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榨汁部分不必贅述，榨汁之後是提汁。
將榨出來的新鮮蔗汁放入瓮中，加入石灰靜止，雜質會浮上水面，便於撇去，其餘雜質則會沉澱下來，屆時將蔗汁舀進鍋中，接下來就是第三步「熬」了。②
洲渚建議李青瓷多準備幾口鍋，要想熬製冰糖，從這一步開始就得改變。
熬糖的過程會分幾步，不過左右是煎煮，這一步須得對火候有十足的掌控。第一次煎煮只能煎煮到七分熟，然後入瓮靜置三天，再進行第二次煎煮，這次的火候要到九成熟。②
不能太稠，否則容易結成沙糖。
沒有現代設備輔助，這一步便需要經驗老到的老師傅來把關。
掌握好熬糖的訣竅後，最後一步就是投入瓮中，密封放置兩日，讓它自然釋出糖水來，再於上方吊一根棉線，等待它結晶。找不到棉線的話，可以用竹片代替。
結晶的過程會持續三四個月，而氣溫也會對它產生很大的影響，所以最好是將瓮放置在陰涼的地方進行。
李青瓷無法孤注一擲，所以分了幾個人給洲渚，讓他們按照洲渚的吩咐行事，剩下的人則繼續製作沙糖，避免賠本。
製糖不是一朝一夕的事。
當夕陽悄然沉沒，池不故來接洲渚時，她才知曉自己已經在糖寮里呆了一整天。
池不故遞給她一方手帕，她愣了下，才反應過來自己現在滿頭大汗。
即便是在倒春寒的天裡，糖寮里也是熱火朝天，洲渚忙了一天，也被那燒個沒完的鍋灶給烘出了汗。
洲渚道了謝，接過手帕跳上牛車坐在池不故身旁，一邊擦汗一邊跟池不故分享她今天的工作。
池不故安靜地聽著。不知道是不是她的錯覺，她總覺得洲渚的興致沒有之前那麼高了。
緘默了一陣子，她佯裝漫不經心地發問：「在糖寮被刁難了嗎？」
「幾個刺頭，還不至於被我放在心上。」洲渚擺擺手，她托著腮，「我只是……有些擔心，萬一我沒製作出冰糖來，豈不是要功虧一簣？」
由於生產技術條件的不同，她也不是很有信心，百分百能煉出冰糖來。
池不故不懂製糖，但她覺得今天的洲渚不太像那個平日裡總是對自己充滿自信，張揚又有些任性，還偶爾犯迷糊的洲氏千金。
池不故也不懂安慰人，想了想，只能從利益的角度勸她：「與李青瓷簽訂契約並沒有附加任何的懲罰性條款，哪怕失敗了，你最多只是沒有利潤可分，為何要害怕失敗呢？」
一無所有的人，還需要躊躇嗎？
洲渚心中豁然開朗，笑著戳了戳池不故的手臂：「沒想到有朝一日我還需要你個悶騷來開導！」
天色將晚，有些看不清路，突然，牛車軲轆陷進了一個坑窪，又猛地滾出，板車頓時一晃，洲渚上下左右一陣搖晃，身體失衡往前撲去。
她要是栽下去，會撞到腦袋不說，就怕會驚到前面的牛，被牛甩一蹄子，不死也得斷一根骨頭。
池不故來不及多想，眼疾手快地伸出手將她一拽，反作用力之下，二人雙雙跌倒在板車上。
池不故的腦袋磕到了板車上的竹筐，那竹筐雖不是什麼重物，卻也痛得她微微失神。
等她回過神，便發現身前貼著一具柔軟的嬌軀，對方的手臂攀著她的肩膀，半邊身子都壓在了她的身上，她甚至能感受到那顆因為慌忙驚恐的情緒而狂跳的心。
甜膩的糖味鑽入鼻中，讓人忍不住口舌生津。池不故抬手撫了撫身上之人的後背。
洲渚嚶嚀一聲，又暈頭轉向地蹭了蹭身下之人的脖頸：「池不故。」
一股電流倏忽從脊背蔓延，電得心臟緊縮了下，悸動感直衝上腦門，池不故的手指不受控地抖了抖，迅速收回。
洲渚還沒緩過神呢，就被池不故給推了肩，倒在了另一邊。
這次洲渚是徹底回魂了，她看到池不故繃著臉坐起來，目視前方，一副生人勿擾的模樣，尋思是不是自己把人給撞疼了。
「你沒事吧？」洲渚湊過去。
「我沒事。」池不故不動聲色地挪了挪身位，避開洲渚的觸碰。
剛才的悸動讓她覺得莫名，這種陌生的心情也讓她生出一絲迷茫和不安。
天色朦朧，洲渚並沒有發現她的異樣，只當她又不願意搭理自己了。
第20章 解圍
洲渚每天去糖寮得走十二里路，按最快的步速也得走上一個小時，更何況她走路向來慢，一來一回，通勤時間便得兩三個小時。
雖然可以向白衣庵借牛車，但借得太頻繁，只會叫人生厭。
為了縮短通勤時間，洲渚最終決定搬到白衣庵去，既包吃又包住，每日只需十幾文錢。
只是這樣一來，她就沒法給漏澤園打水了。
對此，池不故道：「以往我一個人時，四缸水能用好幾日，多了一個你後，你一個人沐浴就得用一缸水，自然需要每日挑水。」
言下之意是，挑水的事不必她操心。
洲渚有些不開心，難道她對池不故來說，就是這麼無關緊要的存在？
唔……好吧，確實有點，她沒穿越來的時候，池不故一個人也活得好好的，她來了反倒增加了池不故的負擔。
好在她現在也能掙錢了，以後日子總會好起來的！