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山蕨菜是一種蕨類植物的嫩芽, 長得好像毛茸茸的小拳頭, 所以他們那裡又把這種野菜叫做「孩兒拳」, 上輩子白芎每年春天都會去山裡摘好多回來,處理掉野菜本身的澀味之後, 吃不完的就拿去曬乾保存起來, 吃的時候溫水泡發了, 拿來炒肉或者紅燒都很好吃。
見白芎去摘那個毛茸茸的植物嫩芽, 白草拉了他一把:「這個不好吃的,很苦。」
白芎頓了頓,他當然知道蕨菜直接吃又苦又澀, 還帶著一股子黏糊糊的口感,這玩意兒要想做的好吃,一定要先經過焯水處理,把蕨菜放入煮沸的水中燙到熟透,去掉蕨菜的澀味和有毒物質,然後就可以拿來炒菜, 或者拿去曬乾做乾菜了。
「放心吧白草大哥, 這個東西真的可以吃, 我之前……咳!總之我知道怎麼做好吃, 而且這種東西好像很多, 我想試試看小黑他們喜不喜歡吃,要是喜歡的話,出去歷練,不是又多了一種可以吃的東西嗎?」
白草想了想,只能點頭,幫他摘了一些新鮮的蕨菜芽兒。
他知道白芎說得對,雞雛們第一次離開部落去歷練,小翅膀又不能飛得很高,這就意味著,很多他們能採摘到的野果之類的,雞雛們是沒辦法摘到的,而他也發現了,白芎教給小黑辨認的食物里,大部分都是以小黑的身高和實力比較容易獲取的,可以說是非常實用了。
相比之下,他們想當然的所謂對幼崽的教導,看起來就特別的不靠譜了。
教幼崽捕獵?就他們那小身板,目前來說連作為獵物的資格都沒有,更別提自己去捕獵別的動物了。
教幼崽採摘樹上的果實?首先,你得教會部落里的小雞崽子們爬樹……
教幼崽捕魚?目前看來,白芎那簡陋無比的小漁網,看起來都比他們的經驗靠譜得多。
白草再一次暗暗慶幸,自己一直和白芎關係很好,這樣的話,就算他帶著自家小崽子來蹭課也不會覺得不好意思,反而是另外幾家,部落里分獵物的時候盡想著先挑好的,等到小雞崽子需要幫忙的時候,才想起來人家白芎的好處來……呵呵!
不過,這片大陸的妖物們雖然都比較自私,但是也不會占別人便宜,第一天跟著白芎後面蹭課的時候沒有準備,第二次帶著自家崽子來上課的時候,家長們都拿了些東西過來,有的是一捆柴火,有的是半鍋草籽,兩條魚,一塊肉,白芎都笑著接受了,和這些自己家伴侶能狩獵的雉雞們相比,自己和小黑確實還不能高尚到拿自己僅有的食物取做善事,昨天上課用的草籽,已經動用了他們的存糧了,再來一次,就算這些雉雞不表示一下,白芎自己都要主動提出來了。
蹭課可以,反正他現在除了跟白草他們去採集食物之外,最主要的事情就是在歷練之前,儘可能多的讓小黑掌握更多的生存技能,他旁敲側擊的打聽過了,雨季過後就是這片大陸的收穫季,大約有兩個半月的時間,他有足夠的時間儲存自己和小黑越冬的食物和柴火。
今天,他們要帶雞雛們去附近的山林里,根據白草和白芎商量之後調整的覓食技巧,教小雞崽子們如何在身高體重的限制條件下,儘可能的在野外尋找到可以吃的食物,樹上的果子什麼的就別想了,就他們那小身板,沒戲!
白芎發現的蕨菜得到了白草等人的強烈推薦。
原本大家都以為這種毛絨絨的蕨菜芽不好吃,沒想到白芎上次摘回去之後,先是丟到石鍋里煮了好久,然後拿到河裡反覆清洗,處理好之後的蕨菜沒有了外面一層絨毛,綠油油的挺好看的。
把處理好的蕨菜芽切成小段,石鍋里放入兩勺熬好的葷油和肉丁,加入切碎的黃心紫蓮翻炒片刻,然後把蕨菜倒進去,翻炒之後加入清水,沒過蕨菜,蓋上鍋蓋煮沸後慢燉,出鍋前加入灰灰菜的葉子,一鍋鮮美柔嫩的野豬肉燉蕨菜就做好了。
聞到味道的時候,白草就知道,這次他又猜錯了,這毛絨絨苦澀難當的蕨菜芽,竟然真的可以做成好吃的食物!
再嘗一口燉好的蕨菜,白草眼前一亮,迅速吃了好幾口,和肉一起燉過的蕨菜沾染了肉的香味,柔嫩鮮美,白芎摘的時候只挑了上面最嫩的部分,非常好吃。
「這種嫩芽摘下來吃不完的話,還可以曬乾了,下次想吃的時候,把水煮熱了泡進去,泡軟之後,洗乾淨切成段,就可以拿來燉肉了,好好保存的話,應該可以保存到雪季。」白芎提醒道。
白草眼前一亮,在白芎提出要教雞雛們如何用蕨菜芽做食物的時候,立刻就答應了,這種蕨菜這個季節山里到處都是,隨便摘摘就能摘很多,雞雛們在野外如果抓不到獵物的話,用這個果腹也不錯啊。
一行人背著背簍,剛長出羽毛的雞雛們跟在父親的身邊,好奇地看著這個對他們來說完全新奇的山林。
雞雛們孵化後一直到開始歷練之前,是不被允許離開部落的,即便是在部落里,每天都有公雉雞輪流看守保護,這還是他們第一次走出部落,來到這片讓他們嚮往的山林。
這裡是他們的祖輩賴以生存的獵場,也是他們從雞雛到成年,必須征服的地方!
看到幾隻雞雛驕傲地挺起了小胸脯,小黑嗤笑一聲,默默低下了頭,認真辨認著腳底下的路,隨時避讓可能絆倒他的樹根,或者刺傷他的荊棘。