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    聽見我這一問,趙水荷馬上不笑了,轉而漏出了一副敬仰的深情。

    隨後,這妮子說出了一句讓我足以驚掉下巴的話來!

    丫頭不無佩服的告訴我道:“這可就有門道了!要知道,你弟弟再厲害,他也只是做的像一大坨排泄物,而那位泰山苑的候師傅,則簡直是把一坨翔直接拿給評委的呀!”

    直接……拿了一坨翔?!

    因為趙水荷的話太過震驚了,以至於我聽完之後好半天都沒反應過來是怎麼個意思,最後還是阿四沖我拋出了答案。

    原來,就在阿四用醋熘白菜的工序製作他有酸辣粉特色的東北亂燉時,丫特地剽了一眼決賽擂台對面的泰山苑候師傅。

    而只是那一眼,當時就把他搞蒙了。

    因為他現,這侯師傅的團隊除了每人配備廚子的工作制服和鍋碗瓢盆之外,一人還額外配備了一個急救包和防毒面具!

    人家的這一身高科技裝備,當時就把我的夥計們徹底搞蒙了。

    想想也是,丫一個廚子比賽,整一身生化步兵的裝備,也不知道要幹嘛,空給人一種要打仗的感覺,誰看了也難免會心中嘀咕。  

    對此,阿四水荷和老趙是全然不解的,因此大家在好奇之餘,也就不免得多盯著那對家的菜色,仔細看了幾眼。

    而這一看,可就看出大事兒來了!

    第一百四十三章 :苦心力血

    起初,泰山苑做菜的步驟挺正規的,趙海鵬他們看的時候,人家正在用澱粉和蔗糖勾芡,似乎是想給什麼東西掛汁。

    再之後,大家又看著泰山苑候師傅在完成了調汁的事宜之後,又進一步讓手下水台拿出了一個罐頭,隨後慢慢打開。

    這一下,可了不得了!

    據阿四回憶,當那罐頭剛一打開的時候,便立即飄散來了一陣淡淡的,惡臭的味道,那個味道非常之個性,幾乎和我們老家廁所里農家肥的味道別無二致,是一種一聞就讓人想立刻乾嘔的臭味。

    雖然那臭味很淡,但擴散很遠,以至於讓在場之人人人無不側目,齊刷刷望著泰山苑拿出來的罐頭。

    那罐頭裡具體是啥,我弟弟才疏學淺,自不知道,不過趙海鵬倒是見多識廣的很,他聞著那臭味,第一時間就反應了過來,隨後告訴我的弟弟水荷,說這泰山苑候鐵潼候師傅拿出來的玩意叫“納豆”,是一種揮性和氣味都很強的曰本醬料。  

    那玩意,天生自帶非常個性的臭味,是島國出產的,一種可以堪比豆汁或者**水果味道的極品臭料,別說正常人,就連趙海鵬這樣見慣了大風大浪的師傅,也是受不了的。

    為此,趙海鵬甚至都變色搖頭,直說這泰山苑候師傅做的太絕,恐怕是要做出什麼驚天動地的菜品來噁心大家了。

    而就在拿出這東西之後,泰山苑的人,也果然用實際行動證明了趙海鵬的判斷。

    就在大家被泰山苑的所作所為而驚愕不已時,這候師傅一夥又齊刷刷的戴上了防毒面具,隨後把隨身攜帶的一個金屬色便攜保險箱拿了出來。

    緊接著,他們打開了保險箱,而隨著保險箱的開啟,一股真正的,不可抑制的,徹頭徹尾的,刺鼻的味道,極在會場中蔓延了開來!

    那一股味道根據阿四的回憶,其已經不再是臭,酸或者惡這些簡單的詞彙所能形容的了,如果非要說的話,那就只是兩個字“刺激”!

    總之,那味道就像某種炸彈一般在賽場上徹底引爆開了,再加上候師傅他們帶防毒面具的樣子,其產生的效果完全是轟動性的。

    看著這一切,老趙在第一時間便開口失聲道:“南京的鐵拐李!”  

    ……聽見這話,阿四當時便鬱悶的很,於是他問趙海鵬道:“鐵拐李是啥?臭成這個樣子?!”

    對此,趙海鵬也是皺著眉頭,回答他和水荷說,鐵拐李是一個生產豆腐的世家,而他家特產的一種臭豆腐就是以味道酸臭如毒氣彈而著名的。

    據說,在五臟廟裡,臭豆腐乃是非常講究的名嘴吃食,因為製作方法過於獨特故而在工業化時代之前,常年只有少數的幾個地方生產出來,是典型的產量少,銷路廣的玩意。

    而在那些專門制售豆腐的門面中,全國又有九種臭豆腐的名氣最大,其中如長沙的火宮殿,北方的王致和,紹興的吳家坊,都是響噹噹的明嘴吃食。

    不過在這些門店中,你要說臭味最沖,也最為獨特的,還就是這家南京的“鐵拐李”。

    鐵拐李這家店的名字是怎麼來的,估計誰也說不清了,不過世人臆測說,這家人的祖宗在過去制豆腐點鹵時,錯用了八仙之一,那鐵拐李的洗腳水,最終導致整鍋豆腐都奇臭無比,臭不可聞。

    對此傳說,趙海鵬沒有證實過,不過因為他以前偶然在陰五甲處見識過南京鐵拐李家的臭乾子,故而對這種獨特的臭味記憶深刻。  

    聽完趙海鵬的介紹,我飯店的夥計們對於這種大殺器可謂恐懼至極,而對於使用出如此惡臭玩意的候師傅,也更是欽佩不已。

    人家為了輸掉比賽,特意跑到南京去買臭的如比正宗邪惡的豆腐,這是一種什麼樣的精神呢?

    欽佩之餘,我的夥計們簡直也忘記了時間,大家一個個瞪大了眼睛,忍受著那堪比芥子氣的味道,都想看看這徽嗣檀的泰山苑又是納豆罐頭,又是臭豆腐的,到底要做什麼食材出來。

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