿錢過來。”
就算聶蓉沒做過生意，也知道旁人說的“銀貨兩訖”，這錢和貨是一起交的，哪有先欠著的道理?她一個後宅的婦人，難道還要去找他打官司?
心裡想著，她連忙問：“那媽媽是怎麼說的?”
馮媽媽回答：“我當然不能同意，後來好說歹說，讓他付了五十兩銀子，剩下的五十兩立了借據，找外面支攤的先生看過，夫人看寫的是不是這?”
聶蓉看了眼，字據倒是對的，雖然只有五十兩現銀，但到底是有了五十兩，而且是她憑空得來的，頓時覺得歡喜得不得了。
半個月後，陸姨媽四十歲生辰，老夫人要給陸姨媽好好辦一場，就請了魏國公府的夫人和幾位姑娘，以及那位和陸緋嫣議婚的宋三公子。
這一下請了這麼多人，又是半個親家，萬事不能馬虎，所以前一天老夫人就忙上了，到酒宴當天，更是早早就起身。
聶蓉也起得早，備了自己做的茶果去給她請安，溫聲道：“夏季炎熱，勞累易中暑，母親若是有什麼覺得媳婦能做得了的，可以吩咐媳婦去做。”
老夫人沒回話，先吃著廚房送來的粥，吃了幾口，終究還是喝了些她煮的果茶和山藥蒸糕。
待吃完早點，老夫人就去宴廳里查看吩咐了，只是和管事的或丫鬟說話，並不理她，她也就默默跟在身後，當自己在學習。
直到太陽高起時，前面來報說魏國公府的夫人來了，老夫人要去前面迎，廚房卻又來了人，稟報說準備的第一道主菜鱘魚肉在要抽筋時一時不慎，竟讓魚滑井裡去了，廚房不知怎麼辦，要來請示老夫人。
老夫人聽說這事，氣得話都要說不出來，鱘魚難得，這是提前好幾天去外面弄的一條，可以說是今天最重要的一道菜，廚房竟弄出了這麼大的意外!
聶蓉說道：“要不然母親去前面迎國公夫人，我去廚房看看要怎麼做?”
老夫人眼下也沒辦法，只能急道：“你去看看，別誤了上菜，也別壞了菜序，那鱘魚你讓他們給撈起來，撈不著要他們好看!”
“是，母親。”聶蓉應著，眼看老夫人匆匆去了外面，她也趕去廚房。
廚房一群人還趴在井邊商量著怎麼下去撈魚呢，還不知能不能撈到。
但眼下撈魚肯定不是最急的，最急的是國公夫人就要來了，廚房要準備上茶上點心，還得準備等一下的菜。
聶蓉問廚房管事，若沒了魚，還有沒有別的菜代替。
廚房管事的叫周全，和管採買的孫婆子是表親，看她一眼，問：“老夫人不在嗎?嫣姑娘呢?”
聶蓉心中不悅，想著自己既然過來了，這便是自己的責任，又回想了嚴辭說話的神色，冷麵道：“周管事的意思是，這事你來作主了?”
要作主便要擔責，周全嚇了一跳，連忙回道：“不不不，當然是夫人作主。”
聶蓉鬆了口氣，卻也一陣心虛：最後要是出了問題，她擔得起嗎?
算了，反正話已經說了，就盡力而為，此時後悔也來不及。
周全這時回道：“魚只有這一條，再不然就只能用鱸魚代替，裡面還有兩條鮮活的。”
聶蓉問：“是只有一道魚嗎?”
周全略有些不屑，理所當然道：“那當然，三十六道菜品都是不重樣的，什麼都只有一道。”
“母親辛苦尋來的鱘魚，若等下撈起來了，卻又上了鱸魚，不是白白浪費了?”聶蓉反問。
周全沒了聲，隔一會兒才說：“老夫人吩咐了第一道菜就上這個魚，若是把其它的燒鵝燉羊肉之類放到第一道菜，後面的菜又都亂序了。”
第51章
聶蓉知道, 老夫人之所以把鱘魚放在第一道菜，就是為了體現這次酒宴的盛重和對國公府的尊重，若將後面的貴重菜換來第一道, 又得重新排菜序，需要時間，而且還要請示老夫人。
只能用其他菜來替代, 還得是廚房現有的食材。
她讓周全將菜品報了一遍，又去廚房看了食材, 問周全：“你知道有道菜，叫翡翠紅玉嗎?”
周全立刻回：“知道，用綠皮冬瓜蓉燴蝦仁。”
綠皮冬瓜是綠色，蝦仁煮熟後是紅色，兩樣都切沫燴在一起, 碧綠中點綴著紅色，所以叫翡翠紅玉。
聶蓉看著廚房的冬瓜, 想問周全覺得就用這道菜替換怎麼樣，話到嘴邊, 卻想起什麼，清了清嗓子，面無表情道：“既然你知道，想必會做, 那就將這道菜放在前面, 若鱘魚撈起來了，就把後面的文絲豆腐羹換下來，若沒撈起來, 把文絲豆腐羹換成蒸鱸魚。”
魚寓意吉祥, 酒宴不可能無魚, 豆腐卻無所謂。周全見她直接吩咐，下意識就答應下來，隨即琢磨過來後又小心道：“翡翠紅玉倒是普通，老夫人能同意嗎?”
“你只管做，母親那裡只由我去解釋。”聶蓉說。
既然她這樣說了，又不用自己擔責，周全就滿口答應下來，立刻讓人去準備冬瓜和蝦仁。心道這夫人看似懦弱，沒想到竟有這般魄力，以前確實小看她了。