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「小凳子、小栓子，」宋清指指兩個孩子，再指指剩下三個孩子，「那你們三個叫什麼？」
「小樹！」
「二娃子！」
「毛毛！」最小那個孩子反應跟不上，總要慢一拍。
「好，叔叔記住了。」宋清轉身回土窯里繼續幹活，嘴角揚起一抹隱秘的微笑。
他還以為幾個孩子命名方式都是「小×子」呢，原來並不全是啊。
幾個小子猶如打了雞血似的，個個幹勁滿滿，有條不紊地一人傳一手。有時候宋清擺放木頭的速度還趕不上他們搬運的速度。
把土窯的每個間隙都擺滿木頭，宋清留一個進火口，留人進出的洞口全部堵死。
幾個小的沒事做了，或蹲或站圍了宋清一圈，好奇地看著人動作。
把進火口的火燃起來，燒一段時間後便連進火口也封閉，封窯之後就不用人看著了。新挖的土窯第一次燒木炭要燒個兩三天，之後再燒就燒個一天半天就行。
宋清見也快到午飯時候了，讓小孩們去他家吃飯。
一聽還要去小宋叔叔家吃飯，幾個小孩卻猶豫了，你看看我我看看你，神色糾結得不行。
宋清一問，原來是家裡打過招呼了，不讓再在小宋叔叔家吃飯。
村里人生活雖然都不怎麼好，可還沒到沒飯吃的地步。幾個孩子不懂事，在人家玩玩就是了，可不能見天在別人家吃飯。
吃得多了，脾氣再好再大方的人家也得心裡不舒服。這鄉里鄉親想要相處得好呀，還是得多替對方想想。
宋清聽了只覺哭笑不得，幾個孩子是活潑了些，可都是實打實給他搭了把手的。
最後宋清一番花言巧語，才把幾個小孩哄回家吃飯。
因著早上送沈之洲去李阿叔家的時候，順便買了幾斤豆腐，前些日子還在縣城裡訂製了一個薄平底鍋，姑且可以稱之為鐵板。宋清便打算做個鐵板豆腐試試。
既好吃也不算太貴，幾個孩子回家去爹娘要是問起來，聽只在人家吃了豆腐也不會有太大的心理負擔。
說干就干，讓小栓子帶著幾個小孩在院子裡剝蔥姜蒜，宋清去灶房把昨日沒吃完的豬肉剁成肉沫，再把院子裡沒用過的石磨洗刷了。
把前幾日做滷菜剩下的香料取出些配好，放到石臼里舂成香粉。
然後把蔥姜蒜切碎，取出大半舀進石磨裡面打磨成混合漿。
弄完之後起鍋倒入菜籽油，燒到□□成油溫去除青氣味。
「先去外面玩會兒再進來，別被油燙著了。」
幾個孩子眼也不眨地盯著油鍋，有看過他娘做飯的不由得心裡驚奇。他娘炒菜的時候鍋里只放小半勺油，哪裡這麼揮霍過喲！
聽了小宋叔叔的話，乖乖出了灶房，卻一個個扒在灶房門口觀看——這樣就不怕被燙了。
宋清被逗笑了，手上乾脆利落地把肉沫倒進油鍋，待肉沫斷生後倒入混合漿，加入鹽、醬油、香粉等調料。
翻炒出香味後靜置片刻，倒出上層的香油，下層便是肉沫刷醬。
把鐵板放上灶火，倒入一層香油，把一指寬的豆腐片放到鐵板上，刷上剛出鍋的刷醬。
幾個孩子扒在灶房門口，早聞到刷醬的香味，咕嚕咕嚕咽口水了。
一聽小宋叔叔讓上飯桌，一溜煙兒坐得端端正正，反應慢半拍的毛毛也被小栓子一把抱到凳子上。
宋清拿出六個碗，他和五個孩子一人先裝上一碗開吃，吃完不夠了再做。
平時吃飯還要家裡人扯著大嗓門喊的淘氣鬼們，一個個吃得狼吞虎咽，像是不怕燙一樣。跟沈之洲有得一比。
宋清嘗了一口，味道還不錯。等食肆開起來了要是忙得過來，還可以做一個蘑菇刷醬鐵板豆腐，美滋滋。
吃完飯幾個孩子還留下來幫著把碗洗乾淨了才跑回家去。
要是在家幾人是不可能洗碗的，爹娘也管不住，可在小宋叔叔家不洗碗就不好意思。
小洲阿叔還是小宋叔叔的夫郎呢，這都得洗碗。
吃飽喝足，灶房也收拾乾淨了，幾個小孩才高高興興往家跑。再不回去他們爹娘得拿著木條來請人回家，可不能在小宋叔叔面前丟臉。
宋清鎖上門，往菌地里去了。
最先種下的茅草菌是生長周期最短的，第十五天開始就能採摘。
今天剛好是種下去第十天。因著四月天還沒熱起來，菌菇生長沒到最適溫度，預計出菇量得少些，畝產三千斤左右。
菌菇種得多，剛出菇的時候幾家人還採得過來；等後面肯定要請人來采的。
到時候請人的工錢他一家出，畢竟他們家拿四成利潤，平日多管理菌地的也是表哥張升鄭大三家。
采菌菇的活兒輕鬆，但要細緻些，到時候請三個嫂子找幾個人品好些的婦人，按采一斤兩文錢來算。
這一茬菌菇全部采完大概在七八月份，那時候正好種植稀有些的品種，要是能搭上大商隊就出。
實在不行的話都烘曬乾，交給他來儲存，等到送沈之洲去矩州城甚至是長安考試的時候，遇著合適的價錢再出。
虧大把握是不會虧的，就是兌現早晚的問題。
看過菌地，打理得比自家莊稼地還好些。
宋清去尋了表哥，讓趕牛車去泥瓦匠家拖運幾車青磚來，趁這幾天鋪子還不能開張，他先帶著幾人開始建烘乾房。