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成正業給她遞筷子,示意她快吃。
「昨天認真的想了一晚上,覺得當廚子這事比養牛輕鬆,於是一大早就去請教大姐了,我打算真的在這方面好好發展一下,你覺得如何?」
這個時候,林巧兒要是還聽不懂他這些玩笑般的話,就算她白活了十六年,她的頭都快深深埋進了碗裡,一聲不吭。
成正業嘖了一聲,去拉她:「這麼香,都讓你湊這麼近聞了?」
林巧兒被他一拉,再也忍不住了,哇地一聲哭了出來,抬起頭滿臉淚痕,同時又嬌又凶地朝他喊道:「一點兒也不好吃!你個大騙子!」
作者有話說:
1更來啦,剩下的在晚上
20個紅包~
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第90章 陳壇辣子雞
◎(2更合一)她喜歡,那這一個月的忙碌就值得!◎
灑金橋橋頭, 吉祥飯館乍一開業,就吸引了不少的顧客。這處的地理環境好,來來往往的人幾乎一眼就能瞅見偌大的新招牌。因著吉祥二字也討吉利, 不少人都會停下來看一眼。
這處鋪子雖然當初租地貴,但也有好處, 那便是外頭寬敞地可以擺下兩個攤位, 相當於買一送二, 成小蘭發現這裡的妙處之後立刻就把原先在灑金橋下頭的攤子支了上來,還給人家潘大姐送了一筐的臘肉、鹹魚。
潘大姐聽說小蘭和謝安的喜事後驚訝的都合不攏嘴,包括橋下的所有人都是, 紛紛問他們討要喜糖, 一向沉默寡言的謝安也難得地露出笑,人顯得溫和不少, 給這些往昔的老熟人們送些喜糖喜果,成小蘭也邀請大家去吉祥飯館歇歇腳,眾人笑著答應。
有了潘大姐的宣傳,從前那些在橋下的主顧很快就找了過來,一看人家開飯館了,都進來討個喜氣。當然, 吉祥飯館門口的攤位還是橋下的老特色, 早上的雞蛋灌餅加上蜜味觀的一杯飲子,收費和橋下一模一樣, 分文未漲。那些縴夫賺錢辛苦,一聽這個價格,還是願意過來給小蘭捧場, 也正是有了這些老主顧, 所以吉祥飯館一開始生意就還算是很不錯的。
小蘭推出了第一道招牌菜, 陳壇辣子雞。
辣子雞的做法,大多是用干辣椒熗炒、炸干,這樣的做法雖然越嚼越香,但是只適合下酒,平日配大米飯,大部分人都喜歡吃酸辣口味、肉汁豐沛的雞肉。所以成小蘭在辣子雞的做法上花了一點別的心思。
所謂的陳壇,就是指粗陶陳年老壇泡出來的酸辣椒,紅辣椒又酸又辣,直接剁碎成泡椒,除了辣子雞也可以做剁椒魚。
原本的炸雞步驟也變成了小火慢烹,中間少量多次加泡椒水,讓雞肉能充分燜香又不至於損失掉肉汁,燜熟之後再用切好的陳壇泡椒大火猛炒一遍,出鍋的陳壇辣子雞酸辣開胃,直接能讓人幹掉三大碗米飯。
吉祥飯館除了點菜,現在一日標配的就是盒飯。
因為在灑金橋這邊大部分都是流動客,也多是和那些縴夫一樣的務工人,點菜下館子對他們來說過於奢侈,所以吉祥飯館也和大多數飯館一樣,推出了盒飯制。
豬肉燉粉條、陳壇辣子雞,這是兩個硬菜,再來素炒小豆芽、韭菜炒雞蛋、酸辣土豆絲和一個醋溜白菜,六個菜可自選三個菜或者四個菜,葷素搭配,相應的價格也不一樣,但即便是兩葷兩素,也只要十五文。
十五文就能吃到兩個肉菜!
吉祥飯館門口很快就排起了長隊!
當然,也有人一開始觀望的,擔心這麼便宜會不新鮮,但最後看那些工人吃得滿頭大汗滋溜迸香,也忍不住掏錢買了一份,當吃到嘴上的那瞬間,是什麼疑慮都沒有了。
這也太太太香了!!!
豬肉燉粉條是一股的肉香!哧溜一口,粗粗的紅薯粉十分有勁道,豬肉一吃就知道是好肉,不是太肥也不是太瘦,最適合燉著吃!這道陳壇辣子雞更是一絕,酸爽開胃,伴著大米飯,一口一口根本停不下來!
有不能吃辣的,一邊吃一邊吸溜,鼻涕眼淚都湧出來了,卻還是停不下來,該死!
快停下來啊!嘴唇都辣得火燒了!
可他娘的真的好好吃啊!
這時候,蜜味觀的香飲子就派上用場了,阿圓一大早就備好送了過來,天氣一熱,沒有什麼能比綠豆湯更能消暑解渴,尤其是冰鎮過的綠豆湯,用冰糖熬出來的,再一冰鎮,別提多解辣了!
綠豆湯是按照人頭收費的,一文每人不限量,眾人自然紛紛樂意掏出銅板來,再來一份這樣滿足的午飯,一下午又充滿幹勁了!
大旺飯館當初也是賣過盒飯的,但是伍氏小氣,成正旺又不擅於經營,那滋味是和這邊半分也比不上,生意能好才算怪了!
可伍氏卻沒有總結過自己半分原因,在知道小姑子的飯館開起來之後,她也有些坐不住了。
今天是趕集,她也進城來買些東西。
灑金橋是進城的必經之路,伍氏剛走到橋頭,自然就看見了「吉祥飯館」這幾個大招牌。
好傢夥!<hr>