第五十五章 一更 吃蟹

　　  做香辣蟹，要先把螃蟹切塊，柳泊簫買的都是個頭很大的，一隻螃蟹剁了四五塊，每一隻里都是蟹黃爆滿，可見她挑選的很不錯。

　　  詹雲熙見她連切了幾隻都是如此，忍不住問，「少夫人，您買的都是母蟹啊？」

　　  「嗯，你喜歡吃公蟹？」

　　  「嘿嘿，我都喜歡，各有千秋啦，公蟹可以吃蟹膏，晶瑩黏膩，吃起來滿口生香，母蟹的蟹黃則橙紅誘人，跟凝脂一樣，鮮香四溢，我哪樣都愛不釋手，到吃螃蟹的季節時，為了選哪種還糾結過呢。」

　　  柳泊簫笑道，「不用糾結啊，按照時間來選就好，九雌十雄，九月下旬螃蟹開始上市，不過十月才是母蟹最為鮮美的時節，這是大閘蟹生理上的原因，母蟹更早的成熟飽滿，而公蟹則要發育的晚，要等十一月才能健壯飽滿，蟹膏豐腴，我說的月份是陽曆哈，如果想吃更美味的，那你要等到了深秋，冷風漸起，受寒的大閘蟹肉質會進一步收緊，吃到嘴裡就更緊實有彈性，特別是陽澄湖的大閘蟹，它的蟹肉本身就是帶有甜味的，味道獨一無二。」

　　  這會兒光是聽著，詹雲熙都想流口水了，「陽澄湖的大閘蟹是好吃，不過要再等一個月，價格現在被炒的簡直上天了，進了飯店，一隻要幾百塊，還不一定能吃到正宗的。」

　　  「等到了起捕的時候，你想吃，我可以讓人送快遞過來，保證是最正宗的。」

　　  「啊？真的？」

　　  「嗯，外公在那裡有認識的人，在紫城時，他們給我家快遞過好多年的螃蟹。」

　　  「哈哈哈，那太好了，我媽最好那一口，少夫人，大恩不言謝，以後您但凡有驅使，我一定赴湯蹈火、在所不辭。」

　　  邱冰被他酸的差點牙倒了。

　　  柳泊簫也好笑不已。

　　  宴暮夕就不爽了，「泊簫，你當著我的面卻想著去滿足別的男人的口腹之慾，真的好麼？」

　　  柳泊簫無語，「忘不下你。」

　　  宴暮夕輕哼了聲，多少還是有點吃味，還要再說，就被柳泊簫用的別的話題揭過去了，「你這裡有陳年花雕嗎，螃蟹和花雕酒最配，我剛才做醉蟹把帶來的都用完了。」

　　  宴暮夕問，「三十年的行嗎？」

　　  聞言，柳泊簫嘴角抽了下，怎麼可能不行呢？她帶來的那些才三年，要知道花雕酒可是越陳越好，聽說如今還有百十年的，但她沒見過，不知道真假。

　　  「你把酒倒在小砂鍋里煮一下吧，再放幾顆話梅，等溫了就可以喝。」

　　  「好……」

　　  宴暮夕拿出砂鍋去溫酒了，他是個吃貨不假，但下廚卻是沒有的，也並不喜歡，但現在，他卻躍躍欲試，想著和她在同一方天地里忙活，就像進了她的世界一樣，那種隱秘的歡喜，難以形容。

　　  便是溫酒這種沒技術含量的事兒，他也做的興致勃勃。

　　  邱冰跟詹雲熙對看一眼，腦子裡不期然的都冒出個可怕的念頭，少爺以後不會想學做菜吧？靜園之前的廚房是怎麼毀掉的啊？

　　  他倆心驚膽顫著，提防著廚房會不會爆炸。

　　  事實證明，倆人的擔心完全是多餘了。

　　  宴暮夕的動作雖不嫻熟，卻也不慌不亂，甚至像模像樣。

　　  詹雲熙悄聲對邱冰道，「你看少爺這樣，像不像是婦唱夫隨？」

　　  邱冰點了下頭。

　　  柳泊簫這會兒已經開始炒蟹了，鍋燒熱，放油，將蔥、油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味，再加入薑片、蔥段、蟹塊翻炒片刻，然後倒入黃酒、醋、白糖、鹽再繼續翻炒，一般到這時候就能出鍋了，不過她卻沒有，她倒進去的酒不少，蟹黃很多都融進了湯汁里，那種散發著香辣鮮香的味道，真的是饞死人的節奏，看詹雲熙使勁吞口水的樣子就能知道。

　　  連宴暮夕都默默的湊近些，深深吸一口氣。

　　  柳泊簫來時買了豆腐，切成小塊，放進湯汁里，又加了點青菜，湯汁將其淹沒，泛著熱騰騰的泡泡，那畫面簡直誘惑的人恨不得現在就衝過去大快朵頤。

　　  詹雲熙拿出手機猛拍，還弄了個動態圖發了朋友圈，這下可不得了了，朋友圈炸了鍋，說什麼的都有，匯總起來就是在痛罵他放毒。

　　  宴暮夕也拍照了，但沒急著發朋友圈，他要等到最後，才給大家來個致命一擊。

　　  香辣蟹出鍋時，用了個超級大的湯盤，紅亮的螃蟹，雪白的嫩豆腐上沾著蟹黃，還有青菜點綴，擺到桌面上後，活色生香，連邱冰這麼冷靜自持的人都把持不住，使勁的咽口水。

　　  清蒸蟹，雖沒那麼誘人的顏值，但勝在能吃到最本真的鮮美，柳泊簫調的料汁是蘇家的秘方，沾著吃，錦上添花，滋味妙不可言。

　　  四人都坐下後，三十年的花雕酒倒上，酒醇香，蟹肥美，有種死而無憾的暢快感覺。

　　  吃蟹講究起來，其實是件很優雅的事兒，廚房裡有整套的工具，打磨的精緻小巧，不過真吃開了，就有點放飛自我了，沒辦法，控制不住。

　　  柳泊簫還算矜持，宴暮夕也還勉強穩的住，其他倆人就沒法看了。