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顧青把肉從缸里拿出來,湊近聞了一下,沒變味兒,心裡鬆口氣。
其實他不知道,喜宴的時候,虎子娘心細的發現他家缸里還有肉,又猜他整日看孩子,許是忘了,便好心的把新買的肉給換了進去,喜宴吃的都是他家缸里里的陳肉,事後又都忙碌虎子娘就忘告訴他了。
顧青拎著肉進了屋,特意去堂屋看了一眼兩個小崽子,睡得正香,他見狀放心的進了廚房,鹹肉用的鹽得先炒熟,鹽中加入碾碎的野山椒,和薑片。
將野山椒和鹽巴輕輕翻炒,鹽微微變黃,趁熱將五花肉放入鍋中,裹上一層鹽,放入罈子里。
每隔兩天還得補抹一下鹽巴,補抹時若是肉里有水流出來,得及時倒掉,不然肉容易壞掉。
約莫十天左右,找個通風陰涼,太陽曬不到的地方,掛二十天左右,就可以吃了。
這樣做出來的鹹肉,找個陰涼的地方放,直到吃完也不會壞掉,而且鹹肉平日熬粥,煲湯炒菜都是一絕。
鹹肉尋常人家可不捨得做,太費鹽了,況且誰家有那麼多肉啊,這也就是肖武捨得買。
醃好醃肉,就快晌午了,顧青去堂屋看了一眼肖遂和肖拓,兩個小傢伙都醒,也不哭鬧,見小爹爹來了,還咧嘴笑,顧青習慣性的輕拍幾下他倆,遂遂和拓拓咿咿呀呀的似乎在和他聊天。
眼下晌午了,他得抓緊時間做飯,上山的漢子就快回來了,好在煙煙和小池先回來了,顧青讓他倆看小弟弟,自己就去廚房做飯了。
別看小池煙煙年齡小,看小弟弟也算老手了,平日裡總幫忙看著,雖然煙煙沒能如願以償多個妹妹,可兩個弟弟勝在模樣好,討人喜歡,倒也不錯。
顧青早早就抓了一把咸蘑菇和黃瓜干泡上了,中午準備做一個咸蘑菇炒肉,和黃瓜干炒肉,把提前留好的肉切片,大鍋燜米飯,菜等肖武回來時候再炒就成。
飯香味兒飄出來,肖武也到家了,今天收穫還不小,居然抓了一隻矮鹿,矮鹿也叫狍子,村里人都管這東西叫傻狍子。
每年這個時候雪開始化了,狍子就跑出來覓食,遇到人屁股上的毛就會炸開,變成白屁股,然後把頭埋在雪裡,以為這樣人就看不見它了,所以每年這時候,村里人也都會去山裡尋尋,若是運氣好,遇到從深山走出來覓食的狍子,一抓一個準。
村里人常說,「棒打狍子,瓢舀魚,野雞飛進飯鍋里。」
狍子可值錢著呢,狍子肉都是瘦肉,肉細嫩鮮美,又能強心、強肺、壯陽,鎮上老爺員外都格外好這口,一頭狍子少說也值三四十兩。
顧青還是第一次見到,想伸手摸,被肖武提醒:「這傻玩意兒髒的很,最愛吐口水。」
顧青聞言,趕緊離遠遠的,肖武見夫郎挪著小碎步往後退,忍不住笑了,把傻狍子拴去老屋養著,等明天去鎮上賣掉。
這東西不能養時間長,狍子被抓後不愛吃食,幾天就得掉不少肉,所以得抓緊賣了,還能多換些銀子。
拴好狍子,顧青菜也炒好了,他家現在吃飯都得分批吃,得有人看孩子,肖武今天上山累,顧青心疼他讓他吃完來換自己就成,他今天沒幹什麼,還不太餓。
吃過飯後,兩人把家裡剩的銀錢翻出來清點了一下,刨出成親用的還剩下四百五十兩。
顧青由於前世買房思想根深蒂固,便和肖武商量,在鎮上買個鋪子租出去,一年租金怎麼也能有一二十兩,若是家中需要用錢,再賣掉也不損失什麼。
肖武一聽是這個理,翌日一早便趕著驢車拉著狍子還裝了十隻野兔去了鎮上。
肖武直接把狍子拉去了雲軒樓,現在正是吃野味兒的好時節,雲軒樓的食客也時常來問有沒有野味兒,這狍子倒是送的及時。
肖武還特意給掌柜準備了兩個兔子,作為謝禮,結果銀錢都結完了,他也沒送出去。
他站在雲軒樓後院躊躇良久,才撓撓頭開口:「特意……給你留了兩隻兔子,等晚上拿回家嘗嘗鮮。」
掌柜也沒和他客氣,樂呵呵的收了兔子,肖武讓掌柜幫忙給季東家遞個話,等他再抓到好皮子,送他一張。
掌柜擺擺手,道:「你可別客氣,你上次的皮子幫了東家大忙,多少銀子都辦不成的事,一張皮子給搞定了,東家早就想給你送些東西,做謝禮,趕巧你成親,他也算了了門心思。」
掌柜自己就更不用說,因著肖武這幾張皮子,賺的盆滿缽滿的,可不得好好感謝一下肖武。
肖武聞言放下心來,謝過掌柜後,就趕去了鎮東邊找人牙子打聽鋪子的事。
回家前還特意給煙煙和小池買了一包冬瓜條,一包點心,這些日子羊奶少,緊巴巴夠兩個小崽子喝,煙煙和小池好些日子沒喝過羊奶了。
肖武怕兩個孩子有落差,每次去鎮上都給他倆帶點零嘴兒。
照顧兩個奶娃娃可不是輕鬆的活兒,這一天光換洗尿戒子就得好幾次,煙煙心疼小爹爹,每次都搶著去洗,顧青從不讓她沾手。
每次看煙煙懂事的模樣,顧青就有些心酸,他家的小棉襖不需要這麼懂事,他希望煙煙能天真一些,考慮的事情少一些。
肖武進到院子就看見夫郎在洗尿戒子,趕緊大踏步走了過去,接過夫郎手中的尿布,道:「水涼,你進屋看孩子,我洗就成。」