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池塘的塘泥用來沃土,甘蔗的葉片和渣滓用來製作魚飼料,也能拿去做雞和羊的食物。
銳問:「甘蔗渣是怎麼做,把甘蔗剁碎?」
「不是,要把甘蔗汁榨出來。」白義晃了晃一根成熟的甘蔗,「先嘗嘗甘蔗的味道。」
他用尖尖鋸鋸斷了一截遞給辰,又給了銳。
銳看著這節「木頭」,一時竟然不知道該怎麼下嘴,旋即聽到了「咔嚓咔嚓」的聲音,一轉頭發現辰已經像吃紅薯干一樣咀嚼了起來,那木頭被嚼碎的聲音聽得銳牙疼。
「你別看他。」白義給銳示範,「外殼咬掉,嚼汁水最後吐掉渣就好。」
銳按照白義的指點嘗試咬了一口,甘甜的汁水瞬間從甘蔗果肉之間擠出來,讓他瞬間露出了沉醉的表情。
雖然部落里的甜味食物已經不少,但甜味依然會讓每一個曾經餓肚子的獸人感覺到無與倫比的幸福。
銳甚至都沒捨得按照白義的說法把甘蔗渣吐掉,而是一起咽了下去。
白義吃了一塊懷念了一下味道就滿足了,叮囑銳也別吃太多免得拉肚子。
銳迫不及待地問:「甘蔗能用來做什麼菜?」
「唔,很少用來做菜。」白義想了想,「我是打算用甘蔗榨汁做飲料、還有製糖。」
銳疑惑地重複了一遍:「糖?」
白義在一旁的水盆里洗洗手:「對,甘蔗汁甜不甜?糖就是把甘蔗汁里甜的部分提取出來,變成更小也更甜的東西。」
銳聽得兩眼放光,恨不得現在就能吃到:「什麼時候開始做?」
「還要做些準備才行,而且想要大量製作糖,也得甘蔗的產量上來。」白義踮起腳尖拍拍銳的肩膀,「這部分工作就得你加油了。」
銳正打算用工作治癒自己的陰影,毫不猶豫地點頭:「好。」
白義之前也沒有了解過如何製糖,好在甘蔗里的糖分很足,提取起來也不算麻煩,只要把雜質過濾掉再慢慢熬就好。
由於沒有榨汁機,壓榨甘蔗汁只能用笨辦法——重物。
白義挑了一塊巨大的石頭,請辰幫忙,剝皮的甘蔗塊在石板上擺好,石板旁邊敲出小凹槽,再用沉重的石頭碾壓,讓甘蔗汁順著凹槽都流進下面的陶盆。
之後把陶盆拿去反覆過濾兩次——現在白義用的還是麻布濾網,但是雲貝部落的綿羊毛已經交給金和彩陽,沒準過不了多久他們就有棉線可以用了。
等過濾好甘蔗汁,再上鍋慢慢熬,直到熬到糖漿變得粘稠,再倒進模具里等乾燥。水分幹掉之後,用骨刀切成片,就是一塊塊紅糖片了。
第一次模板白義用的木板,結果剩下很多糖塊粘在木板上扣不下來,於是白義第二次就換成了燈芯草編的草墊——糖漿粘稠,不需要嚴絲合縫,燈芯草墊子更容易撕下來,就算有些殘留也影響不大。
白義掰下一塊紅糖放進嘴裡,細細品嘗著它的味道。
提煉工藝的粗糙讓這塊紅糖還帶著甘蔗的味道,甜度倒是很足,只吃了一塊就讓白義感覺甜得有點膩了。
獸人們可不這麼覺得。
紅糖入口,那種純粹的甜一下子就征服了他們的味蕾,比紅薯、椰子、香蕉等等任何食物都要甘美,滿口都是蜜一樣的芬芳,那種從舌尖瞬間流淌過全身的刺激,仿佛全身都沉溺在甜的海洋中,連呼吸都帶著甘美的氣息。
白義看辰吃了一塊神情都有些怔忡,不由得有些驚訝:「這麼好吃?」
辰回過神,沒有否認:「沒吃過這麼甜的東西。」
「甜味是最能提升幸福感的味道。」白義感覺自己可能低估了甜食的威力,「看來紅糖會成為很受歡迎的食物。」
為了向白義學習怎麼做一個好的首領,雲最近一直跟著白義,這次製作紅糖也參與了進來,同樣被紅糖的甜度震懾。
他眼神複雜地看了白義一眼,目光中滿是驚訝和重視。
雲之前一直以為這個島嶼超出其他島嶼的繁華是因為辰,但這段時間看下來才發現好像不是這樣——這個看起來並不強壯的首領才是重點。
他看了看掌心裡剩下的半塊紅糖,想了想,問:「這個叫甘蔗的,能在雲貝島種麼?」
「當然,不過要看你那邊的土質怎麼樣。」白義很大方,「其實不要拘泥於甘蔗,果基魚塘這個模式如果能成功,種適合你的島嶼的作物會更好。」
雲沉默著點了點頭。
剩下的紅糖作為初次成就,白義大方地給參與製作的成員發了幾塊,又讓銳給部落里的幼崽們也分一點,剩下的包好放在了倉庫里,回頭拿去交易或者下次做甜食的時候加一些。
有了糖,能做的甜食可就太多了。
之前的葡萄果醬酸度太高,加些糖滋味更甜美;麵包果麵粉中加糖和油揉成團,再包裹一點果醬烘烤出來,就是又香又脆的酥餅……
白義甚至還自己琢磨著把豆沙做了出來。雖然是用的黃豆,沒有紅豆那麼沙軟,但做成紅糖豆沙包也別有一番滋味。
和以前一樣,白義研究出什麼菜品都會教給敏,然後敏會在部落的食堂里做出來售賣,想要學習做法的也可以直接去食堂學。
讓白義沒有想到的是,紅糖豆沙包在很短的時間內就成了白光島與雲貝島的暢銷品。
獸人們無法抗拒甜食,更無法抗拒能填飽肚子的甜食。