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秦晚也這麼覺得，簡單說來，就是第二個性價比最高。
他對王大喜說：「那就第二個吧。」
選定鋪子，裝修之類的秦晚就不管了，他只對王大喜說：「你和你弟誰來學做菜？」
王大喜驚了：「菜……菜譜也教嗎？」
秦晚無語：「不然我親自去廚師？」
王大喜連忙擺手，說：「不不不，只是，我沒想到您會菜譜都教。」
這種手藝上面的事，哪個廚師不是拼命壓著。
秦晚挑眉，他知道王大喜的心思，但菜裡面用到的調料都是他親自配比好的，所以他也不是大功無私。
王大喜最後說：「我來學，裝修店鋪這事就讓我弟弟看著。」
秦晚點頭：「行，那明天來。」
第二天，秦晚除教王大喜孜然烤羊排、紅燒羊肉煲外，還教了兩道菜：蒜香炸排骨、紅燒豬蹄。
「豬肉比羊肉便宜，成本就會下降很多，一年四季都可以賣。」秦晚說
排骨選的肋骨，加適量麵粉和水泡一會兒，最後清洗乾淨，晾乾水分。
晾乾後，加蒜末、醬油、一點點黃酒、適量鹽和糖醃製兩刻鐘左右。
醃好的排骨加放一些面米抓勻，鍋里倒放油，加熱後放入排骨，小火慢炸。
另一邊起鍋，燒熱，倒入油，炒蒜末，要小火。
最後倒入炸好的排骨，加點白糖，撒點蔥花就行。
秦晚夾了一塊放碗裡遞給余霜，說：「嘗嘗看，好不好吃。」
余霜接過後，說：「這味道聞著就香，一定好吃。」
然後對其他人說：「你們也嘗嘗新菜式。」
眾人一聽，立馬一人一塊分了乾淨，本來就是教王大喜的，做的也不多。
「嗯，好吃，皮是脆的，連骨頭都想嚼了咽下去。」
「太好吃了，這個店裡啥時賣？」
秦晚說：「這個店裡不賣，分店的。」
萬飽飽遺憾極了，他說：「那分店才多大點地方，哪用的著這麼好吃的排骨。」
萬糧多也說：「哎，以前不把排骨當回事，覺得難吃，沒想卻是我們不會做。」
王大喜第一次嘗到秦晚的手藝，當下恨不得飛回去把王二喜帶過來，讓他也能嘗嘗這麼好吃的排骨。不過一想，沒關係，等自己學會了，可以天天做。
「那豬蹄呢？豬蹄怎麼做？」萬飽飽迫不及待地說：「已經焯過水了，蔥、薑片，什麼都給你準備好了。」
「這個需要時間，把所有調料放入後慢慢燉著就了，一時半會兒吃不到。」秦晚將眾人失望的神色一一收在眼底，覺得特別好笑。
余霜笑著說：「都忙去吧，王大喜留下一看火。」
第54章
新店進行的一切順利,但在店名上爭執起來。
秦晚覺得就叫燉菜館，王大喜想叫烤肉店，畢竟店裡還是以烤雞、烤羊肉串為主。
兩人都覺得自己說的有理。
余霜這時說：「還是叫烤肉店吧,也有老客基礎。幾個新菜耗時長，不能保證每個客人一來就有，萬一有人說店名欺客，這樣不好。」
秦晚點頭：「行，說的好,就叫這名字。」
王大喜：……你剛才可不是這麼說的。
開業時間設在晚上，畢竟對於梧桐欄院來說，晚上才是熱鬧的開始。
秦晚說：「咱們今晚就住在店裡,晚上可得好好逛逛。」
余霜笑著說：「那可得去戲院聽聽。」
秦晚自然地牽起余霜的手,說：「行，聽你的。」
余霜看著交握在一起的手,內心歡愉。
對於唱戲秦晚沒感覺,他也聽不懂,咿咿呀呀地也不知道在唱什麼，他見余霜聽的入迷。也靜下心來感受一二，婉轉有力的曲調倒也是能讓人感受到戲曲人物的一絲情感。
一場聽完,到靠肉店時,裡面客人坐滿。
王大一喜見兩人來,連忙說：「不好意思,秦老闆,沒位置了。」
秦晚失笑：「你忙你的去吧，你們就是來看看有沒有需要幫助的。」
王大喜哪敢讓秦晚跑堂送餐,於是說：「沒有沒有，我跟二喜忙的過來。」
余霜見自己和秦晚在這裡像是幫倒忙一樣,於是他說：「既然這樣，那我們就先走了。」
王大喜果然兩眼一亮，說：「那兩位慢走。」
走出烤肉店，秦晚和余霜在這片燈光通明的地方，一直逛了一個半時辰後才打道回府。
兩人大包小包的拎著，余霜笑著說：「感覺我們像是買年貨一樣。」
秦晚感慨：「說過年貨，這也快到過年時間了。沒想到時間過的這麼快，轉眼間就到年底了。」
「是呀。」余霜眉眼含笑著說：「我也是萬萬沒想到我的生活會有現在這般光景。」
秦晚側首看看余霜，說：「以後你會更好的光景。」
余霜笑著沒說話，心裡卻想著，只要秦晚一家人平安對他來說就是最好的光景。
新年一天一天接近，家裡面阿煙和秦大壯在忙，店裡余霜和秦晚在忙。
一場大雪覆蓋了整個城鎮，秦晚看著外面雪花紛飛，說：「這場雪下的真大。」
這裡冬天很少下大雪，每年冬天象徵性地下兩場，每次還沒地面泛白不是化成水，就是第二天被太陽曬化。
「是呀，這麼多年還是第一次見到這麼大的雪，還好店裡放假了。」余霜說