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「這個盆裡面的,你不能吃。」周自言說著,從另一個小丫鬟手裡端出一個小碗,「你吃這個。」
宋豆丁年紀小,腸胃弱,不能吃太辣的,所以周自言單獨給他調了另一個辣度。
宋豆丁看看自己面前的小碗,雖然也是一樣的味道,但看著就是湯水清淡,味道也不如大盆的濃烈。
再看看桌上那個,紅艷艷的顏色,又濃又烈的味道,嗆鼻。
夫子是不是欺負人,這明顯不一樣嘛!
「你少擺出這麼一副控訴的模樣。你腸胃還弱,不能吃這個。難道你想半夜肚子疼嗎?」周自言說什麼也不讓宋豆丁碰那盆香辣的水煮魚。
「……哼!」宋豆丁直接氣成一個大包子。
宋衛風故意坐到宋豆丁身邊,發出『嘖嘖』的聲音,「哎呀,好香啊,周大哥,這是什麼啊?怎麼看著這麼好吃啊!」
「……」宋豆丁抱著胳膊,看向他哥,又重重地『哼』了一聲,看起來非常憤怒。
宋衛風笑著摸摸宋豆丁的髮髻,做作地聞了聞。
「哎呀衛風,你就不要氣豆丁了。小心他半夜去折騰你。」宋父開了一罈子酒,給周自言滿上,「周夫子你看,明明是叫你來吃宴的,結果你還自己動手了……」
這叫他老漢咋面對人呢!
「沒事,我就做了幾道。」周自言主要是看到辣椒手痒痒,他收好袖子,一道一道為大家介紹,「這個,香辣水煮魚,這上面漂著的,紅彤彤的那些,就是剛剛的那個火椒。這道豆腐,上面淋的醬也是用火椒做的,還有這道小清炒,上面紅色的顏色,正是火椒煉出來的。」
「其實這個火椒,本名叫辣椒,主要是提供辣味,吃起來比花椒要過癮。」
周自言又搬出民間雜集那套理論,解釋了一下自己為什麼會知道辣椒這個東西。
宋父用筷子夾起一根火……辣椒放於眼前,這根辣椒上還站著油,混著湯汁,聞起來異常撲鼻。
活了大半輩子了,確實第一次聞到這樣的味道。
這真的能吃嗎?
……算了,既然是周夫子說的,那就試試!
宋父大著膽子,把辣椒放到嘴裡。
第一口,確實很像花椒,有一種又辣又麻的味道。
可這個味道,又比花椒要香。
不僅香,還熱。
吃一口就像跳進一個火坑一樣,熱的全身燙。
「香!」宋父在嘴裡嚼了半天,最後留下這樣一個字的誇讚。
不過這一個字,就足夠了。
宋衛風見自己老爹已經嘗試過,也快速夾走一根辣椒。
「嘶——好辣!」宋衛風剛吃進去立刻被辣到舌尖,「但是好香!」
他似乎更喜歡這種辣辣的味道,只吃了一口,便再也不下來,一直夾桌子上的小辣椒吃。
周自言幫宋豆丁挑好魚刺放到碗中,見宋父和宋衛風一直在吃辣椒,哭笑不得,「宋伯父,衛風,辣椒可不是主菜。」
說著,又幫宋伯父布菜,把豆腐和魚肉都放到宋父面前。
宋父嘗了一口魚肉,瞬間被魚肉的香辣和軟嫩俘虜,他看著筷子上的魚肉,「這麼說來,辣椒其實是可以入味的……那也就是說,咱們這也可以培育辣椒!這樣咱們這還能多加一種口味!」
「這些辣椒,吃多了還能禦寒。大冬天的吃些辣的,胃裡也熱乎。」周自言想的略多一些,「這樣鮮紅的辣椒,除了滿足口舌之欲,其實還可以用來提煉顏色。若是數量足夠多,做染料也是可以的。」
古代一直有從各種東西里提取顏料的作法。
辣椒便是提取紅色的一種材料。
宋父腦海中瞬間閃過許多念頭,最後決定,「種!」
他們要大量種植這種辣椒,為大慶百姓的口舌多加一道辣味!
「伯父爽快。」周自言就欣賞宋父這種說干就乾的魄力,與宋父杯杯相撞,飲下。
宋父不停地為周自言倒酒,「多虧了周夫子,不然我們還不知道火椒叫辣椒,來來來,再喝一杯。」
周自言剛放下的手,又抬起來。
敬完辣椒敬學問,最後又繞到宋豆丁身上,兩個人是喝完一杯又一杯。
而宋衛風已經吃瘋了,他的雙唇被辣的通紅,卻還是停不下來。
好吃!
這是他吃過的,最和他胃口的菜式!
宋豆丁只能抱著自己的小碗碗,眼巴巴看著宋衛風吃得『嘶哈嘶哈』。
哼,大人有什麼了不起的。
再等上幾年,他就長大了,到時候他一定吃個遍!
飯後,周自言詳細地為宋父寫下關於辣椒的一切,好方便宋父種植。
宋父收好,與周自言約定,若是能種植成功,到時候一定給周自言分紅,還會免費為周自言提供辣椒。
周自言坦言,這就夠了。
他要辣椒,除了做調料外,還想試試古法提煉。
若是能提出來,就可以當做顏料或者染料賣出去。
宋豆丁抱著自己之前收到的銀子跑過來,小手還是有些紅腫。
「夫子夫子,這些銀子給你,你拿好。等我長大了,記得給我也做一道魚魚。」宋豆丁想的很好,提前把銀子付了,等他長大就能直接吃啦!
周自言拿了錢,笑眯眯道:「行啊,等今天開始,你就跟著我進廚房,我做什麼,你就做什麼,將來等你長大了就能自己做了。」