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　　  不過白義還是不知道為什麼辰要瞞著他，回去之後特意問了辰：“祭典這個事可以告訴我，我也可以參與幫忙。”

　　  辰看了他好一會，才露出迷惑的表情：“原來你不知道？”

　　  白義：“……原來我知道？”

　　  辰乾脆地道：“可能我忘記跟你說了吧。”

　　  白義：“……”

　　  他本意也不是來興師問罪，沒有在這個話題上打轉，“有沒有需要我做的？什麼都行？”

　　  老實說作為部落首領，祭祀島神這件事上白義自認為確實太過懈怠，只好看看辰有沒有什麼特殊要求，自己也好儘量滿足。

　　  辰挑了挑眉：“什麼都

　　  行？”

　　  “都行。”白義對辰充分信任，相信辰不會提什麼過分的要求。

　　  辰沉思了好一會，才微微嘆口氣：“真是個艱難的問題。”

　　  白義腦袋上緩緩冒出了一個問號。

　　  辰想了想，道：“那你就爭取在祭典正式開始之前，研究點新的食物出來吧，你覺得好吃的最好。”

　　  弄吃的出來，白義倒是很喜歡。

　　  只不過現在能弄什麼吃的出來呢？

　　  冬天島上的食材基本固定，也就是要用現有的食材創造新鮮的口味。

　　  白義摩拳擦掌：“放心，我一定做好！”

　　  ……

　　  等到考慮要做什麼的時候，白義第一時間想到的就是發酵。

　　  之前的紅薯酒在第一批製成之後，後來他又發酵了好幾壇。雖然沒有拿到水洲島的酒石，但有了原來的酒底，後面再量產容易了不少。

　　  考慮到醉酒的危害，白義刻意沒有釀太高度數的酒，只作為微醺的飲料就好。只有一壇一直密封著，如果以後需要的話可以當做酒精來用。

　　  上一次用大豆發酵失敗，白義這次想再試試。

　　  這次做豆腐的時候白義檢查了一下黃豆庫存，才發現黃豆的庫存居然這麼多——如果不快點吃，明年回暖可能都會壞掉。

　　  他重新洗了一些黃豆，充分泡透之後蒸熟。考慮到上次發酵的黴菌可能不對，這次白義挑了不同的東西鋪地，有曬乾的麥草、有竹篾、有椰子殼等等，放置在暖暖蘑菇的洞窟中讓它們開始發酵。

　　  過了三四天，白義挨個打開看，驚喜地發現那些和麥草放在一起的黃豆發酵出了特殊的醇香味，豆子之間也有了拉絲的黏液。

　　  豆豉初步做好了！

　　  白義把這些發酵好的豆豉和辣椒粉、岩鹽、花椒八角等等香料混合在一起，還加了一點紅薯酒，最後加水密封起來。

　　  下次做菜的時候，他挖了一點水豆豉加進鍋，立刻就讓相對寡淡的乾菜葉變得香醇開胃。

　　  辰給了豆豉相當高的好評，甚至直接用饅頭蘸豆豉吃得津津有味。

　　  和其他的底料一起發酵的黃豆也有不一樣的黴菌，但大多數都不能用，唯獨鋪在竹篾上的雖然有些黃綠色的黴菌顯得

　　  有點可怕，但白義仔細嗅聞，能聞到一點熟悉的感覺。

　　  他回憶了好一會才想起來：這不是醬油的香味麼？

　　  醬油可是相當重要的調味料，白義立刻打起了精神。

　　  只是他對醬油的釀製方法一竅不通，只能自己摸索著嘗試。

　　  黃豆本身確實有油，要榨油的話可以考慮和椰子油一樣用熱榨——但這些發酵過的豆子一進鍋就變成了湯，只有湯表面飄起一點油花。

　　  “不能用這種方式啊……”白義琢磨了一下，換成了冷壓榨法。

　　  因為有了石磨，用磨盤去碾壓發酵過的黃豆更容易擠出汁液，再經過過濾，確實得到了有點醬油味道的汁水，但是味道太淡了。

　　  白義嘗試了另外幾種辦法也沒有把醬油榨出來，最後才想到或許是因為發酵的時間太短了。

　　  他隱約想起醬油的發酵流程似乎是按月來算的。

　　  白義只好重新發酵了一批黃豆，等出醬香味之後換罈子加水密封，然後擺在那裡，準備過幾個月再看看。

　　  ……

　　  豆豉就算達成了辰的要求，但白義感覺不太夠。

　　  說到底豆豉只是一種調味品，如果真的祭祀島神，總不能在祭壇上擺一瓶豆豉吧？

　　  白義開始考慮另一個方向。

　　  甜品。

　　  現在他們有麵粉、有蛋、有奶、有糖，為什麼不能做甜品呢？

　　  做個基礎的蛋糕總可以吧？

　　  白義正式開工的時候才發現，並沒有他想像的那麼簡單。

　　  第一步就把他難住了：怎麼打法蛋清？

　　  現代有打蛋機，這個時代只能手動打了。而且還沒有打蛋器，只能用筷子。

　　  白義扶著盆邊緣，另一隻手甩動著筷子，高頻率用力打著蛋清，希望蛋清能快速變成蓬鬆發泡的樣子。

　　  然而十分鐘過去了，蛋清表面只起了一層沫。而白義的胳膊已經累得相當酸痛。

　　  “為什麼我不是那種力量型的獸人……”白義放下筷子，揉了揉肩膀，深深地嘆息了一聲，“好累。”

　　  就在這時，一雙手從旁邊伸了過來，拿起了他手中的筷子。

　　  辰用白義剛才一樣的動作開始打起了蛋清，並道：“需

　　  要停下的時候告訴我。”