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三樓人也不少，但因設座疏落，每座之間又有垂簾屏風相隔，比樓下清淨雅致許多。
堂倌將二人引至一處雅座，胥姜打量一番，這雅座設在勾闌旁，視野開闊，倒是個聽風問月的好位置。
「此處清淨，景致又好，本該早就占了的，只是原本訂座的客官又說來不成了，這才空下了。」堂倌拿手裡的抹布擦了擦矮案，請二人入座，又問：「二位客官想吃些什麼？」
樓雲春問道：「可有食單？」
堂倌拍了拍胸脯道：「小人便是食單，二位想是不常來，所以不知咱們酒樓都是『活食單』。」
胥姜起了興，「既如此，報個食單來聽聽。」
「二位客官可聽好了，咱們酒樓有四大招牌，分別是蕃體間縷、水煉犢炙、寒暖花釀驢、纏花雲夢肉。另有蔥醋雞、仙人臠、筋頭春、乳釀魚、八仙盤、五生盤、鳳凰胎，還有冷蟾兒羹、卯羹、白龍臛、清涼臛、長生粥、小天酥、鴨花湯餅……」
堂倌不歇氣的念了幾十道菜，聽得胥姜頭暈眼花，腦子嗡嗡作響，她忙抬手打住，說道：「夠了，夠了，太多也記不住。」
堂倌得意一笑，問道：「客官可想好吃什麼了？」
胥姜眼巴巴地看向樓雲春，樓雲春略微一思忖，根據胥姜平日的口味，報了幾個菜名：「水煉犢炙、蔥醋雞、乳釀魚、筋頭春，外加兩份小天酥。」
竟將菜譜都記下了，胥姜不由得驚嘆。
堂倌也有些吃驚，不曾想今夜竟遇到個對手，先贊了一句，「客官好記性。」又躍躍欲試地問道：「酒水可要？」
胥姜見他又要報酒名兒， 趕緊接話道：「燙一壺米酒便好。」
堂倌有些憋得慌，「只要米酒？不聽聽別的？」
胥姜連連拒絕，「不了不了，多謝小哥，快些上菜吧，實在餓了。」
「二位客官稍等，酒菜馬上就來。」堂倌滿臉遺憾地退場。
胥姜大鬆一口氣，隨後對樓雲春好奇問道：「他報的那些食單，你都記下了？」
樓雲春嘴上謙道：「記了個七七八八。」眼神卻有些自得。
胥姜夸道：「了不起，不愧是探花郎。」
樓雲春眉眼頓時舒展開來，笑貌清淺。
此情此景，可謂：人面月面兩相映，一寸雪光一寸心。
胥姜呆看著，忽然明白為何樓敬替他取字照月了。
不一會兒，酒菜便陸續上桌了。
先是水煉犢炙，這是一道牛肉。在大盛牛、馬、驢，若非官府批文，不得私自宰殺，若私自宰殺不止要被施以鞭刑，還要罰苦役一至三年不等。所以尋常人家、食肆，很少食牛肉、販牛肉，此處將這道菜設為招牌菜，想來是得了宰殺批文的，可放心吃。
此道菜作為招牌菜，自然有講究，肉不能用尋常牛肉，需得選牛犢肉，且得是牛犢最嫩的部位。不過選材雖嚴苛，做法倒是很簡單，將肉切薄片，以事先吊好的高湯燉煮片刻，再撈出淋上些許茶油、椒油，撒上蔥花即可。
緊接著是一道蔥醋雞，蔥醋雞本是官餚，這兩年聖人奉與民同樂，不少官餚推行至民間，使百姓們也能同烹同調。
據說此道菜本要選用以蔥、醋圈養出來的雞做最好，可傳至民間後，百姓們覺得其過於糜奢，便以尋常雞將其替代。雞不能大，兩斤左右為佳，先將整隻雞洗淨，再以蔥水、醋、鹽醃製，可蒸、可炸，蒸的軟嫩，炸的酥香。
魚是少不了的，樓雲春點的乳釀魚。此乳非乳，而是用雞骨、豬骨燉煮至湯汁奶白，再釀入被煎得兩面金黃的鯉魚，加豆腐、筍、菇等菜，以石鍋之餘熱繼續燉煮。待上桌時，湯水猶沸，在寒冬冷夜裡，甚是誘人。
剩餘兩道菜，其中筋頭春是烤鵪鶉，小天酥是以鹿肉與雞肉烹製成的粥。
胥姜看著這幾道菜，便知要吃去不少銀兩，又饞又心痛。
樓雲春替她布好碗筷，又給自己和她各斟了一盞米酒，隨後舉杯輕喚，「阿姜。」
胥姜抬頭，便見他邀自己共飲，立時將銀兩的計較拋之腦後，也捧起了酒盞。
樓雲春往她杯盞上撞了撞，真摯道：「願年年有今日。」
她心頭一暖，輕和道：「歲歲有今朝。」
二人對坐，以月入酒，暢飲清輝。
「不是餓了麼，趕緊吃吧。」放下酒盞，樓雲春夾了一塊牛肉放進胥姜碗裡。
胥姜也不扭捏，拿起筷子迫不及待地吃了起來。那牛肉入口即化，她吃了幾塊才嘗出味兒，當真鮮嫩無比。
她抬頭見樓雲春笑盈盈的盯著自己，也夾了一塊放進他碗裡，低聲道：「瞧我做什麼？能填飽肚子？」
樓雲春點頭，「嗯。」
胥姜忍俊不禁，「嗯什麼嗯？不是餓了麼，趕緊吃吧。」
樓雲春輕笑一聲，這才吃了起來。
兩人胃口都不小，又都餓了，很快便將桌上的飯菜一掃而空。胥姜滿足的嘆息一聲，最後給各自斟滿最後一杯酒，清口溜縫。
此時堂倌又端著一隻木盤上來，奉上一碟糕點，「二位客官，今日上元佳節，這碟月酥是本店給諸位客官的節禮，還請笑納。」
「多謝。」胥姜捏起一塊月酥，咬下一口，紅豆餡兒的。「甜而不膩，好吃。」
堂倌笑道：「這可是咱們店獨一份，別的地兒都沒有。」